Waffle cup - jak ho správně připravit?

Zmrzlina je oblíbenou pochoutkou dětí a dospělých, která je v horkých letních dnech nejoblíbenějším produktem. Existuje mnoho druhů zmrzliny, balených v různých nádobách, nicméně nejoblíbenější verze balíčku byla a stále je pohár.

Historie vzhledu vaflového poháru

Stejně jako roh zmrzlina, historie Vaflový pohár začíná v roce 1896, kdy italský přistěhovalec Italo Marcioni poprvé vynalezl a pak patentoval svůj vynález.

Předpokládá se, že v té době byl Markononi úspěšným prodejcem citronového ledu, ale prodával své zboží skleněnými pohárky, které byly často rozbité, nebo kupující zapomněli je vrátit.

Aby přestal házet peníze do kanalizace, zničit se na nádobí, Markioni přišel a začal vyrábět jedlé šálky, které opakují tvar skla. Později, v roce 1903, obchodník obdržel patent na oblátkový pohár, který mu přinesl spoustu peněz a slávy.

Složení testu na vaflový pohár

Charakteristickým rysem vaflového šálku je prasknutí, které lze vysvětlit nejen nízkým množstvím vlhkosti v těstě, ale také drážkovaným povrchem produktu. Waffle cups jsou vyráběny v průmyslovém měřítku pouze ve speciálních strojích. Učinit tyto šálky doma je nereálné, protože hotové výrobky mají dno, které je odlišuje od rohatkového rohu.

Recept na vafle je velmi jednoduchý. Složení testu kromě pšeničné mouky zahrnuje následující složky:

• sůl;
• soda;
• voda;
• rostlinný olej;
• lecitin (působí jako přírodní emulgátor).

Někdy může být lecitin a rostlinný olej nahrazeny vajíčkem.

Kolik kalorií je v hrnci na vafle? Tato otázka je předmětem zájmu mnoha fanoušků takových dobrot, jako je zmrzlina. Ve skutečnosti, kalorie oplatka pohár je pouze 341 kcal na 100 g produktu, který se rovná 1 pohár je zanedbatelné číslo. To je důvod, proč mohou být bezpečně používáni těmi, kteří chtějí udržet svou váhu "uvnitř". Nicméně, pokud přidáte do vafle mistrovství jakoukoli nádivkou, kalorický obsah výrobku se značně zvýšily, takže tyto výrobky musí dávat pozor (nebo si můžete dát do jediných nízkokalorické zálivky).

Výroba vafle

Technologie výroby oblátkových kelímků se od doby svého vynálezu příliš nezměnila. Navzdory skutečnosti, že se jedná o poměrně jednoduché výrobky, teplota v pečicí obchodě může dosáhnout 50 stupňů a vlhkost - 100%.

Poté, co bylo těsto důkladně promícháno a v něm nejsou žádné hrudky, je tato hmota odeslána do speciální formy, kde lisovací lis dopadne shora. Po uplynutí jedné minuty, během které bude těsto pečeno, budou hrnky připraveny. Poté dostanou dostatek spánku na linku, kde balírny ručně odříznou přebytečné těsto a pak vloží hotové výrobky do krabic. Tímto způsobem je možné vyrábět až 100 000 destiček denně.

Malé podniky používají jednodušší výrobní schéma, jelikož mají ve své výrobě klouzavé tvary, do nichž je tisk spuštěn. To je důvod, proč na mnoha plátcích oblázků vidíte švů, které se vytvářejí v místech spojování tvarů.

Plnění pro oblátky

Tak, jak se dělá vafle poháry doma nefunguje, hotové výrobky z průmyslové výroby je velký zájem mezi obyvatelstvem. Takové šálky mohou být naplněny různými náplněmi. Milovníci sladkých potravin může vyplnit oplatka brýle nejen zmrzliny, ozdobíme čerstvým ovocem nebo plátky ovoce a kondenzovaného mléka, smetany nebo jiných náplní podle chuti.

Fanoušci neslazených pokrmů mohou přidat do šálků, které jsou čerstvé podle jejich chuti, takové nádivky, které z nich udělají rychlé a chutné občerstvení. Může se jednat o maso, rybu nebo zeleninu mleté ​​maso, které musíte investovat do vnitřku vašeho kulinářského umění. Pak naplněné poháry mohou být smaženy v pánvi s chutnou a originální miskou, což nebude škoda přivést hosty ke stolu.