Sbiten: recept na vaření doma, funkce a recenze

Co je recept sbitnya? Jaké přísady jsou potřebné k vytvoření tohoto nápoje? Odpovědi na tyto a další otázky naleznete v článku. Honey sbiten je populární starý nápoj. Jeho klasický recept na tvorbu zahrnuje použití základní složky - skutečného medu, jakož i bylin, vody a koření. V závislosti na použitých složkách se léčebné vlastnosti nápoje a jeho chuť liší.

Popis

Recepty sbitnya známé několika. Hypotheticky, název nápoje pochází ze slova "knock down", který je spojen s metodou jeho vytvoření. Sbiten byl vyroben ve dvou nádobách. V jednom připravovali koření a byliny a v druhém trvali na medu. V závěrečné fázi byly obě infuze kombinovány a důkladně promíchány (zlikvidovány).

Není nutné zaměňovat tento nápoj medem a navíc medovinou. Sbiten je původně ruský, je to odvar ze bylin a koření, oslazený melasou (cukrem) nebo medem.

To bylo poprvé zmíněno v roce 1128. Dokonce i tehdy byl používán jako oteplovací nápoj, který má antiseptický efekt. Nicméně, pak sbiten byl nazýván digest, a později - omáčka nebo kvas.

Co dělají a co je užitečné?

Recept sbitnya by měl každý vědět. Už jsme říkali, že tento nápoj je tvořen ze složek, které mají léčivé vlastnosti. Proto je často považována za alternativu k lékům. Tento přírodní léčivý přípravek se používá jako léčebná a preventivní infuze. Současně tento tonikový a chutný nápoj může být konzumován jako jednoduchý čaj.

Med je základní složkou nápoje. Nasycuje ho mikroelementy, vitamíny a minerály. Bylinky (oregano, tymián, třezalka, šalvěj, heřmánek, máta) doplňují tonikem a kvalitu anti-med. Léčivé rostliny, jako Oman, vrbové-byliny, tymián, šalvěj vyléčit nachlazení, zlepšit zažívací trakt, posilují cévy.

Takové koření, jako je hřebíček, paprika, skořice, kardamom, zázvor, bobkový list, poskytují léčebné vlastnosti. Například, skořice normalizovat hladinu cukru v krvi, zlepšuje činnost mozku, má antifungální vlastnosti, kardamom zklidňuje CNS a zvyšuje chuť k jídlu. Zázvor s otravou snižuje příznaky intoxikace a má další užitečné vlastnosti, hřebíček je vynikající antiseptikum a snižuje bolest.

Sbiten pomáhá po tvrdých operacích a onemocněních rychle se zotavit a obnovit. Používá se jako terapeutická pomoc při onemocnění krve, krevních cév, srdce, hypertenze, prostatitidy.

Jak vařit?

Technologie výroby medového nápoje se po staletí nezměnila. Může to být pudink a jednoduchý nápoj bez alkoholu a alkoholické nápoje. Kovety se připravují fermentací medového medu s různými kořeními (někdy se do něj přidávají cukr a melasa). Tyto nápoje jsou totožné s podprsenkou, medové pivo, hop nízkoalkoholový med.

Tento sladký nápoj byl v Rusku milován a všude se vařil. Nejprve v podstatě vyrobily nealkoholické sbiten. Pouze tento nápoj mohl být volně prodáván v bazarech, městských ulicích, náměstích a veletrzích. Jsou vylil ji sbytennyk (grandparents samovarů), podobně jako varné konvice, které byly instalovány uvnitř trubky s podduvalom - hlavní část topného přístroje.

Ale na nejrušnějších místech byly umístěny "kuřáci srazení" (něco jako taverny). Tam čestní lidé mohli pít medu teplou voňavou tekutinu, podávanou ve speciálních hrnkových džesech pro dezert s chlebem, sušenkami a rožky.

V hospodách byly nabízeny různé druhy sbitů: víno a kvassový med. Ale bez ohledu na technologii tvorby pro všechny tyto nápoje jsou charakterizovány spálením koření, medu sladkostí a hojení.

Classic Sbiten

Zvažte recept sbitnya classic. Nejprve k tomuto nápoju byl přidán pouze černý pepř. Později začala přinášet další koření. Vezmeme:

• pět karafiátů;
• škorice (1 lžička);
• voda (1 1);
• zázvor (1 lžička);
• 200 g medu;
• třetí část l. anýz;
• 10 černými pepřovými květy;
• třetí část l. kardamomový prášek.

Tento recept na med sbiten se děje krok za krokem.

1. Nejdříve rozpusťte med ve vodě a přivedete k varu.
2. Pošlete mu koření a vařte dalších 15 minut.
3. Nechte pár hodin.

Tento teplý nápoj pomůže ochránit vás před nachlazením a udržet si teplo. Můžete si vzít koření co nejvíce.

Jednoduchý sbiten

Představujeme Vám recept na vaření doma, jednoduchý výstřel. Chcete-li vytvořit tento nápoj, musíte:

• 6 litrů vody;
• půl kila medu;
• melasa bílá (700 g);
• skořice, hřebíček, chmel, máta a další koření (volitelné).

Všechny přísady umyjte 30 minut. Pijte tento sbiten horký.

Starobylý recept

Jak vyrobit starožitný sbiten? Recept na vaření doma je tento nápoj další. Je známo, že sbiten vařený technologií je považován za nejobtížnější. Vezměte:

• jablečný jablečný ocet (50 g);
• půl kila medu;
• slabá chuť (6 litrů);
• 20 g zázvoru.

Tento recept domů sbitnya poskytuje provádění těchto kroků:

1. Smíchejte všechny produkty, míchat a vařit po dobu jedné hodiny.
2. Směs se ochladí, nalije do nádoby, přidá se 0,5 šálků tekutých kvasnic.
3. Směs odstraňte po dobu 6-14 hodin v teplé místnosti k fermentaci.
4. Uzavřete nádobu pevně a uchovávejte několik dní na chladném místě.

Nyní můžete pít sbiten.

S brusinkami

Jak jinak můžeš sbiten doma? Recept pečlivě prostudujte tento recept. Budete potřebovat:

• 200 g medu;
• 300 g brusinek;
• škorice (1 lžička);
• 15 ks. kardamom;
• tři pupeny karafiátu;
• jeden bobkový list.

Recept na vaření sbitnya nevyvolává obtíže:

1. Stiskněte džus z bobulí.
2. Vylijte kaši s vodou, přidejte kardamon, hřebíček a skořici, vařte 15 minut. 5 minut před koncem vaření přidejte vavřínovou listinu.
3. Naplňte vývar, přidejte brusinkovou šťávu a med.
4. Předehřejte ho mícháním, dokud se neobjeví první bublina. Není nutné vařit.

Sladké oparované sbiten

Chcete-li vytvořit tento nápoj, postupujte takto:

• 1 kg medu bílé;
• chmel (40 g);
• koření (podle chuti).

Připravte toto sbiten takto:

1. Med rozpustíme ve 3 litrech vroucí vody a necháme 24 hodin.
2. Poté tekutinu vařte 2 hodiny.
3. 15 minut před koncem vaření pošlete do pánve kardamom, máta, skořice, chmel a hřebíček.
4. Chlazení kapaliny a odeslání frac12- kvasnicová kapalina. Pošlete do chladné místnosti po dobu 2 týdnů. Nalévejte do lahví pro skladování.

Folk Sbiten

Pro tento recept připravte nápoj takto:

1. Mícháme 1 kg medu ve vroucí vodě.
2. Přidejte 20 g chmele a koření podle chuti.
3. Vařte nápoj 2-3 hodiny.
4. Chlazení sbiten a pití jako kvass.

Moskva Sbiten

Podívejme se na recept na skutečné ruské sbiten. Chcete-li jej vytvořit, zvažte:

• 200 g medu;
• černý pepř (10 hrášek);
• podzemní zálivka (2 lžíce);
• voda (6 litrů);
• 5 lžící. l. mátová suchá;
• tři hvězdy badjan;
• 8 kapslí z kardamonu;
• 2 g skořice;
• 5 pštrosích pupenů;
• melasa bílá (1 kg).

Toto sbiten cook takto:

1. Melasu a med se rozpustí ve vroucí vodě, vaří se 15 minut.
2. Přidejte všechny koření a vaříme dalších 20 minut.

Nealkoholické sbiteni

Zvažme zajímavý recept na výrobu nealkoholických sbitů. Budete potřebovat:

• květy (0,2 g);
• škorice (0,3 g);
• dvě lžíce medu;
• 3 polévkové lžíce. voda;
• sirup brusinek nebo brusinek.

Tento recept na nealkoholické sbitny se snadno překládá:

1. Kombinujte koření s medem, nalijte trochu sirupu.
2. Připravenou směs míchat v teplé vodě. Vařte a vařte 20 minut.
3. Dokončete nápoj a napněte ho.

Jak pít?

Způsob konzumace nápoje, který uvažujeme, závisí na technologii jeho výroby. Pokud je sbiten doma, může být opilý jako čaj nebo káva.

Studené sbiten v horké lázni nebo v létě pomůže obnovit vodní bilanci těla. Pití, připomínající chuť kvasu, dokonale uklidňuje žízeň.

Při chladném a špatném počasí se doporučuje sbiten pít horké jako svařené víno pro oteplování, posilování těla a prevenci nachlazení.

Ready sbiten je koncentrovaný nápoj s působivým obsahem léčivých látek. Před jídlem musí být opilý jednou polévkovou lžící zředěnou šálkem teplé vody.

Pikantní sbiten

Chcete-li vytvořit tento nápoj, postupujte takto:

• 150 g medu;
• 5 g kardamomu;
• 150 g cukru;
• dva listy vavříny;
• voda (1 1);
• skořice, zázvoru, hřebíčku (na chuť).

Připravte tento nápoj následujícím způsobem:

1. Ve vroucí vodě se cukr a med rozpustí.
2. Vložte všechny koření a vaříme 20 minut.
3. Výsledná deformace nápoje přes síto se podává horkě ke stolu.

Hop Sbiten (bez infuze)

Budete potřebovat:

• 3 g chmelu;
• čtvrtka šálku cukru;
• 0,3 gramu skořice;
• 5 polévkových lžic medu;
• 0,2 g máty;
• půl litru vody;
• 0,2 g hřebíčku.

Připravte tento nápoj stejným způsobem jako předchozí.

Město sbiten

Zvažte následující recept sbitnya nealkoholické. V domácnosti je snadné vařit. Vezmeme:

• 6 litrů vody;
• 700 g melasy bílé;
• půl kila medu;
• mátou, chmelem, hřebíčkem a skořicí (podle chuti).

Pošlete všechny přísady do vroucí vody, vaříme půl hodiny. Pít horké.

S vínem

Tento nápoj je totožný se svařeným vínem. Vezměte:

• tři karafiáty;
• 8 polévkových lžic medu;
• 1 litr suchého červeného vína;
• Muškátová oříška a mletá skořice (podle chuti).

Připravte tento nápoj následujícím způsobem:

1. Předehřejte víno na +80 ° C.
2. Přidejte koření a med, stále teplé, ale nevarujte.
3. Nechte vařit půl hodiny, pak napněte a vypijte horké.

Petrovský nápoj

Chcete-li vytvořit pečivo Petra I., potřebujete:

• tři lžíce křenu strouhaného;
• med (2 lžíce);
• chleba kvasu (1 litr).

Nyní proveďte následující akce:

1. Doporučuje se vyrábět kvas ručně (může být vyroben z koncentrátu, ale není zakoupen).
2. Mícháme s křenem a medovým kvasem, pošlete na den trvat.

Chlazení nápoje a pít s ledem.

Slovanské Sbiten

Chcete-li jej vytvořit, zvažte:

• 50 g medu;
• litr vody;
• chmel (3 g);
• škorice (1 lžička);
• jedna větev máty, oregano, citrónový balzám.

Tento nápoj to udělat:

1. Přidejte med a koření do vroucí vody. Vařte 15 minut.
2. Pošli, aby trval na půl hodiny.

Pít horké.

Slavnostní sbiten

Je připravena z těchto komponent:

• půl kila medu;
• jeden a půl litru vody;
• kvasnice (50 g);
• skořice, pepře, kardamonu, zázvoru - podle chuti.

Postupujte takto:

1. Spojte med s vodou, míchat a vařit.
2. Vařte znovu s kořením.
3. Chlazení nápoje a přidání droždí k tomu.
4. Nalijte do lahví a pošlete na teplé místo po dobu 14 hodin.
5. Vezměte ji do chladničky po dobu tří týdnů, než dozrajete.

Před konzumací v sbiten můžete přidat 500 ml brusinkového džusu. Pít teplý.

Ovoce sbiten pro děti

Chcete-li vytvořit tento nápoj, potřebujete:

• 2 kg medu;
• 7,5 litru vody;
• 1 litr šťávy (můžete džusy smíchat).

Připravte toto sbiten takto:

1. Smíchejte všechny přísady a vaříme na nízké teplotě po dobu dvou hodin, vyjměte pěnu.
2. Chlazení a napnutí nápoje. Jezte okamžitě.

Nealkoholický sbiten Suzdal

Vezměte:

• 15 gramů skořice;
• 15 g kardamomu;
• 4 polévková lžíce. l. med;
• 15 g hřebíčku;
• litr vody;
• 15 g zázvoru;
• 15 g vavřínového listu.

Postupujte takto:

1. Med se spojuje s vodou, míchat, vařit a vařit po dobu 20 minut.
2. Přidejte koření a vařte dalších pět minut.
3. Pijte a vylejte poháry.

S vanilkou "Krupnik" starý polský

Budete muset připravit:

• 1 sakan z medu;
• 11 g vanilky;
• 1 sklenici vody;
• 0,5 litru vodky;
• špetka skořice;
• chuť jednoho citronu.

Postupujte takto:

1. Vařte med s vodou, skořicí, vanilkou, citrónovou kůží.
2. Odstraňte z tepla, nalijte vodku a promíchejte.

Podávejte horké ve sklenicích na víno.

Recenze

Lékaři velmi kladně a schvalně reagují na medovou sbitnu. Nezahrnují je v receptech, ale vysoce doporučují jak v rámci terapie, tak jako silnou profylaxi.

Lékaři říkají, že sbiten je užitečný jak jako samostatná léčiva, tak v kombinaci se základními léky. Říkají, že tento nápoj nesmí být konzumován pouze těmi, kteří mají alergii na včelí med nebo na jiné složky složení.

Lékaři říkají, že pokud se sbiten během jednoho měsíce dostane, můžete se úplně zbavit genito-močových infekcí, nachlazení a prostatitidy. Účinnost takové léčby je potvrzena dlouhodobou praxí. Úspěch je zaznamenán ve více než 96% případů.

A někteří lidé říkají, že sbiten je nahradil celou řadou zbytečných léků a antibiotik. Říkají, že díky tomuto nápoji se zcela zbavili svých onemocnění a začali nový život. Pijte sbiten a buďte zdraví!