Birchová šťáva. Neobvyklé, chutné, užitečné.

Pro mnohé je břidlicová sapa spojována se sovětskými dobami, kdy byla jednou z nejlevnějších přírodních šťáv a sklizena v průmyslovém měřítku. Nyní ne každý pochopí, o čem mluví, ale pak oblíbeným vtipkem mládí bylo požádat o šťávu z břízy v obchodě s tělem.

Dosud se již v tak velkých množstvích nevyrábí a moderní mladá generace ani neví, jaká je šťava. Ekologové a lékaři i nadále diskutují o výhodách a škodách tohoto produktu. Nespornou skutečností však je, že je to bříza, která obsahuje obrovské množství vitamínů, minerálů, organických kyselin a polysacharidů. Obsahuje biologické stimulanty a enzymy, což je nejpříznivější účinek na naši imunitu. Obsahuje snadno stravitelnou fruktózu a glukózu, což je užitečné pro mozkovou činnost. Existuje mnoho protizánětlivých tříslovin, stejně jako hořčík, vápník a draslík, které jsou nezbytné pro dobrou srdeční činnost. Díky tomu se výhody břízy mýdla stanou nepopiratelnými. V tomto období je ideální jarní nedostatek vitaminu, jako děti a dospělí, doporučuje se pro celkové zlepšení zdraví všech lidí.

V tomto nádherném nápoji nejsou žádné silné alergeny jako v citrusových šťávch, takže mohou být bezpečně konzumovány kojícími matkami a těhotnými ženami. Během těhotenství to nejen pomáhá posílit imunitu, ale také se potýká s edémem, neboť má mírný diuretický účinek. Navíc, březová šťáva přispívá k léčení určitých onemocnění. Kvůli stejným diuretickým schopnostem se používá při selhání ledvin a při zánětlivých onemocněních ledvin. S opatrností by měla být konzumována v přítomnosti urolitiázy, protože to může vést k záchvatu ledvinové koliky způsobené pohybem kamenů.

Použití březové šťávy je schopno vyčistit krev a odstranit z těla různé toxické látky. On je dobrý při všech druzích intoxikace a zotavení po nich. V případě infekčních chorob, šťáva pomáhá potlačovat infekce, rychle odstraňuje toxiny vylučované patogenními organismy, zlepšuje imunitní systém a celkový zdravotní stav. Lidé trpící nízkou kyselostí, březovou šťávou doporučujeme pít denně, třikrát denně, jednu sklenici. Tím se zvyšuje sekrece trávicích tekutin v těle. Aplikujte je a kosmetiku, vyčistěte kůži, posilujte vlasy a bojujte proti lupům.

Ukazuje se, že s výjimkou případné alergie na pyl břízy, tento nádherný nápoj nemá prakticky žádné kontraindikace. Ale všechny tyto užitečné vlastnosti jsou pouze v čerstvé, shromážděné v ekologicky čisté místo šťávy. Více škody než dobré přinese břízy, které se shromažďují v průmyslových oblastech nebo podél svahů. To vše kvůli tomu, že se jedná o jemný strom absorbuje nejen minerály, vitamíny a další živiny, ale nemůže vydržet těžké kovy, které jsou přítomny ve velkém množství v těchto oblastech. To také nemá smysl kupovat džus v obchodech. Při zpracování ztratí většinu užitečných vlastností a stane se pouze chutným nápojem, nic víc.

Šťáva je následující. Na stromu, ne méně než dvacet centimetrů od země, se stříhá malé čtverce. Místo řezu musí být nejdříve vyčištěno. Dále se vyvrtá malý otvor na tři až čtyři centimetry a vloží se do něj trubice. Džus se teče poměrně rychle, zůstává jen nahradit jar. Po sběru šťávy je řez ucpaný mechem nebo hustě zabalen voskem, aby se zabránilo houbám nebo bakteriím. Je to čerstvá šťáva, která je plná léčivých vlastností, má mírně sladkou a neuvěřitelně osvěžující chuť. Doporučuje se, aby nebylo na chladném místě skladováno po dobu delší než dva dny a stačí, aby zdravý člověk vypil jen jednu sklenici denně. Upravte jeho chuť přidáním odvarů, zeleninové nebo ovocné šťávy, posilujte imunitu a buďte zdraví.