Nejkrásnější cibulový koláč: nejlepší recepty

Koláč s plněním cibule je považována za vynikající alternativu k sladkému pečiva. Připravuje se na základě bafnutí, kvasnic, kefíru nebo krátkého pečiva. A na náplni se často přidávají vařené vejce, ošušené sýry, houby a dokonce i mleté ​​maso. V dnešní publikaci je prezentován výběr receptů na cibulový koláč.

Klasické vydání

Pečení, připravené podle níže popsané technologie, se týká francouzské národní kuchyně. Vyrábí se na základě jednoduchého písku a úžasné cibulové výplně. Chcete-li jej vytvořit, budete potřebovat:

• 400 gramů pšeničné mouky.
• Kilo cibule.
• 150 gramů tvrdého sýra.
• Čajová lžička prášku na pečení.
• Standardní balení másla.
• Pár čerstvých vajec.
• 350 mililitrů zakysané smetany.
• Sůl a vonné koření.

Praktická část

Ve vysoce kvalitní mouky nasycené kyslíkem, spojené s prášek do pečiva, nalijte do roztaveného, ​​ale ne horkého oleje a tři lžíce zakysané smetany. Plně vařené těsto je rovnoměrně rozloženo na dně oleje, nezapomínáme na vybudování nízkých stran a posíláme do chladničky.

Po půl hodině rozložte smaženou cibuli a vylijte je všemi vejci, šlehanou se zakysanou smetanou. Tento polotovar je posypán strouhaným sýrem a odstraněn pro další tepelné zpracování. Pečte nejchutnější francouzské vylejte cibulový koláč při mírné teplotě po dobu nejvýše čtyřicet minut.

Možnost se slaninou

Při pečení, vyrobeném podle níže popsané technologie, úspěšně kombinuje tenkou neutrální základnu a šťavnatou, lehce sladkou výplň. Skoro neochutná cibuli. Proto bude skvělým přírůstkem nejen polévek, ale také šálku vonného čaje. Než začnete pracovat s výrobky, zjistěte, zda máte po ruce:

• 100 gramů nesoleného másla.
• 50 mililitrů zakysané smetany.
• frac12 - čajová lžička prášku na pečení.
• Asi 200 gramů mouky.
• 1/3 čajové lžičky stolní soli.

Všechny tyto ingredience jsou součástí testu, z něhož se o něco později vypálí jedna z nejkrásnějších lahodných cibulových koláčů. Chcete-li provést výplň, budete potřebovat:

• 50 gramů uzené slaniny.
• Pár velkých lžic rostlinného oleje.
• 300 gramů cibule.
• By Frac12 - čajová lžička kurkuma a sušených bylin.
• 30 gramů kvalitního másla.
• Sůl, mletý pepř a luk peří.

Složení omáčky, která bude nalít koláč, je:

• 100 gramů tvrdého sýra.
• 150 mililitrů zakysané smetany.
• Pár vajíček.
• Sůl a koření.

Proces vaření

Především je třeba provést test na jednu z nejkrásnějších cibulových koláčů. Rozmrazené máslo je broušeno se solí a zakysanou smetanou. Výsledná pastovitá hmota se smísí s práškem do pečiva a kyslou obohacenou pšeničnou moukou. Kompletně vařené těsto je rozloženo na dně olejovitého kulatého tvaru, nezapomínáme na nízké ozdobné desky a vyčistíme po dobu půl hodiny na polici chladničky.

Abyste neztráceli čas, můžete připravit náplň. Cibuli nakrájíme na tenké pražce ve směsi chudé a másla. Do zbarvené zeleniny přidáme sůl, koření a kousky slaniny. Vše je dobře smícháno a téměř okamžitě odstraněno z ohně.

Chladené těsto je pokryto vrstvou nalévání z šlehaných vajec, zakysané smetany, strouhaného sýra, soli a koření. Nahoře je koláč pokrytý cibulovou náplní a poslán na tepelné zpracování. Připravte jej při mírné teplotě ne déle než čtyřicet minut. Smažené pečivo je posypáno nakrájenou zelenou cibulí, ochlazena a podávána ke stolu.

S smetanovým sýrem

Níže popsanou metodou můžete rychle pečeme jednu z nejlepších cibulových koláčů. Recept na jeho přípravu zahrnuje použití multivark. A to velmi zrychluje a zjednodušuje celý proces. Tentokrát budete potřebovat:

• Balíček kvalitního másla.
• Pár sklenic mouky.
• 250 mililitrů zakysané smetany.
• 400 gramů cibule.
• Sáček prášku na pečení.
• 400 gramů smetanového sýra.
• 3 vejce.
• Sůl a veškeré koření.

K roztavenému, ale ne horkému oleji přidejte prášek do pečiva, 100 mililitrů čerstvé kysané smetany a okysličené pšeničné mouky. Všechno toto je přidáno, ochucené a smíšené. Plně vařené těsto po dobu půl hodiny poslané do chladničky.

O třicet minut později je rovnoměrně rozložen po dně olejové misky multivark. To vše je pokryto smaženou cibulí a posypáno ošoupaným tvrdým sýrem. Výsledný polotovar se nalije omáčkou vyrobenou z pozůstatků zakysané smetany, vejce, pár lžíce mouky, soli a koření. Zařízení je pokryto víkem a zapojeno do sítě. Jeden z nejkrásnějších cibulových koláčů je připraven v multivarku, který pracuje v režimu "Pečení", ne déle než hodinu. Zbarvený produkt se vyjme ze zásobníku přístroje, lehce se ochladí a rozřezá na části.

Puff pečivo

Tento recept pravděpodobně zaujme mnoho zaneprázdněných žen, které musí kombinovat práci v kanceláři s úklidem. Vařené pečení není horší než ten, který je vyroben na základě domácího testu. Chcete-li zacházet s rodinou s jednou z nejkrásnějších cibulových želéků, musíme:

• Poloviční tuk.
• 3 velká cibule.
• 3 vejce.
• 4 velké lžíce zakysané smetany.
• Žloutek jednoho vejce.
• 100 gramů tvrdého sýra.
• Sůl, koření a rostlinný tuk (pro mazání).

Většina rozmrazeného těsta je rozložena v dobře naolejované formě, nezapomínáme na strany a zakryjeme ho smaženou cibulí. Vrcholek se nalije omáčkou složenou ze zakysané smetany, zbitých vajec a ošoupaného sýra. To vše je ozdobeno proužky zbývajícího těsta, rozmazáno žloutkem a posláno k následnému tepelnému zpracování. Připravte si koláč na dvě stě dvacet stupňů po dobu třiceti minut.

Variant na kefír

Tuto pekárnu jistě ocení opravdové milovníky neobvyklých domácích pokrmů. Perfektně kombinuje jemné těsto kefír s aromatickou cibulí a rybí náplní. Chcete-li jej vytvořit, budete potřebovat:

• 200 mililitrů kefíru.
• Čerstvé vejce.
• Polovina libry mouky.
• 7 žárovek.
• 200 gramů sleďů.
• 1/3 lžičky sódy na pečení.

Všechny tyto komponenty jsou nezbytné pro hnětení těsta, z něhož bude v budoucnu pečeno jedno z nejlepších cibule želé na kefír. Chcete-li vytvořit omáčku, budete dále potřebovat:

• 100 gramů tvrdého sýra.
• 100 mililitrů krému.
• Čerstvé vejce.
• 100 mililitrů dobré majonézy.
• Sůl a koření.

Podrobné pokyny

Krok č. 1. V hlubokém kontejneru spojte kefír, sódu a vejce.

Číslo kroku 2. Výsledná kapalina se smíchá se sůl a okysličená mouka. Kompletně hotové těsto je vloženo do dobře naolejované podoby, nezapomínáme na vytvoření sukní.

Krok č. 3. Nakonec rozdělte opečenou cibuli a nakrájíme plátky sleďů.

Krok č. 4. Vše se nalije směsí kysané smetany, majonézy, vajec, soli, koření a ošuntělé sýry.

Krok č. 5. Výsledný polotovar se odesílá pro další tepelné zpracování. Pečte produkt standardní teplotou ne více než padesát minut.

Variant se špenátem

Podle následujícího receptu můžete rychle a snadno připravit jednu z nejkrásnějších cibulových koláčů. Toto mírně otevřené těsto se vzdáleně podobá na koláče a bude jistě přitahovat fanoušky francouzské kuchyně.

Nutné složky:

• 300 gramů špenátu.
• 5 kuřecích vajec.
• 200 gramů mouky.
• 200 mililitrů zakysané smetany.
• 100 gramů tvrdého sýra.
• frac12 - standardní balení oleje.
• Pro 150 gramů cibule a zelené cibule.
• Sůl, mletý muškátový oříšek a černý pepř.

Popis procesu

Potřebujete spustit proces vytvořením testu. Pro jeho přípravu v jedné nádobě mletou mouku a měkké máslo. V získané drobce přidejte vejce a polovinu lžičky soli. Hotové těsto se poloviční hodinu vyjme na polici chladničky a poté se rozdělí na dno oleje a po dobu deseti minut se přenese do vyhřívané trouby.

Pak na opékané bázi rozmístili polokruhy žárovky. Nahoře je zemní špenát rovnoměrně rozložen. To vše se nalije směsí kysané smetany, vyhozených vajec, ošuhaného sýra a zelené cibule a opět zasíláme do trouby.