Borsch bez masa: krok za krokem recept s fotografií

Je známo, že dnes se mnozí snaží jíst správně. Ti, kteří chtějí organizovat zdravou výživu, se často musí vzdát některých produktů. Mezi nimi je maso. Je známo, že lidé rozhodnou pro sebe bezmyasnuyu strava může být obtížné opustit ukrajinský boršč.

V poslední době se příznivci zdravé výživy také cvičili vaření lehké vegetariánské možnosti. Podle své chuti a barvy se tento strava nezmění od běžných lahůdek.

Jak vařit červený boršč bez masa? Jaký je rozdíl od tradičního jídla? Jaký je jeho obsah kalorií? Na tyto otázky se pokusíme odpovědět v našem článku.

O obsahu kalorií v misce

V mnoha rodinách polévka miloval a zřízena jako užitečné, chutné, a co je nejdůležitější, cenově dostupné a snadno připravit potraviny. Téměř se stal nedílnou součástí nabídky celé populace bývalého SNS. Není žádným tajemstvím, že spotřebitelé, kteří mají strach o extra kilo, se vždy zajímají o otázku, kolik kalorií je obsaženo v konkrétní misce.

Kolik kalorií v boršč bez masa? Odborníci na výživu doporučují toto jídlo všem, kteří chtějí zhubnout. Koneckonců 100 gramů chudého jídla obsahuje asi 37 kalorií. Ukazuje se, že jedna deska z boršč bez masa (s receptem je uveden níže), k „obohacení“ tělo zhruba o 90 kcal, což znamená, že navíc talíř zeleninové polévky nemůže poškodit postavu.

Pro opatrné ženy v domácnosti

Každá opatrná hospodyně bude mít prospěch z receptu na boršč bez masa, ve kterém se navrhuje vařit tento oblíbený pokrm výhradně ze zeleniny samotné. Aby byla chutná vůně, řepa, mrkev a cibule by měly být nejdříve vypráženy v rostlinném oleji. Zkušené ženy v domácnosti ujišťují, že taková vegetariánská řepa a červená řepa budou mnohem více uspokojující, pokud do ní přidáte vařené fazole. Na jaře připravuje mnoho lidí zelený boršč bez masa. Recepty na toto jídlo jsou velmi populární během období půstu. A samozřejmě, jako příležitost, někteří připravují lahodný boršč, který používá pro tento multivarku.

Složky

Pro přípravu:

• brambory: 5-6 kusů střední velikosti;
• mrkev: 1 ks;
• 1 malá řepa;
• polovina zelí (malá);
• Bulharský pepř: 1-2 kusy;
• 1 malá cibule;
• rajčatová pasta nebo omáčka: 2-3 tablety. lžíce;
• bobkový list;
• pepř vůně;
• chuť: sůl, prášek z černého pepře;
• pro zazharku - smirky nebo slunečnicový olej (rafinovaný);
• petržel nebo kopr.

Jak uvařit chutný boršč bez masa: krok za krokem recept s fotografií

Začněte přípravu stravovacího červeného boršáka s přípravou brambor. Vyčistí se, nakrájí se na kostky a umyje se. Pak přidejte do hrnce, který vaří boršč, nalijte správné množství vody a vložte do sporáku.

Zatímco brambory jsou vařené, můžete vařit pečené. K tomu dochází k odloupání cibule, rozkrájení a smažení ve vyhřívané pánvi, až se objeví zlatá barva. Na cibuli přidejte mrkev, nastrouhejte na velkém strouhaní a lehce je smažte.

Další řepa oloupané, nakrájené na tenké proužky a také odeslat ji na pánvi. Přidejte bulharskou papriku, předem oloupanou a jemně nakrájenou. Všichni dohromady by měla zelenina zůstat na chvíli (10 minut). Pak přidejte několik lžiček rajčatové pasty nebo omáčky k nim. Nalijte trochu vody a dušte, dokud nebude téměř hotová.

Vařením brambory přidané nové koření (nebo černý pepř), bobkový list, sůl. Když jsou brambory již v polovině vařené, vylévají pečeně. Dále byste měli zelí nakrájet a poslat je do pánve.

Když je boršč už téměř připraven, přidejte zeleň petrželky a kopru (jemně nasekané). Před použitím se doporučují milenky, aby mu trvaly hodinu nebo dvě, aby trvaly.

Půdní červený boršč s fazolemi

Tato varianta pokrmů se doporučuje vařit ve velké 5litrové kastrolu: je to opravdu vynikající štíhlé boršč s řepou, bez masa, ale s fazolemi, 2. a 3. den! Ukáže se asi 12 porcí. Používají:

• 1 kg zelí;
• 0,6-0,8 kg bramboro-
• řepa - 2 ks.
• mrkev - 2 kusy -
• cibule - 1-2 kusy-
• 200g fazolové-
• pět polévkových lžic rostlin. olej-
• bobkový list - 1-2 ks.
• chuť: sůl, zelenina, zakysaná smetana (při podávání).

Vaření

Předem v samostatné hrnce po dobu 1-2 hodin musíte vařit fazole. Pre-by měl být namočený. Je lépe to dělat večer, takže produkt stojí ve vodě a správně nabobtná. Když jsou fazole téměř hotová, nalijte polovinu vody do 5litrového hrnce a položte nádobí na oheň. Další praní, řezání a rozkrájení zeleniny provádí doplňování paliva. Princip přípravy, jakož i zelenina a záložek sekvence zazharki ve vařící vodě se neliší od, který je popsán ve výše uvedeném kroku přes receptu. V případě potřeby můžete do pánve přidat vodu.

Připravený boršč, jak se vaří bez masa, se podává jak horký, tak studený. Když podáváme pokrm, ochucíme se zakysanou smetanou. Pro ty, kteří se nedotýkají vegetariánské stravy, nabízejí ženy v domácnosti takový boršč s nakrájenou slaninou a česnekem. Ti, kdo sledují omezení církve rychle, mohou používat drobnou majonézovou úpravu.

Ukrajinský boršč se slaninou, ale bez masa a řepy

Zvláštností tohoto receptu ukrajinského borša je, že i když mu chybí maso a řepa, toto první jídlo chutná, jako by bylo vařené v tomto vývaru. Hlavním faktorem při jeho přípravě je přísné dodržování smažení poměru rajčatové šťávy a těstovin, stejně jako požadovaný objem vody (3-4 litry), ve kterém se vaří přísady.

Tato speciální polévku, as, opravdu, nějaký jiný, vaření v malých objemech jednoduše nepraktické: správně připravený, že druhý nebo třetí den, to se stává ještě chutnější než čerstvé.

Používají:

• 7-9 malých brambor;
• 3-4 ks. cibule;
• 1 ks rajčata, mrkev, pepř;
• polovina hlavy kapusty (malé);
• 300 ml rajčatové šťávy;
• 2-3 lžíce. lžíce rajčatové pasty;
• 200 g tuku ("starý" nebo čerstvý, slaný);
• česnek (několik lalůček);
• máslo (dle chuti);
• 50 až 60 g rostlinného oleje;
• na chuť: bobkový list, cukr, pepř, sůl.

Jak vařit?

Položte na oheň nádobu s vodou a hodte dvě žárovky. Tuk (čerstvé nebo sůl) nařezáno na kousky o libovolné velikosti a smažit v pánvi. V roztaveném tuku pečte cibuli až do zlacení. Nalijte mrkev, předtím nakrájíme na pásy. Projděte vše po dobu 2-3 minut. Do směsi se pak přidá rajčatová pasta, rajčatová šťáva a cukr. Během několika minut se každý smaží.

Po varu vody, brambory nakrájíme na 2-3 díly, máslo a sůl a bobkový list se vloží do hrnce. Poté, co jsou brambory připraveny, je mírně hněta (jako "rozdrtit"). Cut (jak jemně, jak je to možné) starý tuk (který byl v mrazničce po dobu 1-2 měsíců, ale ne zažloutlý) a udeřil jej drceným česnekem. Nakrájejte zelí, rajčata, sladkou papriku a vše smažte spolu se smažením na pánvi. Vařte, dokud nejsou všechny součásti připraveny. Podáváme s pampuškami, česnekem, zakysanou smetanou a zeleninou.

Poradenství zkušených žen v domácnosti

Začátečníci by měli věnovat pozornost některým doporučením pro vaření vegetariánského bóru:

• Na boršč byl opravdu červený, musíte pečlivě uhasit obvaz.
• Na samém konci vaření, pokud je to žádoucí, lze do misky přidat pepř (černý zem).
• Pokud v chladničce v racku není rajčatová pasta, použijte rajčata, která se procházejí maso.

Bon appetit a být vždy zdravý!