Krambambula je nápojem Běloruska s jeho historií

Každý národ má symboly, kterými jsou uznáváni po celém světě. A to platí pro všechny oblasti života: vaření, oblečení, tanec a dokonce alkoholické nápoje. A pokud je Rusko slavné po celém světě za svou vysoce kvalitní vodku, považuje se alkoholový symbol Běloruska za krambambolu. Tento nápoj je tak zajímavý a neobvyklý, že se o něm musíte dozvědět víc.

Co je to krambambula?

Za tímto neobvyklým názvem je ukrytý národní bieloruský alkoholický nápoj na bázi ethanolu nebo vodky, který je naplněn medem a směsí bylin.

Krambambula je nápoj, jehož recept není přísný, a každý, kdo jej připravuje, má příležitost přizpůsobit chuť. Med v tinktře dává sladkou, jedinečnou chuť a barvu. Sada bylin a koření se obvykle používá standardně, změny chuti lze dosáhnout změnou poměru některých z nich.

Transparentní konzistence, střední síla a medový nádech - to by mělo vypadat jako dobrý krambambula. Pití, jejíž fotka je umístěna níže a je zde známá běloruská tinktura.

Trochu historie

Tento alkoholický nápoj je adekvátně udržován - jeho historie je stará více než tři sta let. První zmínka o krambambule v análech pochází z 18. století.

V těch dnech se věřilo, že krambambula je nápoj bohatých a obchodníků. To nebylo dostupné běžným lidem. Věc je, že při přípravě této tinktury se kromě medu používá velké množství koření a koření. A na počátku osmnáctého století se jejich cena rovnala nákladům na kožešiny a zlato. To je důvod, proč crabbambula vyšla skutečně "zlatá".

Tinktura neobvyklého jména je také dána jeho historickými kořeny. V těch dnech, kdy byl recept vynalezen, bylo území moderního Běloruska součástí litevského knížectví. Tam Danzig přinesl německý likér "Krambambuli", ze kterého si zapůjčil jméno pro národní nápoj.

Vlastnosti použití

Tradičně se předpokládá, že krambambula je nápoj, který se podává v předehřáté podobě. Teplota tinktury by měla být asi 37-40 stupňů. V této podobě se nejlépe odhalí vůně kořeněných bylinek a koření a medová vůně způsobuje, že hořkost z alkoholu je prakticky neviditelná.

Ale nakonec se stal populární tinktury a v chladné formě. Chladená krambambula je vynikající alternativou k vodce nebo koňaku. Je mnohem měkčí a zanechává příjemnou pachuť.

Chcete-li použít tinkturu v zimě jej vychladnout alespoň do 14 stupňů a nalijeme do sklenic.

Recepty na vaření

Pokud nebudete mít možnost navštívit pohostinné Bělorusko a ochutnat nápoj ve své historické vlasti, můžete ho vařit doma.

• Pro přípravu čistého pánev Krambambulya se nalévá 500 ml vody a 500 ml vodky. Výsledná směs se musí přidat 2 skořice, 1 špetka muškátový oříšek, pepř 4-5 a 4-6 větve vysuší hřebíček, míchá a pomalu vařit po dobu 10 minut.
• Po uplynutí této doby musí být oheň vypnutý, kryt zakrytý a směs ochlazena na teplotu 55 stupňů.
• Dalším krokem bude přidání 6 polévkových lžic medu a dalších 500 ml vodky. Všichni spolu musí být důkladně promícháni, pokrytý víkem a nechá se stát 10-15 minut.
• Poté musí být výsledný nápoj přefiltrován. K tomu je nejlepší použít čistou gázu složenou v několika vrstvách. Prostřednictvím takového filtru je nutné nalít tobolku do skleněné nádoby a těsně ji uzavřít víčkem.
• Nyní přišel na začátek infuzní fáze: banka s budoucími krambamely by měla být umístěna na tmavém chladném místě, kde není přístup k přímému slunečnímu světlu. Komora nebo kuchyňská skříň je perfektní. Aby směs mohla být infuze, trvá to 10 - 14 dní. Před použitím musí být nápoj znovu filtrován a přeplňován do skleněné nádoby pro skladování.

Jemnost a nuance receptu

Krambambula je nápoj, jehož recenze jsou diametrálně odlišné: nadšené i negativní. Spotřebitelé pozitivně reagují na jemnou chuť a příjemnou vůni nápoje. Negativní zobrazení tinktury může vést k nesprávnému vaření, jehož výsledkem bude zkažený chuť.

Pro přípravu tinktů je nejlepší vzít lahvičku minerální vodu bez plynu. To zajistí, že jednoduchá voda nezkazí chuť hotového výrobku.

Pro alkoholové složky nemusí šetřit a koupit vysoce kvalitní vodky. V žádném případě by neměla nahradit ji měsíčního svitu - to může mít negativní vliv nejen na chuť nápoje, ale také na tom, jak to bude vypadat Krambambulya. Nápoj musí být čirý, jantarově-medový.

Med je nejlépe přidané květinové nebo vápno. Pohankový med konkrétnější a vhodnější pro ty, kteří ji milují.

Poměr koření v receptu lze přizpůsobit vaší chuti během degustace. Opatrně je třeba uvést pouze u sušených hřebíček - maximální množství by nemělo přesáhnout 6 větví.

Tradiční běloruská tinktura krambambylu není příliš silný alkoholický nápoj s neobvyklou chutí. Není to těžké vařit doma a příjemně překvapit své hosty.