Nezhinský salát z okurky: zeleninová delikatesa v zimě

Konzervovaný "Nezhinský" okurkový salát se připravuje velmi rychle. Obrovská výhoda tohoto receptury spočívá v tom, že během procesu přípravy není nutné žádné další tepelné ošetření - to znamená, že všechny ingredience si zachovávají své přirozené chuťové vlastnosti a užitečné vlastnosti.

Složky

Takže začít určit pořadí, jaké jsou ingredience, které potřebujeme. Základna - je, ve skutečnosti, sami okurky (1,4 kg) a cibule (0,75 kg), a mladý kopr (asi 20 gramů). Navzdory skutečnosti, že mnohé ženy v domácnosti mají své „sekretiki“ ohledně toho, jak vařit „Nijinsky“ okurkový salát, základ zůstává nezměněn. Nicméně, na rozdíl od těchto produktů musíme a jiné:

• černá a sladká paprika (2-3 hrách);
• tři čtvrtiny lžičky soli;
• 5% stolního octa (2 polévkové lžíce);
• frac12- chayn. lžíce cukru;
• frac12-bay leaves.

Začínáme

Nejprve se pokusíme důkladně umýt okurky a nakrájet je na tenké plátky (tloušťka až 3 milimetry). Velká zelenina by měla být nejprve rozřezána na dva nebo čtyři kusy.

Kromě toho, jak již bylo řečeno, "Nezhinsky" salát z okurky obsahuje cibuli. Také my vyčistíme a opláchneme a pak jej nakrájíme na polkruhy stejné tloušťky.

Co se týče kopru, je prostě nutné ho opláchnout vodou a nakrájet co nejmenší.

Vložili jsme nádobí

Před zahájením připravit salát, je třeba si připravit banky, ve které jste ho zásobníku. Ve spodní části z nich dáme koření, které tvoří chutný salát, lahodný a voňavý. A hlavní produkty jsou naskládány ve vrstvách, střídavě okurky, cibuli a kopr. Na konci přidávání přísad ze seznamu za následek výše (sůl, ocet, cukr, a tak dále. D.). Tento seznam ukazuje, že podíl vychází z jar kapacitou 0,5 litru. Poté, co všechny produkty budou v bankách, „Nijinsky“ salát z okurky zalijeme vařící vodou tak, že od začátku krku bank bylo asi 1,5 cm volného místa.

V dalším stupni jsou plechovky pokryty připravenými víčky a ponechány vychladnout po dobu 20 minut.

Sterilizace salátu

Konečně, sklenice, ve kterých se nachází náš konzervovaný salát s okurkami "Nezhinský", jsou umístěny v pánvi s vodou ohřátou na 40 stupňů. Samotná nádoba je pokrytá víkem a sklenice jsou sterilizovány slabým varem. Na půllitr stačí 10 minut sterilizace a litr trvá asi 12-13 minut.

Některé ženy v domácnosti dávají přednost diverzifikaci chuti pokrmu a přidávají do všech ostatních složek nakrájenou sladkou papriku a horký česnek.

Druhá možnost

Tam je další recept salát z okurek „Nijinsky“, ve kterém zelenina jsou stále minimální tepelné zpracování. Za prvé, se stříhají, míchán a ponechán po dobu 30 minut, potom se přidá olej a dát na oheň, a přivede k varu, za stálého míchání, vaří pod zpětným chladičem po dobu 10 minut. Česnek a ocet jsou přidány na konec. Pre-sterilizovat sklenice salát posunul víc horký, a pak položil přikrývku a pár dní muflové pléd.

Která z těchto možností je mnohem chutnější? Chcete-li zjistit, doporučujeme vyzkoušet obojí. Po tom všem, „Nijinsky“ salát - jedním z nejjednodušších a nejrychlejší z hlediska přípravy, a jeho práce není vám hádka.