Co lze vyrobit z citronu: recepty a tipy

Navzdory skutečnosti, že citron je pěstován v zemích s horkým tropickým podnebím, již dlouho přestal být pro obyvatele našeho státu exotický. Toto ovoce je velmi užitečné pro lidské tělo. Ale kvůli výrazné kyselé chuti se málo lidí rozhodne použít v čisté formě. Z něj připravte různé džemy, nápoje, zmrzlinu a dokonce i pečivo. V dnešním článku se shromažďují nejzajímavější a nejjednodušší recepty z citronu.

Obecná doporučení

Toto ovoce v zámoří se často používá při vaření. S jeho pomocí můžete snadno převést běžný koláč na neuvěřitelně chutný rafinovaný dezert a z běžné minerální vody uděláte limonádu. Při nákupu citronů byste měli upřednostňovat vzorky s pružnou, lesklou a příliš tvrdou kůží. Stupeň zralosti ovoce lze snadno stanovit podle hmotnosti. Čím těžší je ovoce, tím je šťavnatější.

Nepoužité citrony můžete uložit na polici chladničky nebo mrazničky. Pro oživení vyschlého ovoce je žádoucí držet ho ve studené vodě a několikrát jej měnit. Díky těmto jednoduchým manipulacím ovoce rychle získá zpět svou čerstvost.

Pokud kuchařský recept umožňuje použití citronové kůry, je snadné získat s ostrým nožem nebo malým struhadlem. Pokud je složení nádoby, která je tepelně ošetřena, včetně džusu tohoto tropického ovoce, je žádoucí přidat ji na samém konci technologického cyklu. Aby domácí koláče získaly výraznou citronovou chuť a vůni, doporučuje se zavést citrusovou kůru do těsta. Co se týče džusu, mohou si připravit již připravený dezert. Ti, kteří chtějí pochopit, co se dá připravit z buničiny z citronu, bude zajímavé, že z ní získáte velmi chutné náplně pro sladké koláče. Zbývající kůra oloupaného ovoce by měla být vysušena. Následně může být použita k vytvoření tinktury.

Lemonová zmrzlina

Tento recept produkuje lahodný, osvěžující dezert, který neobsahuje konzervační látky. Tato možnost bude skutečným bohémem pro ty, kteří v letním teple přemýšlejí o tom, co se dá udělat z citronu. Chcete-li udělat studenou sladkou léčbu, budete potřebovat:

• 300 gramů krému 30% tuku.
• Žloutek ze tří vajec.
• 150 gramů cukru.
• Půl pohárku mléka.
• Čerstvý citrón.
• Vanilin.

V jedné nádobě kombinují chlazené vařené mléko, cukr, vanilín a vaječné žloutky. Také pošlete čerstvou šťávu z jednoho citronu nebo jeho koření. Vše dobře promíchané a umístěné ve vodní lázni. Ve výsledné hmotnosti, která ve vzhledu připomíná kondenzované mléko, se předem nastartuje a zahušťuje krém. Všechny jsou úhledně smíšené. Pak se vše vylije do forem a posílá se do mrazáku. Během prvních dvou hodin ho musíte rozmíchat, nezapomínejte na to, aby to bylo každých třicet minut, a pak nechte zmrazit celou noc.

Aromatické džemy

Tato možnost je určitě zajímavá pro ty, kteří hledají, co se dá připravit z citronu na zimu. Chcete-li vytvořit tuto lahodnou a velmi užitečnou léčbu, budete potřebovat jednoduché a snadno dostupné produkty, které se prodávají v jakémkoli obchodě. Než jdete do sporáku, zkontrolujte, zda máte po ruce:

• 350 gramů citronů;
• 110 mililitrů pitné vody;
• 370 gramů cukru.

Citrusové plody se omyjí v tekoucí vodě a pamatují si, že pečlivě zpracovávají kůru malým štětcem. Poté se ovoce rozřezá do přibližně stejných kruhů o tloušťce nepřesahující 10 milimetrů, současně odstraní kosti a zblíží je asi pět minut. Pak jsou plátky citronu posypány 200 g cukru, zahřáté a jemně míchány. To vše se vaří na nízké teplotě. O pět minut později jsou pozůstatky cukru posílány do budoucího dezertu a dále se vaří. Čtvrtina hodiny od jídel vyndá kruhy citronu. Samotný sirup je ponechán na sporáku a vařil po dobu dvaceti minut. Poté se plátky ovoce vráti a vaří se, aby se dosáhlo požadované hustoty. Připravené džemy se skladují v čistých skleněných nádobách s polyethylenovými uzávěry.

Tinktura citronu na vodce

Miracle nápoj, připravený podle níže uvedeného receptu, má léčivé vlastnosti. Podporuje odstraňování toxinů, dává pružnost cévům a chrání buňky před škodlivými účinky volných radikálů. Doporučuje se používat pro katarální nemoci a během sezónního nedostatku vitaminů. Proto ti, kteří nevědí, co lze udělat z citronu, doporučujeme, abyste věnovali pozornost tomuto receptu. K přípravě této tinktury budete potřebovat:

• 4 citróny.
• Liter vodky.
• Pár sklenic cukru.
• 200 mililitrů vody.

Ovoce odstraňte z ovoce a spojte ho s nasekanou buničinou. To vše se nalije vodkou a trvalo čtyři dny. Výsledná kapalina se filtruje a smísí s cukrovým sirupem. Takový citronová tinktury na vodce nepodléhá tepelnému zpracování. Proto si uchovává velké množství užitečných látek. Nepoužívejte však tento nápoj. V opačném případě místo toho, abyste udělali dobro, poškodíte vaše tělo.

Koláčový koláč

Ti, kteří dosud nerozhodli, co si vyrobit z citronu, byste měli věnovat pozornost tomuto receptu. Dezert, který se vaří, je neuvěřitelně chutný a voňavý. K pečení podobného dortu musíte předem zkontrolovat, zda máte po ruce:

• 600 gramů mouky.
• 3 kuřecí vejce.
• 300 gramů másla.
• Pár sklenic cukru.
• Jeden a půl lžičky prášku na pečení.
• Štipce soli.

To vše je nezbytné pro přípravu těsta. Stejně jako mnoho jiných receptů z citronu, tato možnost zahrnuje použití dalších komponent. Chcete-li vytvořit vonné sladké a kyselé plnění, budete potřebovat:

• 1,5-2 šálky cukru;
• 3 zralé citrony.

V jedné misce kombinujte máslo, zahřejte na pokojovou teplotu a přidejte cukr. Všechny jsou značně mleté ​​až do vzhledu bílé hmoty. Pak jsou přidány vajíčka, sůl, mouka a prášek do pečiva. Prakticky dokončené krátké těsto se posílá na několik hodin v chladničce. Poté se točí na správnou velikost, rozdělí se na čtyři části, z nichž tři by měly být přibližně stejné a poslední - nejmenší.

Výsledné koláče se pečou dozlatova a ještě teplou výplní mazány citrónové vyrobené z drcené do mixéru a ovocným cukrem. Nejmenší koláč se změní na drobeček a posypá se hotovým dortem.

Lemonový nápoj a med

Tento recept je tak jednoduchý, že i nezkušená milenka to zvládne bez zvláštních problémů. Produkuje chutný a zdravý nápoj, který může být podáván nejen dospělým, ale i dětem. K tomu budete potřebovat:

• Zralý citron.
• 2 litry vody.
• 3 lžíce přírodního medu.

Promyaný a nakrájený citrón se nalije vařenou vodou, zahřívá se na 90 stupňů. Když je mírně ochlazena do teplého stavu, přidává se k němu med a dobře se mísí. Přibližně za půl hodiny bude aromatický a užitečný nápoj z citronu zcela připraven k použití.

Custard

Tento lahodný dezert má jedinečnou chuť a vůni. Má velmi jemnou konzistenci a je připravena z poměrně jednoduchých produktů. A technologie sama o sobě je tak jednoduchá, že se s ní může vyrovnat i nováček. Po pochopení toho, co lze udělat z citronu, jděte do obchodu předem pro potřebné přísady. Měli byste mít k dispozici:

• 3 citróny;
• 50 gramů másla;
• 3 kuřecí vejce;
• 200 gramů cukru.

Popis procesu

Za prvé, s citrony, oloupeme kůru a kombinujeme ji s cukrem. To vše je šleháno s mixérem, snaží se dosáhnout maximální homogenity a vyčistí stranou po dobu čtvrthodiny. Poté je vonná hmota odeslána do hrnce. Tam je přidána citronová šťáva a surové vejce.

To vše se přivede k varu a vaří se při minimálním ohřevu, dokud se neztuhne. Na samém konci se do krému vstřikuje krém a džbán se odstraňuje z desky. Ochlazená delikatesa se dá jednoduše jíst, ale častěji se používá k mazání pečení.