Kompost marhule: recepty, funkce vaření

Nejpopulárnější způsoby, jak zachránit meruňky pro zimu, jsou sušení nebo konzervace. Ze zralého jasně oranžového ovoce se získává: lahodný džem, marmeláda a samozřejmě kompot. Je v něm zachována většina vitamínů a minerálů obsažených v zralých meruňkách. A v ovoci je spousta přírodního cukru. Recepty na výrobu chutných a užitečných kompotů z meruněk jsou právě nabízeny v našem článku. Následující podrobné pokyny pomohou sváření.

Recept na kompot s meruňkami

Pro takovou přípravu, lehce nezralé, jsou ideální elastické ovoce s neporušenou kůží. Na rozdíl od kompotů na zimu z meruňkových lobulů, celé ovoce si zachovaly svou přirozenou chuť. Ano, a vypadají velmi chutně. Marhule nejsou tráveny, protože jsou připraveny metodou dvojího nalévání. Kompot se ukáže být průhledný vzhled a nasycený chutí. Pouze je nutno vzít v úvahu takovou chvíli, že ji lze uložit až o 1 rok.

Podrobný proces přípravy takového polotovaru je následující:

1. Napuštěné meruňky (10 ks) se přidávají do čisté jednolitrové nádoby. Tára nemůže být sterilizována, ale víčko cínu bude muset předem vařit.
2. Vařte vodu na sporáku. Nalijte připravené meruňky na konec plechovky. Zakryjte je víkem a nechte 20 minut.
3. Vypustit vodu zpět do hrnce, přivést k varu, přidá se cukr (frac12- Art.) A kyseliny citrónové na špičku nože.
4. Vařte sirup 2 minuty a poté doplňte meruňky do nádoby.
5. Krycí nádoby pokryjte stejnými víčky, přitiskněte je plechovou plechovkou, otočte a zalomte ji na jeden den.

Kompot z meruňkových lobulů

Tento způsob sběru meruněk pro zimu nevyžaduje sterilizaci. Kompot se ukáže lahodným a aromatickým. Takový nápoj jistě potěší všechny v zimě. V receptu kompotů z meruněk se předpokládá následující sled akcí:

1. Zralé, ale ne měkké plody se omyjí a rozdělují na lobule. Celkově je třeba, aby třílitrový džbán vzal 500 g meruněk. Čištěné lalky se přidávají do připravených sterilizovaných kontejnerů.
2. Na sporáku se připraví sirup o objemu 2,5 litru vody a 1 sklenici cukru. Pokud jsou plechovky velké, měl by se odpovídajícím způsobem zvýšit počet ingrediencí. Jakmile se cukr rozpustí, můžete sirup odstranit z ohně a naplnit je meruňkami.
3. Horké plechovky jsou válcovány v víkách a posílány pod přikrývku, dokud nejsou zcela ochlazeny.

Můžete použít jiný způsob sklizně meruňkového kompotu. K tomuto účelu jsou plechovky s rozloženými plody naplněny vodou na polovinu a pokryty víčky. A po 15 minutách se k okrajům přidává vroucí voda a břehy se svahují.

Apricot koncentrovaný kompot pro zimu

Nápoj, připravený podle následujícího receptu, je tak nasycený, že může být zcela zředěn vodou. U takového polotovaru se používají jak celé plody s kostimi, tak laloky. Ale v každém případě, před vámi je naplnit vroucí vodou, oloupeme Doporučuje se prorazit na několika místech s párátkem, aby to nepraskne. Celá meruňkový kompot v zimním předpisu je navrženo níže, nejsou uloženy na dobu delší než 12 měsíců v důsledku přítomnosti nebezpečných pro organizmus Kostice kyanovodíku.

Pro přípravu koncentrovaného kompotu s lobulemi je nutné:

1. Umyjte meruňky a rozdělte je na poloviny. Sklopte segmenty do třílitrové nádoby. Chcete-li naplnit nádrž nahoru, potřebujete asi 1 kg ovoce (v závislosti na velikosti).
2. Na sporáku vařte sirup z vody (1,5 litru) a cukru (1,5 lžíce).
3. Nalijte připravené meruňky do sirupové nádoby, zakryjte je víkem a okamžitě se zrolujte.

Kompoté šťavnatých meruněk s jadery

Připravený následujícím receptem je nápoj, který více připomíná konzistenci džemů, jak se to stává syropem. Proto před použitím kompotu doporučujeme zředit studenou vařenou vodou. Recept na výrobu tohoto kompotu s meruňkovými kameny je následující:

1. Okolo 3 kg ovoce se omyje a rozdělí na lobule.
2. Kosti z meruněk jsou rozbité, jádra z nich jsou odstraněny a vyčištěny z vnější hnědé kůže.
3. Plody jsou rozloženy v třílitrových plechovkách. Mezery mezi meruňkami jsou naplněny nukleoly.
4. Na talíři se připraví cukrový sirup z 1 litru vody a 900 g cukru.
5. Meruňky v nádobě jsou naplněny hustým cukrovým sirupem.
6. Banky s kompotem se sterilizují ve vroucí vodě po dobu 15 minut a jsou korkované.

Třešeň-meruňkový kompot

Další nápoj osloví jak dospělé, tak děti. Chutná naplno, s příjemnou kyselinkou. Z následujícího množství ingrediencí se vyrobí 3 plechovky nápoje o objemu 1 litr. Krok za krokem receptury kompotů z meruněk je následující:

1. Třešně (150 g) se promyje pod tekoucí vodou do cedníku, suší se na ručníku a rozloží bankami.
2. Stejný počet meruněk je rozdělen do lobulí a přidán do třešní.
3. 250 g cukru se vloží do vroucí vody (3 l) na kamen.
4. Banky jsou nalit horký sirup a okamžitě roll.
5. Pak by měly být položeny do teplé deky vzhůru nohama a zabaleny. Po jednom dni přesuňte sklenice do chladného úložného prostoru.

Kompotujte s citrónovou šťávou a meruňkami

Následující nápoj není sklizen na zimu, ale je ideální pro horké letní dny. Lze jej srovnávat s tradiční limonádou. Tento kompot z meruněk má osvěžující chuť a 100% přírodní složení. Postup přípravy takového nápoje se skládá z několika etap:

1. Hrnce se naplní čistou vodou (1 frac12-1) a nalije se 150 gramů cukru. Při středním ohřátí se kapalina uvede do varu.
2. V této době se meruňky umyjí, rozdělí se na 2 části a odstraní se kosti.
3. Polovina meruněk je umístěna ve sladké vroucí vodě.
4. Po varu se pomerančové plátky vaří po dobu 7 minut.
5. Kompot je odstraněn z ohně a ochlazen.
6. V chlazeném nápoji se nalije citronová šťáva (3 polévkové lžíce).
7. Kompot je podáván ke stolu. V letním zahřátí ve sklenici s nápojem můžete dát pár kostek ledu.

Recept na kompot s pomerančovou a meruňkovou

Pivo z šťavnatých meruněk s lehkou citrusovou vůní a chutí jistě potěší děti v zimních dnech. Tyto plody se dokonale přizpůsobují vzájemnému výsledku a výsledkem je velmi úspěšná směs, a to jak v chuti, tak ve vzhledu. Při přípravě nápoje je třeba provést následující kroky:

1. Polovina meruněk (300 g) je složena do třílitrové nádoby.
2. Oranžová a citronová (zap frac12- kusy) řez nejprve v kruzích a pak v malých kusech. Kosti z citrusového extraktu a nechte kůru.
3. Oranžové a citrónové plátky přidávají do džbánu k meruňkám.
4. Na sporáku vařte sirup z vody (2,5 litru) a cukru (250 g).
5. Nalijte sirup do nádoby s ovocem až k okraji.
6. Nalijte nádobku do pánve horkou vodou na sterilizaci po dobu 15 minut. Utáhněte nádobku víkem a umístěte pod izolovanou přikrývku, až se nádoba ochladí.

Kompotujte s mátou a meruňkou

Následující nápoj je připraven na zimu. V chladných podmínkách je dokonale udržována po celou zimu. Množství kompotů z meruněk produktů uvedených v receptu se vypočítá pro 1 balení 1 litr. Postup přípravy nápoje se skládá z několika postupných kroků:

1. Literární banka je předem sterilizována jakýmkoli vhodným způsobem (v troubě, v mikrovlnné troubě, přes páru).
2. Polovina meruněk (200 g) se přidá do čisté nádoby, nalije se v předem připravené vroucí vodě a pokryje se vařeným víkem. V horké vodě je ovoce podáváno po dobu 30 minut.
3. Po chvíli se voda z nádoby vypustí zpět do pánve.
4. Nad 150 g cukru se přelije kyselinou citronovou nad meruňkami a vymyté listy máty (5 ks).
5. Ve sklenici s ovocem nalil opět vařící vodu z hrnce, po kterém ona ihned stočeny víko a na které se vztahuje s teplou přikrývkou.

Jak vařit kompot ze sušených meruněk?

Takový nápoj bude užitečný v zimě a na jaře, kdy je nedostatek vitamínů v těle obzvláště akutní. Kompot může být připraven ze sušených meruněk (poloviny meruněk) nebo sušených meruněk (sušené celé plody s kamenem uvnitř). V prvním a druhém případě to bude stejně chutné a voňavé.

Chcete-li udělat nápoj, sušené meruňky musí být předem namočené ve studené vodě po dobu 15 minut. Pak je třeba je umýt a dát do hrnce s vodou. Celkově pro kompot potřebujete 2 litry vody a 300 g sušených meruněk nebo marhulen. Jakmile se kompot v kastrolu vaří, do něj se přidá 150 g cukru. Po dalších 10 minutách slabého varu bude nápoj připraven. Je třeba jej vyjmout z desky a nechat stát půl hodiny. Doporučuje se vypít již ochlazený kompot. Množství cukru v něm lze upravit podle vašeho přání.