Jak výborné se valí bříza: několik doporučení

Zima už skončila. Byla to teplá sezóna. Mnoho lidí se snaží zlepšit své zdraví. Často vyjíždějí ven z přírody. Není tajemstvím, že v lese je mnoho rostlin, které mají léčivé vlastnosti. Stromy nejsou výjimkou. Například bříza. Téměř každý ví o existenci houby chaga, která roste na kmeni tohoto stromu. Používá se již dlouho v lidové medicíně. Birchová šťáva má také prospěšné vlastnosti. V článku hovoříme o tom, jak to sbírat. Dále uvedeme nějaké recepty, které nám řeknou, jak je chutnější, než se točí bříza.

Jak sbírat

Nezapomeňte, že džus by se měl shromažďovat pouze z mladých stromů. Budete potřebovat:

- plastová láhev;

- kuchyňský nůž se zaostřenou čepelí.

Tyto předměty jsou nejdůležitější. Poté, co jste našli strom, proveďte řez v jeho kmeni. Počkejte, dokud se džus neobjeví. Připravili jste plastovou lahvičku, kterou potřebujete, abyste do zářezu vložili krk. Nechte to na chvíli. Upozorňujeme, že je lepší sbírat nápoje od rána do noci. Poté je nutné utěsnit řez v kufru voskem nebo pryskyřicí.

Sklizeň březové šťávy v plechovkách. Obecné informace

Aby bylo možné dlouhodobě uchovat užitečné vlastnosti, mělo by být zachováno. Existuje několik způsobů. Dále zjistěte, jak chutné bříza je šťavnatá.

1. Připravte tanky předem. Důkladně je umyjte tekoucí vodou. Pak dejte sterilizované.
2. Dejte šťávu do tvarovky. Pak vylejte na lahve. Kryt s kryty. Vložte do chladničky.
3. Nechte to pár dní. Šťáva v lednici musí být podána do infuze. Pečlivě se ujistěte, že se povrch neobjevuje bílým povrchem. V opačném případě ztratíte čas.
4. Pokud se nápoj stal zakaleným, začal proces fermentace. Může trvat asi 14 dní. V důsledku toho získáte lahodný nápoj podobný kvassu.

Některé doporučení pro ukládání

Je třeba si uvědomit, že nedoporučujeme udržovat nápoj příliš dlouho v chladničce. Skutečnost, že v šťávě může začít hromadit toxiny. V procesu fermentace začnou blahodárné vlastnosti šťávy postupně zmizet. Chcete-li je zachovat, doporučujeme provést konzervování. Jako další přísady můžete použít různé produkty. Například, tam je recept na to, jak hodit břízy mýdlo s citronem.

Metody uchovávání

Zjistěte, jak je lahodnější nalít břízy. Nejprve uděláme kvass. Smíchejte spolu v samostatné misce: granulovaný cukr, žitné sušenky, rozinky a kvasnice. Vše důkladně promíchejte. Směs by měla být homogenní. Potom vylejte břízy. Výsledná směs ve vhodném obalu by měla být umístěna na teplém místě. Jakmile se džus "začne hrát", nalijte do jiné nádoby. Vezměte to do sklepa. Pro vaření kvas můžete také použít malý ječmen nebo sušenky. Začneme konzervování. Vzhledem k tomu, že je to mnohem chutnější, aby se valila bříza se sladkým cukrem. Dejte je do hrnce. Pak vylijeme šťávu. Položte nádobí na oheň. Přiveďte k varu. Potom jej odeberte. Postup pečlivě dodržujte - směs nevarejte. Než zavřete, vylejte trochu kyseliny citronové. Výsledný nápoj se nalije na skleněné nádoby. Můžete nalít na dřevěné sudy nebo plastové lahve. Ale ve skleněné nádobě jsou zachovány všechny užitečné vlastnosti nápoje. To je to, jak skvělé se valí bříza. Připravený nápoj vám vždy připomene teplou sezonu.