Jogurt v chleba: recepty na vaření

Baker je skvělý pomocník v kuchyni. S tímto zařízením se proces přípravy výrobků z těsta stává snadnou zábavou. Baker sám se mísí, přijde, vytvoří potřebný teplotní režim, oboet a vaří. Pouze od hostesky a je nutné, aby výrobky důsledně položili a založili tým. Jen velmi málo lidí ví, že kromě chleba, rohlíků a vdolky můžete připravit jogurt v chlebáři. Recepty na lahodné kyselé mléčné výrobky jsou velmi rozmanité. A není ani o tom, jaké přísady chuti používáte k výrobě domácího jogurtu - výrobci chleba od různých firem mají speciální režimy. V některých značkách automobilů existuje specializovaná funkce, která se nazývá "jogurt". Ale pomocí jednodušších konstrukcí je možné připravit fermentovaný mléčný výrobek.

Baker LG HB-3001 nebo LG HB-2001

Co potřebujete k přípravě jogurtu doma? Jogurt se skládá z mléka a sourdough. První produkt lze zakoupit v obchodě i na trhu. Hlavním důvodem je, že mléko není určeno pro dlouhodobé skladování. Po pasterizaci je prostředí pro vývoj fermentovaných bakterií zcela nepřítomno, takže kvas nebude v něm fungovat. Druhá složka jogurtu se prodává v lékárnách. Je pozoruhodné, že každá taška je psána podrobně, protože si můžete připravit jogurt sám v chlebařce. Recepty se navzájem neliší. V designu modelu LG HB-3001 je miska navržena pro jeden a půl litru. Tolik mléka, které užíváme. Nejprve je třeba vařit a ochladit na teplotu čtyřicet stupňů. Nalijte půl pohárku mléka a v něm vyroste balení sójového kvasu. Nalijte do zbývající hmoty. Míchat a naplnit kbelík. Nastavte režim "Jogurt" a čas - osm hodin. Zakryjte a počkejte. Chuť hotového jogurtu se může měnit přidáním různých džemů, džemů, ovoce nebo medu.

Philips HD 9046

V sadě je speciální nádoba na jogurt. To je velmi výhodné, protože mnoho firem vydělává z prodeje speciálních jogurtových dívčích, ale jsou neúčinné a liší se pouze tím, že mají v malých servírovacích sklenicích. Společnost "Philips" však vyrábí chleba se speciálním kontejnerem, který budeme používat. Předehřejte litr mléka. Mimochodem, místo startéru můžete jogurt koupit a koupit. Zvedáme standardní nádobu "Activia" v litru teplého mléka. Uzavřete nádobu a vložte ji na čep v koši. Jogurt v pekárně (recepty pro téměř všechny návrhy naznačují osm hodin fermentace) přijde mnohem dříve. Po 6 hodinách ho můžete získat a dát do ledničky. Po 120 minutách se zvětší ještě více.

Dávkovač - proč je potřeba?

Nejnovější modely pekařů jsou vybaveny tímto doplňkovým zařízením. Zásobník slouží dodatečné přísady nejen na začátku, ale i v procesu přípravy - přesně tam, kde je potřeba. Když čteme o tom, jak vyrábět jogurt v chleba, recept nám říká, že ho smícháme s džemem, sirupem, obilovinami nebo ořechy. Ale pokud tyto příchutě okamžitě položíme, ukázalo se, že jsme je zavedli do jednoduchého zahřátého mléka. A nemůžete to udělat. Ukázalo se tedy, že dávkovač je velmi užitečný při přípravě domácího jogurtu. Přidá potřebné přísady, když je mléko už dostatečné. Vynikající, pokud váš asistent kuchyně má vyhrazenou funkci "Jogurt". Stačí nainstalovat potřebný program a kliknout na tlačítko "Start". Ale nezapomeňte ponechat hotový výrobek několik hodin v chladničce pro úplné zhuštění.

Recept na jogurt v pekárně Redmond

Pokud jste vášnivým fanouškem této značky domácích spotřebičů, vyberte značku RBM-1906. Model je vybaven nejen funkcí "Jogurt", ale má také speciální nádobu s víkem. To je docela pohodlné, protože nemusíte vystavovat produkt ve sklenicích. Chléb je vybaven knihou receptů, mezi něž najdete tipy na vaření jogurtů.

Můžete si vzít hotové staré nebo kyselé mléko zakoupením jogurtu v obchodě. Ze známých značek je nejlepší "Aktivia". V něm žije živá bakteriální kultura v turbulentní činnosti v novém prostředí - vyhřívaném až čtyřicet stupňů mléka. Ale pokud používáte zakoupené jogurt, musíte si vzít produkt "přírodní", to znamená bez přísad chuti. Cukr, džem, bobule nebo med je lepší umístit do hotového výrobku. V pekárně Redmont se jogurt vaří osm hodin. Dalších 120 minut musí zůstat v chladničce.

Jogurt v pekárně "Mulinex": recepty

Pokud hledáte pouze kuchyňského asistenta, doporučujeme vám koupit model z nové řady Moulinex nazvaný FastDelicious. Tvoří ho tři typy pekařů. Ve všech z nich je vyhrazena funkce "Jogurt". Mimochodem, tento chlébník připravuje nejenom jednoduchý výrobek, který musí být konzumován lžící. FastDelicious může způsobit, že pijete jogurt nebo kysané mléko do takové míry, že se ukáže jako vynikající domácí tvarohový tvar. Recepty jídel najdete v příslušné brožuře, která je součástí balení. Stačí smíchat mléko a droždí, cukr (v případě potřeby), aromata a pekárna snídaně vám dá chutnou a zdravou jogurt. Není třeba zahřát prostředí k aktivaci bakterií - stroj to udělá sám.

Pekařství "Liberton"

Značka Liberton LBM-04 je vybavena specializovaným programem "Jogurt". V chlebáři (včetně receptů) je připravena stejně jako u jiných značek. Starter pro jídlo je lepší koupit v lékárně (suchá bakteriální kultura). Kuchyňský kbelík musí být důkladně omyt a otřen před vařením jogurtu. Teprve poté je možné vylévat zahřáté mléko. Pokud vozidlo nastavíte po dobu osmi hodin, dostanete tlustý, jako želé, jogurt. Je lepší zkrátit dobu vaření. Poté krémové jogurt "přichází" několik hodin v chladničce. Pokud vaříte přírodní produkt bez cukru a chuti, pak se může stát kvasem sám.

Vitek

Chlébci nové generace z této značky jsou vybaveni patnácti programy, z nichž jeden je "jogurt". Toto jídlo je obzvláště dobře připraveno modelem Vitek VT-1992 W. V kuchařské knize, která je připojena k přístroji, je údaj o tom, jak vyrobit jogurt v pekárně. Foto, recept, doporučení umožní vařit vynikající produkt, i když je kniha v nepochopitelném jazyce. Z přívlastků chlebařka Viteka je třeba poznamenat, že jogurt připravuje ne osm, ale šest hodin. Tak je alespoň uvedeno v receptu. Miska zařízení není tak velká jako konkurenti, ale koneckonců, nejedeme jogurtové kilogramy. Pokud správně vypočtete proporce, můžete připravit možnost pití.

Není-li k dispozici žádný program

Nad tím jsme považovali jogurtový recept v chleba za funkci "Jogurt". A když je náš pracovník v kuchyni propuštěn dávno a nemá program? Nemohla by si uvařit obyčejné jogurt? Ještě tak! Jakýkoli výrobek na pečení chleba je navržen tak, aby zkoušku zůstal stát a teplo. A co další je zapotřebí pro vývoj mléčných bakterií? Takže bez jakýchkoli pochybností, vylijte teplé mléko s kvasem v kbelíku starého, časově testovaného, ​​asistenta, promíchejte, zavřete víko a nastavte režim "Topení". Mimochodem, jogurt může být vyroben ve stejném prostředí. Hlavní věc je, že udržuje teplo po dobu osmi hodin.