Nejlepší skořápky z okurky na zimu

Skořápky z okurky pomohou hosteskám diverzifikovat menu po celou zimu. Jsou vhodné pro každé jídlo. A recepty na konzervování této lahodné a zdravé zeleniny jsou skvělé. Nejlepší z nich budou nabízeny v tomto článku.

Uklizené okurky bez sterilizace: seznam složek

Představujeme velmi chutné občerstvení. Tento recept z okurky na zimu dělá bez sterilizace, což vám umožňuje ušetřit většinu živin v zelenině.

Složení:

• okurky - jeden a půl kilogramu;
• čerešňové listy - 20 kusů;
• voda - dva litry;
• sůl - tři lžíce;
• křen (dubové listy) - jedna hrstka;
• česnek - pět lobulů;
• květenství kopru - pět až šest kusů.

Metoda vaření okurky bez sterilizace

Chcete-li nejlépe sklizeň okurky na zimu, musíte provést následující postup:

1. Nejprve je nutné důkladně opláchnout zeleninu ve vodě a umístit do hluboké nádoby.
2. Poté musí být ponořeny do studené vody po dobu tří až čtyř hodin.
3. Vypusťte tekutinu, oloupeme česnekem, důkladně je opláchněte, nakrájíme na velké kousky a položíme na zeleninu.
4. Přidejte do mísy třešní a dubové listy nebo křen. Tyto přísady učiní vaše okurky křupavé.
5. Tam je také nutné vynechat deštníky z koprů. Mohou být vysušené nebo čerstvé. Nejdůležitější věcí není přidávat kukuřičná zelenina do budoucí sklizně z okurky, protože může způsobit, že voda je kyselá.
6. Nyní je třeba nalít sůl. Mělo by být velké, bez jodidových přísad.
7. Pak musí být vše naplněno čistou vodou. Z tohoto důvodu musí být ingredience umístěny do hluboké a široké mísy. Například v pětilitrové plastové vodní nádrži s řezaným krkem.
8. Umístěte útlak na obrobek. Oblekte litrovou nádobu s vodou a uzavřeným víkem.
9. Poté by měl být kontejner položen na teplé místo po dobu čtyř až pěti dnů. Během této doby začne proces fermentace. Slané nápoje by měly růst nudné a mít bělavý odstín. Nebojte se, je to normální.
10. Nyní musíte vyndat vypečené okurky z džbánu, nalijte trochu slané vody do třílitrového pánev a zbývajte zbytek.
11. Marinádový filtr, vařte, ochlaďte a vylejte zeleninu do třílitrové nádoby.

Kontejner s okurkou by měl být uzavřen plastovým víkem a skladován na chladném místě. Pokud je to nutné, můžete si jíst a podávat je na stole. Jíst pro zdraví!

Marinované okurky s hořčicí a máslem: složení

Toto jídlo je pikantní a neuvěřitelně chutné. Chcete-li vařit, je třeba vyzdvihnout potřebné produkty. Jejich seznam vypadá takto:

• Okurky jsou jeden kilogram.
• Rostlinný olej je čtvrtý šálek.
• Ocot je čtvrtý šálek.
• Cukr je čtvrtinový šálek.
• Suchá hořčice - 0,7 čajové lžičky.
• Čerstvá petrželová polévka - jedna polévková lžíce.
• Sůl - 0,7 polévkové lžíce.
• Česnek - dva plátky.
• Mletý pepř je čtvrtinová čajová lžička.

Jak vařit okurky s hořčicí a olejem

Nejprve je třeba vyplnit zeleninu ledovou vodou. Pak jsou důkladně omyty a oříznuty ocasy na obou stranách.

Pokyn:

1. Pak je třeba zeleninu rozdrtit do hluboké nádoby. Velké mohou být nakrájeny na malé kusy a malé mohou být jednoduše rozděleny na polovinu.
2. V samostatné misce spojte ocet, olej a cukr. Navíc přidává hořčici, sekanou petrželku, sůl a pepř (vše, co musíte dobře promíchat).
3. Nyní musíte projít lisovací plátky česneku a kombinovat s ostatními složkami.
4. Vylijte výslednou marinádu do okurky, důkladně promícháme a necháme několik hodin. Během této doby, okurka dá šťávu.
5. Po čtyřech hodinách budete muset umýt a sterilizovat plechovky, které se pak naplní okurkami a nalije se marinádou.
6. Obrobek pro zimu z okurky sterilizovat. K tomu je třeba půllitrové sklenice uchovávat ve vroucí vodě patnáct a litr - 25 minut. Nezapomeňte, že dno pánve by mělo být pokryto nějakým hadříkem, aby se sklo nerozpadlo v horké vodě.
7. Pečlivě vyjmuté plechovky jsou pevně uzavřeny víčky a položeny vzhůru nohama na podlahu a nechány 24 hodin vychladnout. Nezapomeňte je zabalit teplou dekou.

Obrobek z okurky by měly být zaslány do skladu v chladné komoře.

Okurky v rajčatové šťávě: nezbytné ingredience

Marinované okurky s rajčatovou šťávou? Proč ne! Tato kombinace se na první pohled zdá být podivná. Nejlepší recepty na přípravu okurky na zimu jsou velmi originální.

Složení tohoto pokrmu jsou následující:

• okurky - dva a půl kilogramu;
• rajčata - jeden kilogram;
• česnek - 100 gramů;
• rostlinný olej - 125 gramů;
• ocet (6 procent) - tři lžíce;
• cukr - 100 gramů;
• sůl - jedna a půl lžíce.

Okurky v rajčatové šťávě: Pokyny pro vaření

Za prvé, musíte udělat rajčatovou šťávu:

1. Za tímto účelem by měly být rajčata přerušeny a pak je nalít s vroucí vodou a ponechat na deset minut.
2. Dále horká tekutina by měla být vypuštěna a rajčata okamžitě nalita studenou vodou. To pomůže s rajčaty snadno odloupat.
3. Nyní je nakrájíme na čtvrtky, umístíme do mixéru a porazíme až do husté rajčatové šťávy s buničinou. Je-li to žádoucí, jednoduše přeskočte zeleninu přes mlýn na maso.
4. Do šťávy přidejte sůl a cukr, nalijte slunečnicový olej.
5. Vařte vše v kontejneru se silným dnem. Doba tepelného zpracování je pět minut. Výsledná pěna by měla být odstraněna šumem.

V další fázi je nutné umýt okurky, odříznout jejich špičky a nasekat je tlustými kruhy:

1. Poté je třeba dát do rajčatové šťávy a vařit v něm po dobu 10-12 minut.
2. Poté přidejte česnek, nakrájejte na dlouhé tyčinky, do směsi a vaříme ještě pár minut na středním ohni.
3. Nyní je nutné nádoby sterilizovat v troubě při teplotě 160 ° C po dobu 10-15 minut. Jednoduše zakryjte víčka vroucí vodou po dobu deseti minut.
4. Okurky v rajčatové šťávě jsou rozloženy na skleněné nádoby a navíjeny víčky.
5. Předsádky zabalte s teplou přikrývkou a během dne ochlaďte.

Poté je třeba je poslat do úložiště na chladném místě. Za tímto účelem sklep, sklad nebo sklep.

Okurky s kečupem a chilli: správné potraviny

Další zaostřená verze vašeho oblíbeného obrobku. Chcete překvapit svůj domov? Pak následujte náš recept.

Složení:

• okurky - jeden kilogram;
• kečup - 100-150 gramů;
• česnek - dva plátky;
• chilli paprička - jeden kus;
• pepř vůně (hrach) - tři kusy;
• černý pepř (hrach) - šest kusů;
• květy - tři kusy;
• suchá hořčice - jedna čajová lžička;
• slunečníky deštníky - jeden kus;
• voda - 350 mililitrů;
• ocot 9 procent - pět polévkových lžic;
• sůl - jedna čajová lžička;
• cukr - jedna polévková lžíce.

Co musíte udělat, aby se okurky s kečupem a chilli

Nejdříve musíte nalít vodu do pánve a míchat se solí, cukrem, octem a kečupem:

1. Pak musí být směs přivedena do varu.
2. Poté jemně nakrájejte česnek a chilli a položte je na dno teplých sterilizovaných nádob a přidejte stejnou hořčici a koření.
3. Ukažte okurky do skleněných nádob a zakryjte je deštenkami koprů.
4. Nyní byste měli zeleninu naplnit vařící marinádou a hodit je hustými nylonovými uzávěry.
5. Poté je nutné, aby se banky otočily a zabalily, až do úplného ochlazení.

Doslova během několika dní bude zásoba okurky připravena ke konzumaci. Pomozte sami a dostanete spoustu legrace!

Okurky v nalévání hořčice: od co vařit?

Mnoho lidí hledá nejlepší recept na sklizeň okurky na okurkách. Pro zimu můžete udělat skvělé občerstvení. Nutné ingredience před vámi:

• okurka - dva kilogramy;
• voda - jeden litr;
• stolní ocot - 200 mililitrů;
• cukr - 200 gramů;
• sůl - dvě polévkové lžíce;
• hořčice - pět polévkových lžic.

Způsob přípravy:

1. Za prvé, okurky by měly být důkladně promyty, aby se z nich odstranily nečistoty a prach. Pak namočte je pět až šest hodin.
2. Během této doby byste měli připravit sklenice s víčkem. Oni jsou předem pečlivě vyčištěni sodou a opláchnuti v tekoucí vodě. Tára po tom musí být sterilizována jakýmkoliv vhodným způsobem.
3. Nyní musíte v každé nádobě ukládat okurky.
4. Připravte hořčicí výplň. Za tímto účelem je nutné nalít vodu do pánve nebo kastrolu, přidat cukr, sůl, stolní ocot a hořčici.
5. Vše přivede k varu, po čem pečlivě nasypeme džbány zeleniny.
6. Nyní by veškerá budoucí sklizeň na zimu z okurek měla být umístěna do objemné nádoby pro sterilizaci. K tomu se nalévají teplou vodou a vaří se 10-15 minut.
7. Na konci sterilizace musí být sklenice těsně uzavřeny a obráceny dolů.

Poté, co jste udělali všechno, může být občerstvení považováno za připravené. Okurky se ukáží jako úžasně slané a chrumkavé.

Klasické nakládané okurky na zimu

Klasická sklizeň s okurkami na zimu zahrnuje použití následujících produktů:

• okurky - stejně jako ve dvou třílitrových nádobách;
• česnek - šest lobul;
• černé pepře - šest kusů;
• pepřový hrášek - šest kusů;
• hořčice v fazolech - jedna polévková lžíce;
• hořká paprika - dva kusy;
• bobkový list - čtyři až pět kusů;
• deštníky z koprů - dva nebo tři kusy;
• kořenové a křenové listy - tři nebo čtyři kusy;
• estragon (tarhun) - dvě větve.

Složení marinády:

• cukr - šest polévkových lžic;
• sůl - tři lžíce;
• stolní ocot je 9 procent ocet - 300 mililitrů.

Jak vyrobit nakládané okurky podle receptury naší babičky

V zásadě příprava okurky na nálevu nevyžaduje značné úsilí. Naše babičky přinesly recept na vaření dokonalé. Můžeme použít pouze jejich doporučení:

1. Za prvé, okurky musí být naplněny studenou vodou po dobu dvou až tří hodin. Mezitím pečlivě umyjte nádoby a zakryjte víčka strmé varnou vodou.
2. Poté je třeba nakrájet kopr, listy a křen, rozdělit na dvě části a jemně položit na dno každé skleněné nádoby spolu s předem připravenými kořením.
3. Dále musíte dát do každé nádoby okurek, posunout koření a listy, pokud zůstanou.
4. Nezapomeňte připravit směs soli, cukru a octa.

Pak byste měli dělat sterilizaci:

1. Proto je nutné vařit v hrnci, vroucí vodu přes sklenice, pokrýt vlažnými víčky a nechat dvanáct minut.
2. Nyní musíte nalévat studenou vodu z nádrže a naplnit ji strmou vroucí vodou po dobu sedmi minut. Dále vypusťte vodu a nalijte plechovky okurky s vařící marinádou.
3. Poté je třeba skleněné nádoby srolovat, otočit, zabalit do teplé přikrývky a nechat úplně vychladnout.

Nejlepší přílohy s okurkami na zimu mají jedinečnou chuť a vůni. Nejedná se o složitost, takže jsou tak populární mezi obyvatelstvem.

Nakrájené okurky s vodkou

Tento receptový list s okurkami má zajímavé jméno. Ale to není propaganda alkoholu. Pokud se budete přesně řídit pokyny, dostanete úžasně chutné dresink, který mohou ocenit i nejnáročnější gurmáni.

Složení:

• okurka - pět kilogramů;
• vodka - pět polévkových lžic v každé nádobě;
• sůl - tři lžíce v každé nádobě;
• česnek - dvanáct lobulí;
• křenové listy - tři kusy;
• černá paprika - dvanáct kusů;
• vavřínový list - čtyři kusy;
• slunečníky deštníky - osm kusů.

Tento počet produktů je určen pro naplnění čtyř třílitrových plechovek.

Způsob přípravy:

1. Okurky by měly být důkladně opláchnuty pod tekoucí vodou.
2. Vyčistěte sólovou vodou a nádoby opláchněte vodou.
3. V každém kontejneru vložte jeden kus křenu, dva deštníky z koprů, tři stroužky česneku, tři hrách černého pepře, jeden vavřínový list a tři polévkové lžíce soli.
4. Zelenina se pevně vloží do sklenic a v každé nalévá pět lžíce vodky, pak nalévá vodu z kohoutku.
5. Vařte víčka a uzavřete nádoby a pak si každé jar a několikrát protřepejte, aby se rozpustila sůl.
6. Bloky se otáčejí, vychladí a odesílají do sklepa.

Je lepší je nechat na chladném místě. Při pokojové teplotě se mohou kysnout. Bon appetit!