Vaření lahodného boršce na zimu s kapustou

Tradičně v Rusku se nejspíš považuje za první bůh borsch. Ale, bohužel, ani jeho záludní fanoušci nemohou toto jídlo vždy vařit kvůli nedostatku času. Ale cesta z této situace je, protože dnes mnozí hospodyně začali sklizeň boršč na zimu s kapustou. Díky tomu můžete kdykoli nejen vy sami a vaši milovaní pečovat o lahodné pokrmy, ale i kompetentně používat nestandardní zeleninu, kterou je žalostné vyhozet a použít pro jiné účely, je prostě nemožné.

Ti, kteří se alespoň jednou pokoušeli zřídit tuto čerpací stanici, nyní nejen neustále vaří, ale také říkají, že téměř vyhnali všechny ostatní své rodiny sklizeň na zimu. Recepty borshch dnes najdete různé, ale níže se představí dva z nejlepších z nich. Získali nejpozoruhodnější zpětnou vazbu od těch, kdo takové přípravky připravili, a od těch, kteří je ochutnali.

První recept

Tento boršč s zelí na zimu se připraví z následujících složek:

• bílá kapusta - 3 kg;
• červená masová paprika - 7 ks;
• bobkový list - 5 ks;
• rajčatová šťáva - 3 l;
• pepřový hrášek - 8 ks.

Tento boršč na zimu se zelím a bulharským pepřem se připravuje velmi rychle, ale je to příjemné a bohaté. Takže musíte popíjet zelí a pepř obvyklým způsobem. Stojí za to věnovat pozornost skutečnosti, že váha zeleniny je vyznačena po drcení, takže po zelí a pepři jsou připraveny, musí být smíchány a zváženy v pytli. Pak rajčatový džus naléváme do hrnce s hustými stěnami nebo do velkého kotle, a jakmile se vaří, položí do ní zeleninu. Po 10 minutách přidáme koření a vaříme dalších 5 minut. To je vše, lahodný a zdravý boršč na zimu s připraveným zelím!

Sklizeň brambor a řepy

K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat:

• řepa - 2 kg;
• sůl - 3 lžíce;
• bílá kapusta - 2, 5 kg;
• cibule - 1 kg;
• mrkev - 1 kg;
• rajčata - 2 kg;
• Bulharská paprika - 600 g;
• cukr - podle chuti;
• ocet 6% -300 g;
• rostlinný olej bez zápachu - 200 ml;
• brambory - 1 kg.

Zelí, řepa a mrkev jsou jemně rozkrájeny. Brambory a cibule se rozpadají a rajčata jsou mletá mixérem. V pánvi je třeba nalít rostlinný olej, přidat koření a dát zeleninu současně. Vejce z okamžiku rychlého vaření na vysokém ohni po dobu půl hodiny. Po přidání kousnutí vše důkladně promíchejte a vařte dalších 5 minut. Pokud je to požadováno, můžete dát jemně nasekaný stonku pečený celer, který přidá koření do hotové nádoby. Rozšiřte se na břehách a zrolujte.
Tento boršč na zimu, jehož sklizeň trvá déle než v předcházejícím receptu, se stane skutečnou hůlkou. Dost v hrnci vařící vody nebo vývar přidat obsah plechovky, vařit po dobu 5 minut - a můžete sloužit na stůl s bylinkami a zakysanou smetanou.

Velkým plusem je skutečnost, že můžete na zimu uvařit boršč s kapustou a podle vlastního vkusu. Místo části rajčete můžete přidat zelené jablka, a nahradit část bulharského pepře pikantním. V každém případě takové obstarání nejen šetří energii v chladné sezóně, ale také rychle a především, lahodně krmit celou rodinu.