Víno z viburnumu. Recepty, rady, degustace!

Domácí výrobky se vždy liší podle svých chuťových vlastností. Jedná se jak o konzervaci, tak o alkoholické nápoje. Možná, domácí víno nebo likér bude vždy mít prospěch z obchodního produktu. A není to ani to, co se děje s duší. A skutečnost, že všechny komponenty jsou okamžitě známy a nejsou na štítku uvedeny. Nejvíce neobvyklým ze všech domácích vín je víno z viburnumu. Recepty na vaření může být odlišné, což umožňuje, aby bylo absolutně libovolné síly a chuti.

Obecné informace o víně a vaření

Především je třeba vědět, že víno je produktem přirozené fermentace. To znamená, že nemusíte přidávat vodku ani alkohol. Ačkoli někteří stále trvale nazývají likéry a tinktury domácích vín. Nechte to tak, ale skutečný produkt by se měl stále bloumat. A to znamená, že víno z viburnum. Recepty na vaření spíše jednoduché:

• zralé a vyprané bobule ve velké nádobě;
• vytlačte (co zbude z bobulí) čistou gázu a vytlačte z nich šťávu;
• dovezte šťávu a posypte z viburnum do velké láhve;
• naplňte vše s cukrem ve výši 250 gramů písku na 1 kilogram dortu a džusu;
• nechte na teplé místo pod gázou několik dní na fermentaci.

Je velmi důležité, aby po tom, co se víno začalo bloudit z viburnum, recept předpokládá následující kroky:

• gáza odstranit;
• vložte těsnou trubku s trubicí;
• Jeden konec hadičky vložte do lahve, druhý do sklenice vodou;
• nechte se bloumat po dalších 15-20 dní.

A co je nejdůležitější - každodenní rozmazání rostoucí "čepice" bobulí. Pokud tak neučiníte, celá směs bude kyselá. Trubka je potřebná pro evakuaci plynů. Jinak převedou víno na kyselou směs kvůli tvorbě kyseliny octové. Po 20 dnech je fermentační proces obvykle dokončen. Pokud chuť nápoje není příliš sladká, pak můžete přidat cukr bezprostředně před podáním.

Recept na víno z viburnum pro líné

Pro ty, kteří nechtějí při výrobě vína příliš zatěžovat, existuje další, ne méně účinný způsob výroby. Všechny bobule je třeba umýt, důkladně rozdrtit a zapálit a přidat trochu vody. Po pěti minutách vaření je třeba přidat cukr. Výpočet je stejný jako v předchozí metodě. Pak vše nalijte vodkou nebo zředěným alkoholem (3 litry bobulového sirupu 0,5 alkoholu), umístěte na tmavé místo pod gumovou rukavicí. Ve skutečnosti to nebude víno vánoce, recept který je znám všem vinařům a tinktury. Ačkoli někteří tvrdí opak. Nicméně může být kvalifikováno jako nepekné víno s malým podílem alkoholu. Chuť je výborná. Déle než tři roky, nápoj není uložen, takže všechny užitečné látky zmizí, víno se stává kyselějším. Než si připravíte víno z viburnum, nezapomeňte předem vybrat kapacitu. V ideálním případě, jestliže to je dub nebo smrk barel. Takže víno získá zvláštní chuť, vůni a pachuť, pikantní, s tatarskými poznámkami. Čím více přidáváte do alkoholu během vaření, tím silnější je výdej a víno. Mějte na paměti, prosím, předem.