Chutné a užitečné brusinky: sklizeň na zimu

Brusinkový - jedna z nejužitečnějších severních bobule, které obsahují velké množství vitamínů, zejména A, C a E, minerální látky, aminokyseliny a další látky. Tradičně se používá k léčbě nachlazení a posilování imunity v chladném období. Sklizeň brusinek pro zimu není obzvláště obtížné. Vzhledem k vysokému obsahu kyselin, bobule mohou být uloženy na dlouhou dobu, a čerstvé (ne více než jeden měsíc), po dlouhou dobu - zmrazí, a pokud chcete kombinovat chuť a přízeň, můžete vařit uvíznutí nebo provést brusinky v prodejně bez tepelného zpracování. Jak zachovat lingonberries pomocí výše uvedených metod, přečtěte si v našem článku. Hlavní věc je výběr z bobulí na vědomí, že to by nemělo být zelené nebo světle růžové - to znamená, že to není zralý, nebo naopak nadměrné syté barvy, měkký - bude to znamenat, že je po splatnosti a například na zmrazení není dobré.

Cowberry: příprava na zimu v mrazáku

Začněme nejjednodušším způsobem, který vám nebude trvat dlouho. Bobule můžete zmrazit, pro toto praní a projít, vložte na tác nebo talíř s tenkou vrstvou a pošlete ji do ledničky. Po několika hodinách mohou být zmrazené brusinky rozmístěny v baleních nebo krabicích, umístěny v mrazáku a uloženy tam až do nástupu zimní zimy. Mějte na paměti, že bobule nepotřebuje zmrazení, takže při balení je lepší používat malou velikost. Takže pokaždé, když bude mít možnost získat část, dát to rozmrazit a připravit lahodný brusinkový džus nebo želé, brousit s cukrem, nebo jen jíst čerstvé.

Cowberry: stocking na zimu s cukrem bez vaření

Když uvaříte, plody ztrácejí část vitamínů, takže se tak nestane, můžete vařit lahodné sáčky - smažte brusinky cukrem. Chcete-li to provést, vezměte tyto přísady v poměru 1: 1, promíchejte si a rozemlejte do mixéru (můžete použít ponorný mixér) nebo pomocí mlecího stroje na maso. Výsledná hmota se rozloží přes sterilizované nádoby, navíjejí je a umístí na tmavé místo pro skladování. Bude to vynikající, pokud přidáte čerstvý pomeranč k tomuto materiálu. Umyjte citrusy, odstraňte semena, ale neodstraňujte kůži. Jen zkroutí pomeranč s brusinkami. Budete mít bobulovou stezku s lehkou citrusovou chutí.

Cowberry: sklizeň na zimu je tradiční. Vaříme chutné džemy z jahod a jablek

Pro vaření budete potřebovat:

• 1 kg zralých plodů;
• 4 jablka;
• kg granulovaného cukru.

Cowberry a jablka umýt, po kartáčování ovoce a odstranit semennou komoru. Řezané plátky a pak (spolu s bobule), nalijte cukr. Umístěte směs do hrnce a zahřejte na nízkém ohni, až se vytvoří šťáva. Vyndejte nádobí ze sporáku a nechte bobule vařit pár hodin. Po uplynutí této doby vložte pánev zpět do ohně, vařit hmotu 20 minut - za půl hodiny, trochu vychladnout a nalijte do sterilizovaných sklenic. Hotovo. Bez ohledu na způsob, jakým si vyberete, v chladné sezoně na stole bude lahodná brusinka. Sklizeň tohoto bobule pro zimu je poměrně jednoduchá a jeho nepopiratelný prospěch tělu je vynikajícím argumentem pro to, aby se na vašem stole často objevoval.