Jak a kdy shromažďovat břízy

Birch je mimořádný strom, který nelze zaměňovat s žádným jiným. Od starověku k lidem v Rusku byly složené písně, přísloví a rčení břízy, obdivoval její krásu a vděčně přijal její Lara: dřevo, dehet, kůra, stejně jako přírodní březovou šťávu - velký zdravý osvěžující nápoj. Birchová šťáva je průhledná a má jen slabě sladkou chuť, i přes obsah cukru asi 2%. Tento ekologicky čistý nápoj je bohatý na bílkoviny, vitamíny, organické kyseliny, stopové prvky a přináší mnoho přínosů pro zdraví. Birch Juice je schopen zničit ledvinové kameny, pomáhá při onemocnění žlučníku a jater. Také je velmi užitečné pro trávení, pomáhá očistit tělo z nejrůznějších škodlivých látek a slouží jako vynikající obecná náhrada. Na jaře není nic lepšího než pití sklenice jemného čistého a přirozeného osvěžujícího nápoje, což nám přináší samotný dar. A je velmi nešťastné, že v době, kdy můžete sbírat břízy, většina městských obyvatel nemá takovou příležitost. Koneckonců, i když si můžete koupit tento nápoj v obchodech, při jeho zachování stráví většinu užitečných vlastností. Čerstvá březová šťáva uložená v chladničce nejdéle dva nebo tři dny, a pak začne bloudit.

A kdy můžeš shromáždit břízy? Jak to udělat? Zvažte odpovědi na tyto otázky podrobněji. Zpravidla může být začátek sezóny, kdy můžete shromáždit březovou mokřinu, považováno za polovinu března, ale toto období do značné míry závisí na počasí a klimatických podmínkách regionu v daném roce. Můžete začít sbírat šťávu, když se sněží. Poté voda začne proudit do kořenů stromu a veškeré škroby přítomné v kořenech a kmeni se změní na cukr a rozpustí se ve vodě. Toto řešení vyzdvihne kufr a dá život svěžím zeleninám. Doba sběru je, bohužel, velmi krátká - jen asi dva týdny - až do výskytu prvních listů na stromu. Nejlepší šťáva se pohybuje podél kufru ráno, kdy slunce svítí jasně. Chcete-li přesně určit, zda dlouho očekávaný čas sběru šťávy přišel, musíte provést malou punkci na bříze s tenkým trnem. Pokud se na místě poškození objeví kapka šťávy, můžete začít sbírat ji. Chcete-li to udělat, je lepší vybrat si stromy stojící na kopcích a otevřené třpytky - tam, kde je spousta slunce. Šťávka z těchto bříz má vyšší obsah živin.

Je velmi důležité, aby při sběru šťávy nedošlo k poškození samotné břízy. Měli byste být velmi opatrní při výběru stromu pro tyto účely. Tam jsou případy, kdy sbírání břízy mýdlo nemůže být v žádném případě - to zabije bříza. Základní pravidlo: strom by neměl být příliš mladý nebo příliš starý. Jak víte, věk stromu je určen tloušťkou jeho kmene, takže optimální volbou je bříza s průměrem asi 20-30 centimetrů. Dále by strom neměl být nemocný. Jak již bylo řečeno, je lepší vyhledat bříza, která vidí hodně slunečního světla. Nebuďte chamtiví a nepokládejte ze stromu více, než to může dát: litr šťávy po dobu 2-3 dnů stačí. Výběr vhodného stromu, který je třeba provést v kůrovém otvoru dlátem nebo nožem. Otvor by neměl být příliš hluboký. V ní je umístěna trubka nebo drážka z hliníku nebo plastu, skrze kterou vystupuje džus. Nyní zůstane nahradit nádobu vhodnou pro sběr šťávy a pravidelně kontroluje její plnitelnost. V některých případech stačí jednoduše zavěsit láhev na rozbité větvičky, aniž by došlo k dalšímu poškození břízy.

Nyní, protože věděl, jak a kdy sbírat březové mízy, můžeme využít znalosti a získat neuvěřitelnou radost a užitek z užívání krásné přírodní nápoj, který sdílí s námi Birch - což je krásný a drahý pro každého člověka v Rusko strom.