Lemonová bazalka: fotografie, užitečné vlastnosti, aplikace

V mnoha zemích světa je tato rostlina používána nejen při vaření, ale také jako hlavní složka pokrmů. Důvod popularity spočívá v jedinečné chuti a vlastnostech, které jsou zachovány i při sušení. V létě se používají čerstvé listy av chladné sezoně připravené předem připravené koření. Vůně citrónové bazalky, jejíž použití bude předmětem diskuse v článku, zřídka zanechává nikoho lhostejný. K dnešnímu dni je tato rostlina široce rozšířena jako koření.

Citrónová bazalka dostala své jméno náhodou. Je to kvůli jeho chuti a vůni, totožná s citronem, melisou a kafru. Tento druh není tak obyčejný jako zelený a fialový. Rostlina ve tvaru křoví 35 cm vysoká má hladké malé listy světle zelené barvy, které jsou kulinářským mistrovským dílem a vrcholem pokrmů. Mimo jiné je to skladiště vitamínů.

Basil dobře roste jen v teplé sezóně, kdy není mráz. Pěstujte je hlavně přes sazenice. Nezapomeňte, sbírejte listy až do doby jejího kvetení. A listy suché na tmavém suchém místě, jinak ztratí jak chuť, tak vůni. Čerstvé greeny mohou být zdobeny ovocnými želatinami, pěnou, saláty, dezerty a nápoji, cukrovinky, které jim dávají zvláštní chuť a pikantnost s kyselou vůní. Paní přidávají při konzervování zeleniny, v době výroby sýrů, všechny druhy nápojů.

Lemon Basil: recepty

Oblast kulinářského využití bazalky je široká - od nealkoholických nápojů až po maso, rybí pokrmy a polévky. Rostlina má terapeutickou kompozici, má posilující účinek na tělo, brání rozvoji nachlazení infekcí a bojuje viry, což je důležité zejména na podzim a zima. V létě nápoj s bazalkou účinně usmrtí žízeň a kvůli baktericidním vlastnostem sníží riziko otravy rozbitými produkty. Podívejme se na některé recepty.

Pít

Přineste 1 litr vody do varu, před tím důkladně omyjte čerstvé listy rostliny, vložte 5 listů do vroucí vody a nechte vařit 10 minut. Můžete přidat citron, který zvýší chuť, med a mátou. Ukázalo se, že je užitečným a chutným nápojem pro celou rodinu.

Zmrzlina

Koupit pistáciovou zmrzlinu (můžete mít další) - 3 kusy, odstranit je z vafle poháry, vložte do misky, vložte do ledničky. Mletí 4-5 bazalkových listů nožem nebo mixérem, posuneme 2 lžičky medu, sirupu nebo džemu. Připojte ke zmrzlině, vytvořte kuličky ve tvaru lžíce a položte je na talíře. Dezert je připraven, doporučuje se okamžitě použít.

Zachování rajčat a okurek

Léto je období sklizně a okurky a rajčata jsou zelenina, kterou každý miluje. Když konzervace přidat celý bazalky ve sklenici v množství rovnající se ostatní zeleň - kopr, petržel, rybízu listů, které dávají marináda bohatá chuť a hořkost odstraňuje okurky.

Omáčka

Tomatová omáčka je nedílnou součástí takových pokrmů, jako jsou těstoviny a těstoviny. Při přípravě omáčky přidejte rozdrcené listy bazalky se solí a překvapte výslednou kombinací chuti. Pesto omáčka se připravuje směsí drcených ořechů, sýra, bazalky, citronové šťávy, pepře a česneku. Barva připraveného pokrmu je bohatě zelená.

Polévky a teplé pokrmy

10-15 minut před přípravou misky nakrájejte listy citrónové bazalky, mícháme se solí a černým pepřem, přidejte do pánve. Tento recept je zvláště důležitý pro boršč, ragú, hrachovou polévku, masové pokrmy. Není-li čerstvé koření, sušené předlisky budou také fungovat. Basil je ideálně kombinován s hovězím a vepřovým kotletem, drůbeží a zvěřinou, stejně jako s rybami.

Saláty

Spláchnout listy, zalijeme octem, dal ji v temnu, odstranit, nasekané 14 dní, poté nalijeme do láhve s olivovým olejem a použít jako náplň do zeleninových salátů s okurky, rajčata, zelí.

Nakrájené listy jsou součástí takových salátů, jak každý ví "Caesar" a "Řeka". Listy jsou perfektně kombinovány se zelím, fazolemi, rajčaty.

Recepty na šalát a řepu

Vařte červenou řepu na velkém strouhaní, dělejte totéž se sýrem. Špenátové listy nakrájíme na proužky. Salát se položí ve vrstvách: řepa - špenát - brynza - bazalka, každá vrstva před nanesením nového posypeme kapkami citrónové šťávy.

Hranolky

Brambory by měly být vyčištěny, nakrájeny na proužky, smíchány se solí a předem zalité listy bazalky citrónu, smažené. Podáváme sýrovou nebo kysanou omáčkou.

Basil: užitečné vlastnosti

Tato rostlina je jak lahodným kořením, tak i lékem.

Užitečné vlastnosti citrónové bazalky:

• Antimikrobiální a baktericidní účinek.
• Pomáhá snížit tělesnou teplotu.
• Snižuje hladinu cholesterolu, posiluje krevní cévy.
• Obsahuje vitamíny A, B, C, éterické oleje.
• Posiluje imunitní systém.
• Zlepšuje chuť k jídlu a trávení.
• Má antioxidační účinek.
• Normalizuje spánek, práci nervového systému, uklidňuje.
• Pomáhá očistit tělo a odstraňuje toxiny.

Citrónová bazalka, jejichž vlastnosti jsme zkoumali, se používají v komplexní terapii pro léčbu nachlazení a kašel. Je také účinný při onemocněních ústní dutiny, dásní. Bylo vědecky prokázáno, že jeho časté používání jako součást pokrmů snižuje riziko vzniku rakoviny. Jídlo s obsahem je ukázáno lidem s onemocněním trávicího traktu. Alkoholická infuze listů odstraní svědění a zánět po kousnutí komárů, mouch, včel.

Basil v čaji

Chcete-li diverzifikovat chuť čaje, a také přidat k tomu užitečné vlastnosti pomůže listy citrónové bazalky. Zvláštností tohoto nápoje je, že když jste takový čaj opili, vy, který jste v nervovém napětí, spadne do klidového stavu. Dává vám pocit klidu. Ale pokud jste unavení, pomalý a ospalý - budete cítit energii a energii. Podle staré víry je bazalka určitým elixírem mládí, který se bude vyrovnávat s jakoukoliv chorobou.

Moderní lékaři nevyvracejí užitečné vlastnosti čaje s bazalkou, které jsou:

• Normalizace duševního stavu.
• Posilování nervového systému.
• Úprava práce gastrointestinálního traktu, játra.
• Boj s poruchami spánku, nespavostí.

Recepty na čaj

Nebalený čaj usadit v konvici, nalít vařící vodu. Nechte vařit 5 minut. Poté vložte citrónovou bazalku do čaje (2-3 listy), zavřete víko. Po 10 minutách může být nápoj spotřebován. Pokud se toto čajové pití stává tradicí alespoň jednou týdně, posilníte imunitu a rozloučíte se s chladnými nemocemi.

Lemon Basil: vůně

Likér

Připravte si kvalitní likér s mírnou chutí, kterou můžete udělat doma. To bude vyžadovat:

• banda citrónové bazalky;
• vyčištěná voda - 0,5 litru;
• citrony - 4 kusy;
• cukr - 2 šálky;
• alkoholová výživa - 300 ml.

Rozemlete citronovou kůru na strouhák společně s bazalkou, promíchejte. Smíchejte směs s alkoholem, pevně uzavřete víko a nechte stát 14 dní. Po uplynutí této doby promícháme cukr a vodu a vytvoříme sirup. V připravených láhvích umístěte všechny přísady, uložte je do chladničky.

Basil: kontraindikace

Tónovací efekt může mít také zadní stranu mince. Lidé, kteří mají kardiovaskulární onemocnění, používejte bazalku, abyste se vyvarovali komplikací a zhoršování zdraví. Také se nedoporučuje, aby byla tato rostlina nadměrně odnášena těhotným ženám, matkám během laktace, osobám s vysokou hladinou cukru v krvi.

Aplikace v kosmetologii

Doma, citron bazalka, fotky, které jsou uvedeny v tomto článku může být použit jako součást obličejových masek, jehož účelem - aby vyčistili kůži akné, zánětů, zlepšit barvu a obnovit stránky. K odstranění zarudnutí a zánět snížení nakrájíme čerstvé listy získat 1 polévková lžíce, nalít sklenici teplé vody, po 15 minutách, s použitím vatový tampon, otřete kůži, a po půl hodině - opláchněte studenou vodou.

Tónovací maska

Broušené listy bazalky obruste nebo použijte mělkou struhadi, aby výsledná suspenze byla aplikována na krk, krk a obličej po dobu 15 minut. V tuto chvíli zakryjte dostupné plochy potravinovou fólií, což zvýší efektivitu a poté se omyjte studenou vodou. Postup by se měl opakovat 2-3x týdně.

Masky s bazalkou nakreslí pokožku, zbaví se akné, normalizuje práci mazových žláz, čistí póry a pomůže zbavit se černých skvrn. Jediným pravidlem je pravidelné systematické používání a nedostatek alergie. Pro kosmetické procedury je žádoucí používat čerstvé listy bez vad, skvrn a žloutnutí.

Podmínky skladování

Pro jakýkoli účel, ať už je to kulinářské mistrovské dílo nebo kosmetické procedury, měla by být rostlina použita čerstvá, v ideálním případě - pouze z postele. Pokud to není možné, naše tipy vám pomohou uchovat užitečné vlastnosti po dlouhou dobu:

• V chladničce na spodním roštu zůstane čerstvost rostliny po dobu jednoho týdne.
• Bazilku vysušte před přímým slunečním světlem.
• Sušené listy jsou umístěny ve skleněné nádobě, těsně uzavřené, umístěné na tmavém chladném místě. Tato zásoba může být použita po dobu 6 měsíců.

Jak se roste?

Zelenina a koření z jejich zahrady jsou zárukou zdraví a dlouhověkosti celé rodiny. Vezmeme-li v úvahu užitečné vlastnosti a chuťové vlastnosti, citrónovou bazalkou se stane oblíbená vašeho stolu po celý rok. Abychom zajistili dodávku tohoto zařízení, měli bychom zvážit otázku nezávislého pěstování.

Semena jsou vysazeny v dubnu do sazenic až do hloubky 1 centimetru, přičemž mezi řádky je vidět vzdálenost 6 centimetrů, pokrytá filmem. Optimální teplota pro klíčení je 25 stupňů. První výstřely se objeví po 14 dnech. Pro hnojení používejte minerální hnojiva. Na otevřeném terénu probíhá vylodění na konci května, kdy prochází nebezpečí chladu a mrazu. Místo přistání by mělo být vybráno s ochranou před větrem a dobrým osvětlením, bez stínu a organickými hnojivy.

Péče o rostlinu nezpůsobuje žádné zvláštní potíže - je třeba, aby byla půda pravidelně uvolňována, vyhazována, vysušována, napojena a mulčována. Vysoká vlhkost půdy je kontraindikována, je to plné vzhledu skvrn na listech. Pokud není počasí příjemné, je nutné zajistit horní obvaz síranem draselným a použít krycí materiál. Pravidelně odstraňte horní výhonky a stopky.

Takže citrónová bazalka je nenahraditelná jako koření nebo doplněk k téměř jakémukoli pokrmu - od lehkých dezertů až po maso a horké pokrmy. Kromě kulinářských lahůdek je to léčebný a kosmetický prostředek, přidává se do čaje, slouží jako základ pro parfémové kompozice. Pěstování nevyžaduje velké potíže a výhody zařízení jsou nepopiratelné.