Jak zavřít bříza s citronem na zimu

Jak zavřít březovou šťávu s citronem a udržet ji až do zimy? Tato otázka je zajímavá pro mnoho domácích žen, které rády sbírají pramenitou vodu brzy na jaře a užívají si ji v letních, podzimních a zimních obdobích. Nicméně ne všichni fanoušci břízy džus vědí, jak správně připravit pro budoucí použití. V tomto ohledu jsme se rozhodli představit několik způsobů zachování, které pomohou zachovat takový nápoj před nástupem chladného období a ještě déle.

Jak zachránit břízy?

Téměř každá milenka ví o receptech s citronem a oranžovou. Nicméně pro ty, kteří se poprvé rozhodli popíjet takový nápoj, budeme metody opakovat podrobněji.

Možnost 1: s oranžovou barvou

Zachování březové šťávy pomocí voňavého oranžového ovoce je nejoblíbenější metodou mezi fanoušky tohoto nápoje. Chcete-li jej vytvořit, budete potřebovat:

• čerstvá březová šťáva - 3 litry;
• pískový cukr - 3 polévkové lžíce se sklíčkem;
• sladká oranžová - 1 středně velké ovoce;
• kyselina citrónová - frac12-dezertní lžíce;
• Listy suché máty - dezertní lžíce.

Proces zadávání zakázek

Chcete-li bříza s pomerančem se ukázalo, že je nejromarantnější a chutnější, v průběhu jeho přípravy byste měli přísně dodržovat všechna popsaná pravidla. Nejprve je třeba nalít čerstvý nápoj do čisté smaltované nádoby a pomalu ji přivést k varu. Poté je nutné sterilizovat skleněnou třílitrovou nádobu, dát cukr, kyselina citrónová, 4-5 kruhů oranžové (přímo s kůží) a listů suché máty. Pak na krku sklenice byste měli položit vícevrstvou gázu nebo nainstalovat sítko a pak jemně vylévat do něj teplou bříškovou šťávu. Tato léčba zbaví vašeho nápoje všech zbytečných částic a umožní vám ji udržet po dlouhou dobu.

Po všech výše uvedených kroků, je nutné vrátit sterilizované víko sklenice, otočte ji vzhůru nohama, uzavřete deku a nechal v této poloze až do příštího dne nebo plné chlazení. Předem připravený nápoj uchovávejte ve studené místnosti: sklep nebo lednici.

Jak můžete vidět, zachování březové mízy s ovocem - je to docela jednoduchý a rychlý způsob, jak vytvořit chutné a zdravé nápoje, které si můžete vychutnat až do konce zimy. Možnost s oranžovými plátky je však daleko od jediného způsobu utěsnění životaschopné kapaliny. Budeme zvažovat další metody podrobněji.

Možnost 2: s citronem

Jak zavřít bříza s citronem? K tomu potřebujeme:

• čerstvá březová šťáva - 3 litry;
• pískový cukr - 3 polévkové lžíce se sklíčkem;
• citron - 1 velké ovoce;
• lízátko s jakoukoliv chutí (jablko, duchesse, máta apod.) - 1-2 ks.

Proces vaření

Nevíte, jak zavřít březovou šťávu s citronem? Nejprve byste měli pečlivě ošetřit čerstvý nápoj. Chcete-li to provést, musí být filtrována přes silnou gázu nebo jemné sítko a pak nalít do smaltované nádoby. Dále ve stejných pokojích je nutné nalít granulovaný cukr, položte 5-6 plátek citronu s kůží a pár vonných bonbonů. Poté by měla být panna nasazena na slabý požár. Nedoporučuje se vařit nápoj. Musí být jen mírně vyhřívané, aby se všechny přidané komponenty úplně rozpustili.

Po teplé pokrmy s dna začnou stoupat první váčky, březové mízy lze bezpečně nalít na banky. K tomu je třeba vzít třílitrový skleněný obal a sterilizovat ho přes horkou páru. Dále na krku sklenice musíte nainstalovat síto a nalijte horký nápoj. Nakonec vyplňte naplněnou nádobu víkem. Připravený konzervovaný produkt musí být obrácen vzhůru nohama, správně zabalen do přikrývky nebo přikrývky a ponechán na chlazení asi jeden den. Po uplynutí stanovené doby by měla být březová šťáva odstraněna do chladničky nebo na jiné místo, kde teplota vzduchu nepřesahuje 5 stupňů.

Nyní víte, jak na zimu uzavřít březovou šťávu s citronem. Je však třeba poznamenat, že takový nápoj může být zachován nejen čerstvým citrusem a mátou. Koneckonců, někteří milovníci této šťávy ji raději používají v šumivé formě. Za tímto účelem se doporučuje přidávat kvasnice čerstvému ​​nápoji a vydrží nějaký čas v teple. Ačkoli místo této přísady některé kuchaři používají sušené ovoce. Zvažme tuto metodu podrobněji.

Jak se připravit na zimní bříza šťávu s rozinkami?

Chuť tohoto nápoje je velmi podobná kvassu. A to není náhoda, protože to je uvedeno v nápoji přidat hrst rozinek, která umožňuje kapalina kvasit a převést jej do šťavnaté šťávy.

Takže, abychom vytvořili takové šumivé předlitky, budeme potřebovat:

• čerstvá březová šťáva - 3 litry;
• pískový cukr - 4 polévkové lžíce se šoupátkem;
• citronová kůra Sušený - malý špetka;
• hnědé nebo hnědé (mohou být jak s kostí, tak bez nich) - 10-12 ks.

Proces zadávání zakázek

Na rozdíl od předchozích receptů tato verze nápoje neumožňuje varování nebo ohřívání životodarné kapaliny. To vám umožní udržet maximální množství užitečných látek v břízy. Navíc je tento nápoj lépe osvěžující v horkém letním počasí.

K tomu, aby byl takový přípravek vyroben, je nutné filtrovat čerstvou břízy, nalít do skleněných nádob a pak přidat granulovaný cukr, sušenou citronovou kůru a hrst hnědé nebo černé rozinky. Všechny složky by měly být důkladně promíchány s velkou lžící, volně uzavřeny a ponechány při pokojové teplotě po dobu 25 až 30 hodin. Během této doby by měla být šťáva mírně zkvašena. Dále musí být lahvové a chlazené pro skladování. Nápoje můžete vypít pouze po 2-3 týdnech. Během této doby zcela přijde, bude mírně kyselá, voňavá a velmi chutná.

Mělo by být speciálně poznamenáno, že z břízy mýdla lze vyrábět nejen osvěžující nápoje, ale také stolní produkt, jako je ocot. Pro jeho vytvoření musí být odebraná kapalina v množství 2 litry smíchána s 30 g medu a 100 g vodky a potom ponechána v teple 2-3 měsíce.