Vánoční cupcake: recepty na vaření s fotografií

Vánoce - to je nejvíce příjemné vzpomínky na dětství, a je spojena s dárky, radostné náladě v očekávání něčeho báječný, a samozřejmě s vynikajícími zákusky, vůně, která vyplňuje celý dům. V mnoha zemích, tradičně pro tyto svátky, připravte vánoční dort. Jedná se o speciální pečivo, které má své vlastní nuance a specifické technologie. Připravte se na vánoční vdolky. Recepty s fotografiemi si můžete prohlédnout v tomto článku.

Nejjednodušší recept

Začněme s jednoduchý dort, který může být připraven bez zvláštních výdajů čase as malým množstvím surovin. Potřeba tohoto 250 gramů másla, šálek cukru, 500 g smetany, 6 vajec, 100 g nasekaných ořechů, 600 gramů mouky, malá lžička skořice, medu a špetkou soli a sody. Rub máslo s cukrem, dokud se směs nestane velmi jasné a jednotné. Přidejte med k němu (někteří tát) a skořici. Rozkládáme také kyselou smetanu, sůl, mouku a sódu. Nakonec přidejte šlehanou šlehačku před příchuťou. Ukázalo se, že těsto je konzistence jako dobrá hustá kysaná smetana. Pečicí trouba se ohřeje až na 180 stupňů a dá se do formy, natírané těstou. Vánoční fasety budou pečené asi hodinu.

Italské tradice

V každé zemi připravují své tradiční pokrmy pro zimní dovolenou. V Itálii se vánoční dort nazývá "Panetton". Připravte si to z kvasnicového těsta, které se nebude kompletně pečeme. V italském dortu přidejte rozinky a kandované ovoce. Podávejte jej kávu nebo horkou čokoládu. Trvá asi 10 hodin k vaření, ale čas, který strávíte, se více vyplatí, když zkusíte toto nádherné pečivo.

Recept na italský dort

Je třeba vzít 850 g mouky, 180 g másla, 25 g čerstvého droždí, žloutek + 4, 180 g hnědého cukru, 150 g rozinek (bez pecek) a 140 gramů kandovaného ovoce (pomeranče a citróny). Nádoba, nalít trochu teplé vody a rozpustí se kvasinky v něm. Pak přidejte 100 g dobře prosátou mouku a míchejte na lehkou váhu. Vyhrazujeme si pivo na teplém místě, na které se vztahuje s ručníkem. Po třech hodinách se přidá trochu vody a 100 g mouky. Směs se míchá a nechá se po dobu dalších dvou hodin. Přijaté vynikající těsto těsta. Jsme nalít zbývající mouku na stůl a dělat v malém deprese. To dal měkké máslo, vaječný žloutek + 4, cukru a soli. Těsto zpracujeme po dobu asi 20 minut, aby se flexibilní hmotu. Rozinky musí být předem namočeny ve vodě. Cesto se mísí s těsto a dobře hnětené. Přidejte rozinky, nakrájené kandované ovoce a vše znovu promíchejte. Těsto odstraňujeme na teplém místě po dobu 4 hodin. Během této doby by se mělo zdvojnásobit. Formulář pro test by měl být olejovaný, jinak se bude držet na stěnách. Poté je trouba ohřátá na 220 stupňů a ve tvaru. Ve zkoušce proveďte průřez ve středu a vložte kousek másla. Pečeme italský vánoční koláč asi 45 minut. Nahoře by měla být krásná kůra. Ochlazujeme koláče a podáváme je na stole.

Cupcake s mandarínky

Tato pekárna je velmi svěžím a chutné. Pro přípravu vánoční dort s mandarinky potřebuje brát dvě šťavnaté mandarinky, 150 g sušeného ovoce, 170 g másla, 130 g cukru, 50 g pomerančového likéru, tři vejce, 125 g mouky, 50 g práškového cukru a 20 g kypřícího prášku do pečiva. Mandarin čistí na plátky a nechte zaschnout. Všechny produkty získat v předstihu z chladničky, aby teplota v místnosti. Sušené ovoce nalít likér, a nechte ji na chvíli. Rozehřejte máslo v pánvi nebo kastrolu a přidejte do něj lžičku cukru. Pak smažit mandarinka plátky asi jednu minutu na každé straně. Vezmeme je na talíř a ochladíme. Poté sušené ovoce vložte do pánve a zahřejte a odpařte vodu. Také je třeba je ochladit. Vypusťte máslo s cukrem až do svěží konzistence asi 5 minut. Pak postupně přidáváme vajíčka, zatímco pokračujeme v porážce. Poté proséváme prosévanou mouku smíchanou s práškem do pečiva a vysušte sušené ovoce. Těsněme těsto, které by mělo vypadat silně. Pak jsme je rozložili do mastné formy a posunuli vrstvy plátky mandarinky. Pečeme vánoční dort s mandarínky asi hodinu při teplotě 180 stupňů. Nahoře ho posypeme práškovým cukrem a podáváme jej ke stolu.

Německá jeskyně

Německý vánoční dort je úžasný dort - to je úžasné v jeho chuti a aroma pečení. Připravte ji předem, tři týdny před dovolenou. Od doby skladování koláče závisí na jeho chuti. V dávných dobách v Německu byla tato jídlo připravena ve velkém množství a poté ji uchovávala až do jara a používala se jako jídlo podle potřeby. Tradičně je vánoční dort v této zemi připraven pro rodinu a pro hosty. V něm nejsou žádné vejce, ale ve velkém množství jsou ořechy, koření a kandované ovoce.

Požadované produkty

Všechny výrobky jsou ve výši vypočtené na dvě velké koláče, aby mohli potěšit nejen rodinu, ale i početná rodina. Musíte přinést 1,5 kilogramů dobré mouky, 500 g másla, 400 ml mléka, 100 g čerstvého droždí, 500 g sladkých mandlí a několik kousků hořké ovoce, 700 g rozinek, 70 g pomerančové a tolik citronu kandované kůry a šťávy střední citron, malá lžička soli, trochu rumu nebo brandy, vanilky a skořice podle chuti, 200 g másla a mnoho práškového cukru pro impregnaci.

Technologie přípravy galerie

Nejméně 6 hodin namočte rozinky v koňaku. Také výrobky z lednice (s výjimkou mléka) převezmeme tak, aby se ohřály na pokojovou teplotu. Začínáme připravovat vánoční dort s muffinem ráno. Mírně zahřejte mléko a vařte kvasnice s malým množstvím cukru. Ujistěte se, že proséváme mouku tak, aby těsto bylo vzdušné. Polovina mouky se přidá do misky a hněte se lžící. Nechejte jej na teplém místě po dobu 30-50 minut. Během této doby by se měla zvýšit. Teď můžete těsto míchat. Ve skořápce přidejte veškerý cukr, sůl, krémové máslo a mouku. Těsněme těsto a necháme ho. Během této doby můžete připravit zbývající složky. Mandle jsou rozdrceny, ale ne moc. Hrozny vysuší z alkoholu a lehce stlačují. U citronu odřezáme chuť a vytlačíme šťávu do samostatné misky. Těsto, které se objevilo, mělo být mírně rozkrájené a smícháno s rozinkami, citrónovou kůrou, kandovaným ovocem, vanilkou, skořicí, citronovou šťávou a ořechy. Opět je vše dobře promícháno. Mělo by to být husté a husté těsto. V případě potřeby přidejte více mouky. Hněteme těsto a necháme ho na teplém místě po dobu 3 hodin. Během této doby bude muset být rozdrcena 1-2 krát. Pak ji rozdělíme na dvě části a tvoříme jak ve formě chlebů. Roztřepte muffiny na mastnou misku a vytvořte boční řezy podélně. Můžete si vyrobit okraje fólie, abyste získali správné vánoční košíčky. Recepty nejsou složité, ale zabírají čas.

Nechte koláče po dobu 30 minut, než vyjdou, a vložte je do trouby, zahřáté na 200 stupňů. Po 15 minutách snižte teplotu na 170 stupňů a vařte asi 40 minut. Když se muffiny ochladí, velmi mastně je namazáme roztaveným krémovým máslem. Pak vyčistěte hustou vrstvu cukrového prášku. Hotový vánoční dort je zabalen do fólie a vložen do sáčku. Skladujte v těsně uzavřeném obalu. Pro přípravu je lepší vzít velmi dobré máslo. Jeho chuť je do značné míry závislá na tomto produktu. Dále můžete přidat vánoční dort se sušenými ovocemi (kardamom, hřebíčkem nebo muškátovým oříškem). Tato šarže by měla být vařena, takže ji připravují tři týdny před oslavou.

Anglické tradice

Každá země nebo region má své vlastní tradice při přípravě vánočního dortu. Anglický recept se vyznačuje svou originalitou a pedantry. Obyvatelé této země respektují tradice a sledují technologii se zvláštní přesností. Jak se připravit Anglický vánoční dort? Receptura nemůže být nazvána obtížná, ale potřebuje trochu práce, abyste získali nádherný výsledek. Připravte si tento pokrm v předstihu, takže košíček má čas vařit. Samotný proces trvá asi dva týdny. Během této doby je koláč impregnován alkoholem, což mu dává vynikající chuť a vůni. Alkohol se odpařuje, ale chuťové poznámky zůstávají. Pečte vánoční koláč asi 4 hodiny při nízké teplotě.

Vaření anglického košíčku

Velmi mnoho z nich se připravuje vánočky. Recepty s fotografiemi v hojném počtu jsou k dispozici na internetu. Ale připravit původní pokrm, je nutné, aby přísně dodržovaly receptu. Pro přípravu tradiční anglické koláče trvat 225 g prosáté mouky, stejné množství másla, ohřeje na teplotu místnosti, stejné množství hnědého cukru, špetka soli, 4 kuřecí vejce nejsou malé velikosti, půl lžičky směs koření (skořice, muškátový oříšek, zázvor a karafiát), 50 gramů pistácie, lískové ořechy, mandle 100 g, 700 g sušeného ovoce jakéhokoliv lžíce sirupu tmavé barvy, např., javor, (ale může být nahrazen hustou medem), polovina vanilka, 150 mililitrů koňaku, slupku jedné pomeranče a jakékoliv glazury (lehké). Předem sušené ovoce v koňaku po dobu jednoho dne nebo více. Začneme připravovat vánoční dort, jehož fotografie bude ohromit svou krásou. Formulář pro pečení namažte olejem a případně zakryjte papírem na pečení. Vezmeme olej z chladničky tak, aby byl teplý, a nakrájíme ho na kostky. Odstraňte kůru z oranžové a rozdrtí ji. Předehřejte troubu na 150 stupňů a smažte je na 10 minut. Smícháme je se sušenými ovocemi, které extrahujeme z koňaku a lehce je stlačujeme. Pokud jsou sušené ovoce velké, pak je nakrájíme na kousky. Olej nabitý cukrem a do této směsi přidáme sirup, kůru a vanilku. Poté začněte řídit jedno vejce. Také nalít trochu mouky a neustále porazit. Ukázalo se, vzduchu směsi konzistence zakysané smetany, příjemné béžové barvy. Dále přidejte ořechy a sušené ovoce a dobře promíchejte.

Těsto jsme vložili do formy a vložili do trouby a zahřáli na 150 stupňů. Po hodině a půl pečení trochu tmavé. V tomto okamžiku snížíte teplotu na 130 stupňů a vaříme náš košík 3 další hodiny. Aby nedošlo k pečení horní části pečení, můžete nahoře položit fólii nebo pečící papír. Vezmeme finální košíček z trouby a vyjmeme formu. Na spodku dortu děláme punkce a koňak vléváme do něj. Když je pohlcený, zabalte pečivo v papíru a fólii a nechte v těsně uzavřeném obalu. Po nějaké době impregnujeme dort s koňakem. Děláme to ještě 2 týdny. Před podáním zakryjte koláč glazurou nebo marcipánem a ozdobte ořechy a ovoce v cukru.

Cupcake s impregnací limoncello

To je další neobvyklý recept. Díky neobvyklé impregnaci dort získává neobvyklou chuť. K vaření potřebujete pomerančová kůra, 250 gramů prosáté mouky No, 100 g másla, sáčku rozvolňovadla, 100 g práškového cukru, tři kuřecí vejce, 50 gramů marcipánu a 150 ml nízkotučného krému. Pro impregnaci používáme pomerančový džus, dvě skořice, 100 ml vody, 150 gramů hnědého cukru a 100 ml likéru limoncello. Beat měkké máslo a polovinu cukru. Odděleně smíchejte zbývající cukr a vajíčka se směšovačem. Mělo by to být bílá vzduchová pěna. Kombinujte tyto dvě směsi a přidáme krém. Vše je dobře smíšené. Odřízněte pomerančovou kůru a nakrájejte ji tenkou středně malou slámou. Pak jsme spolu s marcipánem rozšířili do celkové hmotnosti. Poté přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a dobře promícháme. Měla by být získána homogenní hmota. Pak rozložíme těsto do jedné mazané formy nebo do speciálních koláčových forem. Současně je třeba vzít v úvahu, že při pečení se těsto zvýší o třetinu. Talířky položíme do trouby po dobu 30 minut a vaříme při teplotě 180 stupňů. Zkoušíme připravenost dřevěným špízem. Vezmeme vypalování z formy a necháme ji na chvíli. Teď uděláme impregnaci. Z cukru, vody a skořice, vařte sirup. Poté přidávejte pomerančový džus a likér. Odstraňte z tepla a zchladněte impregnaci. Před podáváním pečených výrobků zřeďte na plátky a nalijte je impregnací. Podáváme lahodné vánoční vdolky. Recepty jim nabízejí, aby vydržely několik dní, ale i bez toho se získá velmi lahodný zážitek.

Ovocný dort

Tento cupcake nemusí dlouho trvat. Můžete je konzumovat ihned po přípravě. Velké množství sušeného ovoce a kořeněných koření mu dává neobvyklou chuť. Vezměte 300 g tmavých a světlých rozinek, 100 g třešně sušené, 400 gramů palety sušeného ovoce, 100 g medu, 225 g másla, 150 ml alkoholického nápoje (Sherry, brandy a Madeira), tři vejce, 180 g cukru, 230 gramů proseje mouka, třetina malé lžičky skořice, čtvrt čajové lžičky zázvoru, muškátového oříšku, 120 g vlašských ořechů a špetku soli. Pro glazuru bude potřeba jeden protein a 150 gramů cukru. Sušené ovoce nakrájíme na kusy a vložíme do mísy. Přidejte do nich hrozinky a třešně a nalijte alkoholické nápoje. Nechte tuto směs alespoň hodinu. Nakrájeme máslo s cukrem a přidáme malé vejce. Smíchejte mouku s kořením a sůl a vyrážku do těsta. Poté položte sušené ovoce, které by mělo být lehce vymačkané. Těsto se rozložíme do upravené formy a vložíme do trouby, která se zahřeje na 140 stupňů. Dort bude připraven na cca 2-2,5 hodiny. Mírně ho ochlaďte a vyjměte z formy. Beat vajíčka s cukrem a zakryjte výsledný glazovaný dort. Z výše uvedeného můžete vyzdobit podle přání.

Cupcake v chleba

K usnadnění úkolu můžete připravit vánoční dort v pekárně. Chcete-li to udělat, potřebujete tři vejce, 40 gramů másla, 150 gramů cukru, špetku vanilky, 175 gramů mouky a jednu a půl malé lžíce prášku na pečení. Vejce bili s cukrem na svěží pěnu a nalijte do misky chleba. Pak přidejte máslo, které by mělo být měkké. Poté mouku přelijeme práškem do pečiva a vložíme vanilku. Zavřete víko a položte program pečení koláče. Dále bude inteligentní technologie dělat vše samo. Zbývá jen čekat na signál připravenosti a vytáhnout připravený dort. Není třeba ho ukládat ani nasáknout.

Závěr

Pokud chcete udělat skutečný vánoční dort, pak použijte tyto recepty. Všechny jsou různé a každý je dobrý svým vlastním způsobem. Cupcake, vařený vlastními rukama, s láskou, ohromí domácnost i hosty. Stane se výzdobou slavnostního stolu a vaší tradiční pokrmy, protože nelze takovou lahůdku odmítnout.