Kolik je namočit houby a co chutná z nich vařit

Některé druhy hub jsou tak chutné a voňavé, že je prostě nemožné jim odolat! Mezi nejoblíbenější patří bílá houba, máslo, hříbě, březová kůra, žampiony, lišky a samozřejmě i houby! Jsou dobré v jakékoliv formě: vařené, smažené, nakládané. Chcete-li překvapit hosty s voňavými houbovými pokrmy, potřebujete vědět, kolik je třeba namočit na houby. Pokud uděláte všechno v pořádku, nelze se vyhnout chvále.

Ne všechny houby lze vyčistit, umýt a začít vařit. Tento druh potřebuje přípravnou přípravu, protože bez ní nemůžete používat. Pokrm z hub nepřipravené otočí hořké chuti a zápachu, a to všechno kvůli lipkovatogo šťávy, které vyzařují.

Jak nasáknout houby?

Buďte připraveni počkat, protože je to zdlouhavý proces. Musíte je naplnit vodou a odložit. Voda by měla být nahrazena čistou vodou nejméně dvakrát denně, protože tam je hodně lepkavé šťávy. Díky těmto opatřením zbytečná hořkost zmizí. Pokud přidáte trochu soli nebo citronové šťávy, proces bude rychlejší.

Příprava na zatížení

Nalijte všechny žampiony do novin a pečlivě je vyřešte. Bez lítosti se zbavte dotčených červů, stejně jako starých a vrásčitých. Nechte nejkrásnější a pružnější. Listy, zbytky sena, špína je možné odstranit štětcem. Důkladně opláchněte. Každý houb otočte obráceně a naplňte vodou. Mělo by to být studené.

Zeptáte se, jak moc si houby namočíte. Dva dny jsou dost na to, abychom se zbavili nepříjemné pachuti. Za předpokladu, že nezapomínejte každodenně měnit vodu na čistou vodu.

Můžete se zbavit hořké chuti a pomocí solení. Jednoduše vylijte houby do mleté ​​soli. Pouze pro izolaci šťávy je třeba stisknout na ně s útlakem.

Jak vařit houby

Smažené

Houby vyčistěné, odstraňte nohy. Položte kuchařku půl hodiny. Musíte odstranit pěnu. Spojíme vodu, naplníme jí čerstvou vodou a znovu ji vaříme 20 minut. Skládejte houby ve slané vodě a připravte si skleněnou vodu. Potom nakrájejte (kostky nebo slámy) a smažte asi 10 minut. Pokud přidáte cibule, bude to ještě chutnější. Připravená jídlo má špičkovou chuť a pikantní chuť. Kolik máš namočit houby pro tento recept? Díky dlouhému varu se to nevyžaduje.

Sour Cherries

Sklopte velký dýně koprem na dně skleněného džbánu a pak rozložte houby, je lepší vybrat mladé. Můžete dát další česnek nebo kořen chrenu. Přidejte sůl do vody (množství je podle vašeho uvážení) a nalijte tuto slanou vodu do nádoby. Počkejte 5 dní a nádobí je připraveno!

Se zakysanou smetanou

Předem připravené houby řezané ve formě slámy a smažte v másle, dokud nejsou hnědé. Přidejte kyselou smetanu, pepř, sůl, pokrývku. Zde můžete dát koření. S houbami, paprikou, muškátovým oříškem, bílý pepř. Vařte při minimálním ohřevu maximálně 10 minut. Při podávání rozdrtíme nakrájený kopr.

Pokud víte, jak moc namočit houby, a správně to udělat, pak můžete s jejich pomocí vytvořit různé kulinářské díla. Jejich vynikající chuť stojí za čas a úsilí!