Jak ušetřit břízy?

Birch sap je kapalina průsvitné barvy, která teče z kmenů a větví stromu pod vlivem kořenového tlaku. Proces izolace šťávy začíná na jaře a pokračuje až do rozpuštění pupenů. Šťávy se vydělávají tím, že dělají kůru na kůži nebo odříznou malé větve. Dále je na místě řezání připevněno plastové žlaby, šťáva proudí dolů do náhradního kontejneru nebo pytle. Den po jedné bříze můžete získat 2 litry džusu.

Birch Juice je velmi prospěšné pro zdraví. Je to jen skladiště vitamínů a nejjemnějších látek. Čerstvá březová šťáva není jen tonikou a posilujícím prostředkem, ale i dietním nápojem. Používá se také při onemocněních spojených s krkem (kašel a bolest v krku), bolesti hlavy, onemocnění kloubů. Obecně platí, že existuje mnoho užitečných vlastností a výhod tohoto nápoje, ale je třeba vzít v úvahu kontraindikace šťávy. Nemůže být používán osobami trpícími žaludečním vředem a urolitiázou.

No, jak zachránit břízy? Bohužel tento nápoj je velmi malý. Doba použitelnosti pár dní, od síly týdne v ledničce. A víte, jak zachránit břízy mýdla možná zachováním? Proces konzervace by se měl provést okamžitě po sběru šťávy. Je třeba přidat trochu konzervačních látek, sterilizovat a skladovat ve skleněných nádobách. Získaná šťáva však nebude tak chutná a užitečná jako přírodní produkt.

Další způsob ukládání je vaření bříza kvas. Může být připraveno dvěma způsoby. V první dávce přidáme cukr a uchováváme jej na chladném místě. Produkt lze konzumovat za pár dní. A ve druhé, v šťávě, zahřáté na teplotu 30-40 stupňů, se přidá kvasnice. Při této metodě by měl být nápoj podáván během jednoho týdne. V obou případech můžete přidávat hrozičky, žito strouhanky a trochu smažený ječmen pro tmavší barvu budoucího nápoje. Doba trvanlivosti tohoto kvasu je 3 měsíce.

Následující doporučení na téma: "Jak zachovat břízy." Tato metoda spočívá v přípravě břízy na břízy. Do šťávy je třeba přidat 250 ml suchého vína, 100 g rozinkami, 100 g vodky a 200 g cukru. Směs, kterou získáte, by měla být ponechána na tmavém a chladném místě po dobu 3 měsíců. Poté ho musíte nalít na lahve a nechat na další měsíc.

Pak můžete připravit břízy na břízy. Můžete to získat odpařením šťávy. Výsledný balzám není o nic méně užitečný než džus. Problém spočívá v samotné výrobě, protože s dlouhým odpařením celé kbelíčky šťávy dostanete jen půl sklenky sirupu.

Uvádíme také příklad výroby břízové ​​šťávy pro víno. K tomu přidejte 100 gramů cukru na jeden litr šťávy a vařte tolik času, aby se množství kapaliny snížilo o polovinu. Poté filtrujte a nechte vychladnout. Dali jsme 2 g kyselina citrónová. Po poklesu teploty na 30 stupňů musíte přidat 2 g suchého droždí. Po několika týdnech zkuste sladkost. Pokud stačí, vylijeme 100 g vodky. O měsíc později po filtraci naléváme lahve.

Už víte, jak ušetřit břízy. A teď více o době sběru břízy. Sbírejte tento léčebný nápoj doporučený na začátku jara, kdy je již dostatečně teplý, ale listy ještě nekvetou. Jak již bylo zmíněno dříve, je třeba udělat řez nebo otvor. Ale neměli byste to dělat se sekerou. Je lepší použít vrták nebo něco takového. Takže škody na stromu budou nejméně a množství šťávy nebude ovlivněno.

Ukazuje se, že březová šťáva je velmi užitečná a může se konzumovat po celý rok, doplňovat tělo vitamíny. Pít šťávu a zůstat zdravý.