Salát `Teschchin language`: recept, funkce vaření a recenze

Recept „Teschin jazyk“ je již dlouho držen ve velké úctě nejen vegetariány, ale jedlíci masa a horlivý, protože tento jednoduchý předkrm dokonale s téměř každé jídlo, stínování nebo zvýraznění chuti.

Proč je tzv. Snack tzv

Kdo přišel s takovým jménem - je neznámý, ale existuje názor, že jídlo je pojmenováno proto, že tchyna je vždy příliš ostrá na jazyku, nikdo nesklouzne do kapsy na slovo a držel se pravdivě za nic. Kdo z nespokojený zeť zavolal tak příliš hořký, protože česneku předkrmu - historie mlčí, ale v zákulisí se všichni shodli, a od té doby se mnohé velmi kořeněné jídlo z lilku a rajčat a to je voláno.

Klasický recept na lilku

"Teschchin jazyk" byl nejprve připraven z této zázračné-zeleniny, a lidská láska k tomuto občerstvení se stala fenomenální.

Dokonce i ti, kteří předtím netolerukovali baklažán, začali na to reagovat zcela jinak, a zmínili se o tomhle konkrétním svačinu. Připravuje se jednoduše:

• Tři malé čerstvé baklažánky jsou nakrájeny na desky, mírně slané a ponechány v této formě po dobu půl hodiny. Můžete si všimnout, že zelenina začne vypouštět tmavou šťávu - tato sůl vytáhne z ní hořkost, kvůli níž se neznalí lidé této zelenině nelíbí.
• Po půl hodině opatrně opláchněte řez vodou a vysušte papírovou utěrkou. Dále smažte kousky do pánve do malého množství rostlinného oleje, dokud se světlo nezmění a znovu se naneseme na papír, aby se odstranil tuk.
• 100 g majonézy, smíchejte se špetkou soli a 3-4 stroužky česneku, drcené v hmoždíři s 1/3 hodiny. Lžička černého pepře, přidejte špetku red hot, pokud se vám líbí vtipné občerstvení. Směs zamíchat a rozložit na každou vrstvu lilek.
• Malá banda petrželky je nakrájena velmi jemně a každá vrstva lilku s majonézovou omáčkou pokropí zeleninou.
• Dvě čerstvé masité rajčata jsou nakrájeny na poloviční kroužky. Na okraji lilku položte kus rajčete a záhyby na polovinu (nebo tři kusy) tak, aby červená barva rajčete byla jasně viditelná mezi modrou zeleninou.
  

Bolestně položte občerstvení na talíř pro podání, můžete zdobit s čerstvými okurky nebo koblihy větvičky. Tento recept na "konzervovaný jazyk" se stal základem celé série variací lehkého občerstvení.

Další možností pro slavnostní stůl

Téměř každý sváteční stůl má speciální horké předkrm pro vodku, což je pro milovníky svátků. Proto jednoduchý recept "Teschinogo jazyk" z lilku prošel některými změnami a pevně se usadil v postavení tohoto všeho zbožňovaného předkrmu.

Základy vaření (tj pražené vrstvy lilku) stejné, pak platí majonéza omáčka s česnekem, který je sypané hojným vrstvou strouhaného sýra, a to může být snadno zpracovat sýr, měkký „Russian“ nebo omráčení „Poshehonsky“, některé dokonce uzený sýr ochutnali , podle recenzí, příliš špatné. Dále, v vrstvou sýra je kladen jemně mleté ​​petržel, rajče části hrany, a minimalizována tvorba lilek čistý válec. Můžete utnout párátko, když prostě pořád špatnou formu (což je zřídka). Dále svačinu infuzí během dvou hodin na chladném místě a sloužil u stolu zdobený salátem a zeleniny na krájení.

S korejským mrkví

Další variantu založenou na jednoduchém receptu "Konzervovaný jazyk" se připravuje přidáním mrkve v korejštině místo rajčat. Připravit stejný princip přípravě základny lilku, který je rozmazaný s majonézou a rozšiřuje se na něj trochu korejské mrkve: můžete si ji koupit připravené nebo vařit sami. Pak lilky zabalené v rolích, které jsou přidány do pokrmů s víkem. Snack potřebuje čas trvat na tom, takže je lepší to udělat večer a ráno bude připraveno: voňavé a velmi chutné.

Sklizeň na zimu

Recept na "jazyk" z lilku se stal tak populární, že vynalézaví fanoušci zimních příprav přišli s možností ochrany:

• 0,5 kg sladké papriky a rajčata, dvě pod hořké pepře a 50 g česneku mince, přidat 120 g cukru a rostlinného oleje (s výhodou rafinovaný), jednu položku. lžíci soli a 80 gramů octa. Mícháme směs a přivedeme k varu na nízké teplotě.
• Dva kilogramy baklažánů se rozřezávají na desky a lehce posypané solí ponechávají půl hodiny. Dále umyjte desky a přeneste do vroucí zeleninové směsi, vaříme a mícháme občas po dobu půl hodiny.
• Sterilizujte plechovky s vařící vodou a vložte do nich připravené občerstvení. Přitiskněte víčka cínu, otočte a pečlivě zabalte koberec až do úplného ochlazení.
  

Zimní zásoba cukety

Podobným principem je "Teschchin jazyk" připraven na zimu z cukety. Samotný recept zahrnuje:

• Tři kg mladé a husté cukety (bez zralých semen) se narežou na talíře.
• Dva pod feferonky, tři hlavy česneku a pepř lusků pět procházet mlýnek na maso (mixér může být mleté), přidá se 500 gramů rajskou omáčkou zředěného ve sklenici vody, půl šálku krystalového cukru a 1,5 hodiny. Soli.
• Přidejte hmotu na oheň a před vařením přidejte sklenici (200 gramů) rostlinného oleje a tři st. lžíce octa, můžete také přidat špetku černého pepře nebo hřebíček pro chuť.
• Když se omáčka omáčí, smažeme do ní destičky s cukety a zhasíme je po dobu nejvýše čtyřicet minut, rozložíme je přes sterilizované nádoby, nalijeme omáčky a pokouseme víčky.

Ujistěte se, že jste zabalili prázdnou plošku až do následujícího rána.

Občerstvení pro každý den

Recept na "mateřský jazyk" z cukety má svou vlastní variantu v denním menu. Pro přípravu jsou nutné následující složky:

• Tři mladé cukety, nakrájíme na talíře, smažíme v pánvi v malém množství chudého oleje. Před pražením se doporučuje přikládat cuketa do mouky - pak vzniklá kůra způsobí, že čerstvá cuketa bude chutnější.
• Smíchejte sto gramů majonézy, čtyři stroužky nasekaného česneku, dvě stovky gramů tvrdého sýra, nastrouhaného na jemné struhadle a špetku černého pepře. Přidejte malou paruku, jemně nakrájenou ostrým nožem.
• Výsledná hmotnostní tuk na každém desce smažené cukety. Nakrájejte na čerstvé rajčata (2-3 ks). Pro každou vrstvu cukety přidejte kousek rajčat a v případě potřeby je přelétajte a nakrájejte je na špíz pro kanapé.

Snack „Teschin jazyk“ cuketa předpis zavádí v listech salátu, ve kterém je zabalen těsně před podáváním, nebo složené na vytvoření slide dříví a posypané jemně nasekané kopr.

Ve světě vaření, existuje několik variant této originální předkrmy, ale všechny jsou založeny na kombinaci rostlinných bází a tabasco omáčky ve formě krému nebo pasty, v závislosti na kuchaři představivost. Nejvíce testované a nejlepší, podle recenze, jsou zde popsány.