Jak udělat králičí polévku: recepty s fotografiemi

Králík je nízkokalorické hypoalergenní maso, které se vyznačuje jedinečnou složkou vitamínů a minerálů a je bohaté na snadno stravitelné bílkoviny. Z něj připravte spoustu chutných a zdravých jídel, vhodných jak pro dospělé, tak pro dětské menu. Ale obzvláště lahodné a užitečné jsou polévky vyrobené z králíka, jejichž recepty budou podrobně diskutovány v dnešní publikaci.

S květákem

Tato světelná strava má vynikající chuť a nízkou energetickou hodnotu. Protože to bude mít zájem o ty, kteří považují každou spotřebovanou kalorií. K vaření dvou částí této polévky budete potřebovat:

• 100 g králíka.
• Malé brambory.
• Průměrná mrkev.
• frac14- žárovky.
• 100 g karfiolu.
• 200 ml stojaté vody.
• Sůl.

Umyté filé jsou nakrájeny na kusy, nahromaděny v hrnci, nasyceny do vody a přivedeny k varu. První vývar se nalije a maso se opláchne pod kohoutkem a umístí se do misky naplněné čistou tekutinou. V nádobě s vroucí vodou přidejte bramborové lupínky a vaříme dohromady asi deset minut. Pak nakrájená cibule a strouhaná mrkev jsou pokryty v hrnci. Krátce před koncem vaření se také vysílá květák a sůl. Miska vyrobená tímto způsobem je stejně vhodná jak pro dospělé, tak pro děti. Králíková polévka, určená pro nejmenší spotřebitele, může být předem smíchána s mixérem.

S hráškem a ajikou

Tato výživná, mírně ostrý pokrm je nejvhodnější pro rodinnou večeři. Má bohatou chuť a hmatatelnou vůni, což znamená, že může přinést určitou odrůdu denní stravě. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 300 gramů králičího masa.
• 200 g hrášku.
• 300 g brambor.
• 50 g cibule.
• Průměrná mrkev.
• 1 polévková lžíce. l. rajčatová pasta.
• By frac12-tsp. vysušenou petrželkou a mletým pepřem.
• 1 lžička. adzhiki.
• 2,5 litru filtrované vody.
• Sůl, laurushka, rafinovaný olej a hrášek černého pepře.

Začněte přípravu polévky od králíka se zpracováním hrášku. Omyje se, nalije se teplou vodou a nechává se hodinu a půl. Zatímco je namočený, můžete si vezmout maso. To se propláchne bez filmu, zalijeme slanou vodu a směs se vaří po dobu dvou hodin, aniž by se zapomnělo pravidelně odstranit vytvořenou pěnu. Zmrazené maso je z vývaru odstraněno a namísto toho jsou naplněny plátky brambor. Po nějakou dobu ve stejné pánvi přidejte hrášek, kousky králíka a mletého cibule, pečené s přidáním mrkve, adzhika a rajčatový protlak. Celou tuto sezónu s kořením a přinést plnou připravenost. Vařená polévka na půl hodiny trvá v uzavřeném kontejneru a pak nalévá na talíře. Podávejte je čerstvým, nejlépe domácím chlebem.

S pohankou

Tento recept na králičí polévku jistě nezůstane bez pozornosti mladých matek, kteří se snaží podávat své rostoucí dědice chutnými a zdravými večeři. Chcete-li jej opakovat ve vlastní kuchyni, budete potřebovat:

• 2,5 litru stojaté vody.
• 500 gramů králíka.
• 5 brambor.
• frac12 - sklenice suché pohanky.
• Malá mrkev.
• Průměrná žárovka.
• Sůl, kopr a rafinovaný olej.

Vyprázdený králík je nalit studenou vodou a poslán do sporáku. Jakmile se stává dost mírným, do něj se vloží mrkev, do ní se přidávají plátky brambor a nasekaná nakrájená cibule. Téměř okamžitě vylévají opláchnutou a vypranou krupici. To vše je nalito a přivedeno k plné připravenosti. Po vypnutí ohně je polévka polévka posypána nakrájenými bylinkami a krátce naléhala pod víkem.

S žampiony

Následující recept na výrobu polévky od králíka jistě způsobí jistý zájem o milovníky hub. Přítomnost této složky dává pokrmu bohatou chuť a výraznou chuť. Chcete-li zacházet se svými příbuznými s takovou večeří, budete potřebovat:

• 2 litry stojaté vody.
• 300 gramů králičího masa.
• 3 střední brambory.
• Malá mrkev.
• 2 malá cibule.
• Sklenici zeleného hrášku.
• 150 g žampionů.
• Sůl, kořen petržele, byliny, koření a chudý olej.

Králík je namočený ve studené vodě a opláchnut pod kohoutkem. Takto připravené maso je ponořeno do vroucí osolené, kořeněné a vařené do měkka, ne příliš líní na to vyčistit objevit pěna. Po nějaké době se k společné pánvi přidávají kousky brambor a pečeně z cibule, mrkve, kořenové petrželky a houb. To vše je nalito a přivedeno k plné připravenosti. Krátce před odříznutím talíře je houbová polévka doplněna zeleným hráškem a nakrájenou zeleninou.

S celerem a paprikou

Tato jasná a krásná králičí polévka se získává nejen velmi lahodným, ale také neuvěřitelně užitečným. Vzhledem k tomu, že obsahuje velké množství různých druhů zeleniny, lze je nabízet nejen velkým, ale i malým jedlkům. Chcete-li svůj dům podávat s tímto lehkým a voňavým jídlem, budete potřebovat:

• 3 litry stojaté vody.
• 1/3 kostry králíka.
• 2 malá mrkev.
• 2 střední žárovky.
• Masový bulharský pepř.
• 3 stonky celeru.
• 2 zralé rajčata.
• Sůl, všechny ochucené koření a zakysanou smetanu.

Vyprázdený králík je nalit studenou vodou a poslán do sporáku. Také pošlete celou žárovku a mrkev. To vše se vaří čtyřicet minut, pak se bujón přefiltruje přes gázu a vrací se do pánve. Po opětovném varu kapaliny se do ní vloží kusy králičího masa odděleného od kostí, kostky rajčat a pepřových proužků. Také posílejte řezané stonky celer a zbytky cibule s mrkví. Celá tato sezona se solí a kořením a přinést plné. Před podáváním přidávejte na každý talíř kyselou smetanu. Nejlepší přírůstek této polévky je kus čerstvě upečeného pšeničného chleba.

S rýží

Podle níže popsané technologie se získá velmi chutná a výživná polévka vyrobená z králíka. S fotografiemi nádobí lze nalézt o něco později, ale prozatím to budeme přijít s kompozicí. Chcete-li vyživit svou rodinu, budete potřebovat:

• 2,5 litru stojaté vody.
• 400 gramů králičího masa.
• 5 středních brambor.
• Trochu mrkev.
• Průměrná žárovka.
• 2 polévková lžíce. l. suchá rýže.
• Sůl, vavřín, koření, zelenina a chudý olej.

Vyprázdený králík se smaže v rozmazané pánvi, vloží se do pánve, nalije se vodou a vaří na nízké teplotě. Po čtyřicet minut jsou přidány stejné kusy brambor, soli a koření. Po nějaké době se pražená cibule, mrkev a rýže, která byla vyplána, umístí do kontejneru s budoucí polévkou. Všechno je vařeno dalších deset minut, posypáno bylinkami, doplněno vavřínem a téměř okamžitě odstraněno z desky. Před podáním nádobí pod víkem krátce trvá.

S fazolemi a cuketou

Milovníci pikantního jídla nabízejí soustředit se na další originální recept na polévku králíka, jejíž foto lze nalézt o něco později. Chcete-li svou rodinu překvapit zajímavým a bohatým obědem, budete potřebovat:

• Plechovka bílé konzervované fazole.
• 800 g králíka.
• 150 ml dobrého vína.
• 400 g mladé tenké cukety.
• 2 zralé rajčata.
• Měkký sladký pepř.
• 2 malé žárovky.
• 300 g brambor.
• 4 stroužky česneku.
• frac12- l. mouka.
• Sůl, vavřín, voda, koření a máslo.

Vyprané a nakrájené maso se nalije na víno smíchané s drceným česnekem a posílá se do chladničky. Po osmi hodinách jsou kousky rozkrojeny v mouce a zašpiněné v rozmazané pánvi. Pražený králík se přenese do pánve s tlustým dnem. Také rozsekaná cibule, zbarvená s přídavkem sladké papriky a rajčat, brambor a cukety. Vše je naléváno horkou vodou, solí, kořením a vaříme na nízkém ohni, dokud měkkost masa. Deset minut před koncem procesu se konzervy přidávají do polévky. Před podáním každé porce jsou zdobeny čerstvě nakrájené zeleniny.

S výhonky

Milovníci lehkých prvních jídel jistě potřebují další jednoduchý recept na polévku s králíkem, jehož fotografie můžete vidět níže. Krmení vaší rodiny s takovou večeří budete potřebovat:

• 100 gramů vermicelli.
• 500 g filety králíka.
• 2 mrkev střední.
• 2 malá cibule.
• 4 střední brambory.
• Voda, sůl, laurushka, koření a chudý olej.

Než vaříte polévku z králíka, promyté maso se nakrájí na kusy a vloží do hrnce. Tam také poslat vavřínu, celou žárovku a mrkev. To vše je naplněno vodou, naléváno a posíláno do sporáku. O čtyřicet minut později se do vývaru naloží koření, brambory a kořeněná zelenina. Po chvíli se do polévky nalije vermicelli a přinutí se k její plné připravenosti.

S masovými kuličkami

Tato jemná a lehká polévka od králíka může být bezpečně podána i malým dětem. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 200 g italské zeleninové směsi.
• 300 gramů králičího filé.
• 200 g brokolice.
• 3 brambory.
• 200 g karfiolu.
• 2 cibule.
• 2 litry stojaté vody.
• Sůl a zelenina.

V hrnci s vroucí vodou se okamžitě naloží veškerá zelenina včetně oloupaných a nakrájených brambor. O deset minut později se masové kuličky z mletého králičího filé s cibulí opatrně rozložily. To vše je nalito a přivedeno k plné připravenosti. Posypte zeleninou před podáváním.

Se zelenými fazolemi

Tato neobvyklá králičí polévka má příjemnou sladkou chuť a bohatou vůni. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 150 g cibule.
• 150 g mrkve.
• 1/3 kostra králíka (s kostí).
• frac12- paprika.
• 2 stroužky česneku.
• Sklenici zelených fazolí.
• 100 g špaget.
• 120 ml suchého bílého vína.
• Sůl, rozmarýn, horká paprika, voda a rafinovaný olej.

Umyjte a nakrájené maso je povoleno v rozmazané pánvi. Po několika minutách se přidá nakrájená cibule, rozmarýn, paprika a drcený česnek. Brzy je to všechno nalito víno a čeká na odpařování alkoholu. Pak se maso se zeleninou nalévá horkou vodou a lisuje se na nízkém ohni. Dvacet minut později se do polévky přidávají polévané špagety a zelené fazole.

S řepou a zelím

Tato výživná a bohatá polévka králíka je vařena na stejném principu jako tradiční boršč. Chcete-li vařit podobnou večeři, budete potřebovat:

• Malá řepa.
• 400 g filety králíků.
• 3 střední brambory.
• Malá vidlice zelí (bílé zelí).
• 2 cibule.
• Mrkev.
• 50 g sádla.
• 3 polévkové lžíce. l. rajčatová pasta.
• 4 stroužky česneku.
• Trvalá voda, sůl a zelenina.

Maso králíka namočené po dobu dvou hodin a potom opláchnout pod tekoucí vodou, zbaví filmů byly nařezány na kousky a potřené žárovky složené do pánve naplněné vodou. To vše je umístěno na sporáku a vařeno až do měkkosti. Jakmile se králík je téměř připraven, přidejte k němu strouhaným zelí, strouhaný řepy a nastrouhanou mrkev. Po asi čtvrt hodiny v půdě poslat bramborové kostky a nakrájenou cibuli, smažené se slaninou, česnekem a rajčatový protlak. Všechno je slané, okořeněné kořením a pokořeno na nízké teplotě, dokud není hotové. Krátce před vypnutím destičky se do společné pánve nalijí nasekané zelené listy. Připravený boršč králíka trvá pod víkem a teprve pak nalit na talíře. Podle potřeby je naplněn čerstvou kyselou smetanou.