Jak smažit lišky: jednoduché recepty

Shromažďování hub je tak vzrušující, že můžete jen záviset ty lidi, kteří mají příležitost zapojit se do tichého lovu každý rok. Pokud jste šel do lesa, setkat rozptyl zářivě oranžové ogonechkov s vlnitými kloboukem, víte - najdete lišek podhoubí. Jen buďte opatrní - stále existují falešná liška

Lístky jsou nejen krásné, ale i překvapivě chutné houby. Rostou prakticky na celém území naší země, kde jsou břízy, jehličnaté nebo smíšené lesy. Mohou být shromažďovány od ranního jara až do pozdního podzimu. To, co vyniká ze všech ostatních hub, kromě jejich slavnostního zbarvení je, že nikdy nejsou červí. Ale nejen tato funkce dělá lišky tak populární - jsou také mimořádně chutné. Chcete-li tyto houby rozmazlovat, musíte vynaložit velké úsilí, protože si smažte lišty silou, dokonce i úplným laikem v kulinárním umění. Nyní uvidíte sami sebe.

Než budete smažit lišek, měly by být namočen po dobu půl hodiny ve vodě, aby bylo jednodušší smýt písek a uvízl jejich jehly, které jsou vždy přítomné na povrchu houby. Nechcete, aby písek škrábal na zubech a jehly ucpávají nádhernou chuť smažené lišty. Proto všechny houby by měly být důkladně omýt tekoucí vodou, vše, co nedává peníze - odříznout, a sami lišky nakrájíme na kousky zhruba stejný. Jsou-li dostatečně malé, můžete je dát úplně na pánvi.

Jak si smažte lišky s kyselou smetanou

Napařené a nasekané houby jsou umístěny v hluboké pánvi, plněné vodou a zapálené. Obal nemusí být pokryt, protože hranolky mohou být vypláchnuty až po odpaření vody. Zatímco naše houby se vaří v pánvi, nakrájejte cibuli a smažte je na másle. Mladé brambory vařte, dokud nedojde do poloviny vaření a odhodí se v cedníku. Jakmile voda v pánvi vaří, přidejte máslo a brambory. Mícháme, sůl, posypeme pepřem a smažeme asi 5-10 minut. Nechte brambory také pokryté chutnou kůrou. Poté snížíte teplo, přidáme kyselou smetanou na misku, pokryjeme pánvi s víčkem a vaříme dalších pět minut. Podávejte pokrm, je třeba posypat jemně naseknutými bylinkami.

Jak smažit houby lišejník bez zakysané smetany

Začátek je téměř stejný jako v předchozím receptu - můj, řez, umístit do pánve, nalít vodu a udržet ho na vysokém ohni, dokud voda úplně neteří. Jakmile se voda odpaří, hodit pan knoflík másla (můžete samozřejmě vzít a zeleniny, ale ještě lépe krémová jako smažit lišek na to, aby si mnohem chutnější). Pak přidejte nakrájené brambory a smažte, nezapomeňte míchat asi 10 minut. Nyní musíte sůl, naložit nakrájenou cibuli na houby a brambory a pokračovat v vaření, dokud se nedostane zlatý odstín. Na konci smažení můžete posypat nádobí s bylinkami a vyzdobit hotové houby se bramborami a jednoduše na talíři.