Tatarské pečivo: eleksh s kuřecím masem, recept

Elesh s kuřecím masem je kulatý tvarový koláč, který má v horní části výčnělky, které spojují samotný koláč s malým "víkem". Uvnitř jsou kusy kuřecího filé, brambor, másla, koření a cibule. Nejdůležitější ve vaření je to, že se uvnitř vloží surové kuře a je vařeno ve vlastní šťávě. Ukáže se náplň s vývarem, výživná, chutná, šťavnatá a voňavá. Nyní připravujeme eleesh s kuřecím masem. Recepty, a dokonce ani jeden, vám také podrobně řeknou.

Standardní recept na vaření s kuřecím masem

Každý by se měl pokusit o toto jídlo alespoň jednou za celý život. Poté, co jste to udělali, navždy budete s kamarády Tatarská kuchyně. Takže pokračujeme.

Pro test potřebujeme: Vejce - tři, zakysaná smetana - 270 g mouky - 0,7 kg, margarín nebo máslo - 100 g písku cukru - 20 g, sůl - 10 gram prášku do pečiva - polovina lžička.

Pro plnění: 0,8 kg bez kůže kuřecí kosti a 0,6 kg přečištěné brambor, 130 g cibule, mletý černý pepř, sůl a vejce pro mazání. Mimochodem, takový test, chutný a krémový, jako naše jídlo, nenajdete nikde jinde. Proto se nyní budeme podrobně zabývat skutečností, jak těsto hněte pro elechi s kuřecím masem. V míse těsto dát vejce, cukr, sůl a cukr, vše dohromady trochu otřást a míchejte. Taveniny v páře nebo v mikrovlnné troubě olej, opatrně, za stálého míchání, k zavedení směsi po částech přidání mouku, předem smíchá s rozvolňovadlem. Po celou dobu hněteme těsto. Když použijeme celou mouku, je to lepší a déle. V důsledku toho bychom měli získat základnu, která vypadá jako sekané těsto.

Připravíme náplň a konečnou fázi vaření

Vyčišťujeme kuře z kostí a kůže, z tučné šunky nakrájíme maso. Brambory, maso, cibule snížily velikost fazolí. Míchat vše, pepř (přísně černý pepř), sůl. Plnění se může a nemíchá, ale je to věc chuti. Zkuste to a jiným způsobem proveďte svoji volbu. Pak rozdělíme těsto na kusy 100 gramů a 30 gramů. Ze jmenovaného množství ingrediencí se získá deset takových kusů. Rozvinout na kruglyashi pět milimetru tlustý. Na velkém rozložení náplně dáváme malý na vrchol, zatímco náplast okraje. Pokud se to stane nerovnoměrně, můžete jej stříhat nůžkami. Osušte panvu olejem, položte naše pohledné muže a odešlete je do trouby, předehřáté na 180 stupňů. Po 20 minutách protřepeme vajíčko a namazáme Elišu. Celková doba vaření je 40 minut. No, jak se dostáváš s kuřetem? Recepty jsou super!

Recept na elech, prodávaný v moskevském supermarketu "Bakhetle"

V ruském hlavním městě si můžete koupit naše jídlo jako polotovar. Velmi chutné! Nabízíme jeho recept. Skladte se s nezbytnými přísadami.

Pro test: Šálek jogurtu, 100 g margarínu nebo másla, tři lžíce zakysané smetany, lžička soli, dvě lžičky cukru, čajovou lžičku prášku do pečiva a 600 gramů mouky.

Pro výplně: 500 g slaniny, pět středně velkých brambor, velká žárovka, na půl svazku koriandru, kopr a petržel, bobkový list, 500 g kuřecího vývaru pro mytí - vejce, koření - černý pepř, červenými, sůl a kmín.

Cesto pro tento recept se připravuje velmi rychle. Kyselou smetanu, prášek do pečiva, cukr, sůl a olej rozpouštíme ve změkčené formě ve formě kefír. Přidejte mouku a hněteme pružné, strmé těsto. Vezmeme film a zakryjeme misku s ním po dobu 40-50 minut.

Pečení a pečení

A teď vám řekneme, jak se e-shop připravuje a připravuje kuře (recept od "Bakhetle"). Začněte, jemně, na rozdíl od předchozího receptu, nakrájejte maso. Potom rozemlejte cibuli a brambory, promícháme všechny tyto ingredience a přidáme zeleniny a předem je brousíme, sůl. Odstraňte z těsta kousek velikosti malého jablka a vyhoďte ho. Rozložte tři až čtyři lžíce náplně a zabalte konce těsta. Vezměte si "obal" kusu těsta ořechu, vyhoďte ho, můžete si udělat pero. Šest ingrediencí získáme z našich ingrediencí. Pokryjeme pergamenem plech, natíráme olejem a my na něj šíříme. Okamžitě namažte vejce a pošlete ho do trouby a zahřejte na 220 stupňů. Po 30 minutách vyjmeme, v každém koláču vylijeme vývar a vložíme jej zpět do trouby, čímž snížíme teplotu na 200 stupňů. Pečeme další hodinu. Poté troubu vypněte, přidáme trochu více vývaru a ponecháme půl hodiny pít. Pokud je pro vás těžké vařit eleksh s kuřecím masem, pomůže vám tento úkol zvládnout recept, fotografie procesu.

Nejsnadnější recept na koláč

Pokud nemáte čas začít tento mírně složitý proces, pak můžete použít zakoupený kvasinkový test. Budete potřebovat: jednu kuřecí prsa, pět brambor, dvě cibule, 50 gramů másla, samozřejmě kvasnice, pepř a sůl. Chléb připravíme s kelímkem. Recepty naznačují, že je třeba nakrájet kuřecí prsa, kostky - brambory, cibuli - jemně. Vsechno pepř, slante a dobře promíchejte. Těsto, stejně jako předtím, je rozděleno na dvě části - velké a malé. První rozvinout, vložte do ní náplň, na vrcholu - kusy másla, pokryjte menší kruh těsta. Hrany jsou vztyčené a zastrčené, můžete to udělat krásně, s humrem. Pošleme jej do trouby a na 180 stupňů pečeme asi hodinu. Doufáme, že jste se dobře naučili, jak vařit s kuřecím masem. Bon appetit!