Jak uložit citrony doma? Mražený citron

O výhody citronu mnoho je známo. Tento citrus pomáhá tělu bojovat proti onemocněním dýchacích cest, bolesti v krku, chřipce, nachlazení a horečce. Je charakterizován vysokým obsahem vitamínu C, který se v těchto plodech uchovává i po delším skladování. Díky tomu jsou citrony stejně užitečné i v zimě av létě. Hlavní věcí je zjistit, jak je správně ukládat, aby se nezhoršily předem. O tom, jak ukládat citrony doma, řekneme v našem článku. Zde budeme zvažovat, jak správně zmrazit citron,

Jak uložit citrony v chladničce

Citrony v chladničce mohou být uloženy jako celek nebo nakrájeny. Vše závisí na tom, kam budou následně použity. Existuje několik způsobů, jak to udělat, doporučujeme seznámit se s dvěma nejoblíbenějšími. A tak, jak ukládat citrony v chladničce jako celek, ve stejné podobě jako v prodejně? Přečtěte si!

1. První metoda je, aby umývaný a sušený citrus byl umístěn do plastové nádoby s víkem nebo balen ve speciálním zipovém obalu. V této podobě by měly být odeslány do odkládacího prostoru pro zeleninu a ovoce, kde mohou trvat až 4-5 týdnů.
2. Druhou cestou je, že celé citrony budou uloženy v nádobě s vodou. Díky tomu si zachovávají svou šťavnatost a jejich kůra nebude mít čas uschnout. Takže citrony jsou jednoduše umístěny do nádoby, nalité vodou a poslány do chladničky na střední úrovni. Voda musí být denně měněna a citróny by měly být používány podle potřeby.

Někdy se doporučuje uložit citrony, zabalit je do pergamenu nebo namazat s rostlinným olejem. Ale zpravidla jsou tyto metody neúčinné a umožňují konzervaci ovoce ze znehodnocení po dobu nejvýše jednoho měsíce.

Další způsoby ukládání citronů

Existují i ​​další způsoby ukládání citrony doma a bez použití ledničky. V prvním případě, jako konzervační látka použitý vosk, který ovoce je pečlivě otíral ze všech stran. Vosk omezuje přístup kyslíku na povrch tak, aby se ovoce nezhoršilo.

Můžete také použít druhou metodu. Jak uložit citrony doma? K tomu je ovoce úplně pohřben v písku, a pokud je to nutné, dostanou to ven. Namísto písku mohou být také umístěny do pilin, ale pak musí být ovoce nejdříve zabaleno do pergamenového papíru.

Jak uložit řezaný citrón s cukrem

Mnoho domácích žen preferuje ukládání citrusových plodů, předřezává je na plátky a nasytí cukr. Tato možnost je spíše jako příprava čerstvého ovoce. Za tímto citrony řez tenké plátky o tloušťce 5 mm a cukru se nalije v poměru 1: 1 (1 kg citronů a 1 kg cukru).

Existuje i jiný způsob, jak uchovat citrony ve formě polotovarů. K tomu je ovoce spolu s kůží zkrouceno masovou mletí a mísí se stejným způsobem s cukrem v poměru 1: 1. A v prvním a druhém případě by měly být citróny uloženy ve skleněné nádobě v chladničce po dobu dvou měsíců.

Konzervované citrony (se solí)

Ne všichni lidé jsou vhodní pro předchozí způsob skladování citronů, ve kterých jsou pepřeny cukrem. Sotva mohou být použity při vaření jídel z ryb nebo omáček na maso. Poté vzniká otázka: "Jak v tomto případě ukládat citrony?" K zachování jedinečné vůně a současně k odstranění hořkosti z kůry mohou být citrony konzervovány s použitím konvenční soli jako konzervační látky.

Na začátku je nutné připravit litrovou nádobu po sterilizaci. Pak by měly být citrony (6-8 kusů) důkladně omyty, konce z obou stran odříznuty, ořezány a řezané křížem. Ve vytvořených řezech usnout Frac12 - lžíce soli a utřete citrony do nádoby. Po naplnění všech plodů je třeba nahoře pokryté solí (1 polévková lžíce). Pečlivě utáhněte citróny v nádobě pomocí malty nebo jiných improvizovaných prostředků, dokud nejsou zcela zakryty šťávou. Poté může být plechovka srolována víkem.

Jak uložit citrony doma? Za prvé, banka je umístěna v chladném tmavém místě po dobu jednoho týdne, každým třást, aby byla sůl rovnoměrně rozdělena. Pak by měl být kontejner přemístěn do chladničky a skladován po dobu až 6 měsíců.

Mražené citrony

Užitečné vitamíny a minerály zůstávají v citronech při jakémkoli způsobu skladování, včetně mrazu. Dále v našem článku je podrobně popsáno, jak ukládat citrony v mrazáku.

Začněte, čisté ovoce je nakrájeno na tenké plátky nebo plátky a rozloženo v jedné vrstvě na pečícím plechu pokrytém pergamenovým papírem. V této podobě jsou citrusy odesílány do mrazničky po dobu 3 hodin. Poté je možné je přemístit do obalu nebo kontejneru a odeslat do mrazáku k uskladnění po celý rok.

Zmrazený citrón lze použít k přípravě různých jídel nebo nápojů, přidání do čaje atd. Chuť se téměř neliší od čerstvého ovoce.

Jak zmrazit šťávu a citrónovou kůru

Mnoho pozemků se líbilo další způsob, jak zmrazit citrusy. Skládá se ze skutečnosti, že kůra a šťáva jsou zmrazeny odděleně, což je v některých případech mnohem výhodnější než obvyklý zmrazený citrón.

Začněte s vypraným ovocem a odstraňte ho, abyste se nedotkli bílé části kůry. Může být okamžitě vložen do kontejneru a zaslán do mrazáku. Zmrzlá kůra může být přidána do pečiva, používaného při přípravě omáček a marinád atd.

Před odšťavňování citronů (bez kůry), doporučit zaváhal s rukou nebo jízda na stole. Potom se šťáva je vymačkané z nich manuální odšťavňovač nebo dvě vidličky a nalije do forem na výrobu ledu, a pak poslal do mrazáku. Objem jedné buňky odpovídá jedné lžičce kapaliny. Ze zmrzlé citronové šťávy můžete připravit proplachovací roztok s bolestmi v krku. Může být přidán k čaji, šalátovým apod.

Jak ukládat citrony: užitečné tipy a rady

A další užitečné tipy, jak udržet citrony doma. Zde jsou některé z nich:

1. Nikdy nenechávejte ovoce v balení, ve kterém byly přineseny domů. V tomto formuláři nezůstanou tři dny.
2. Jak ukládat citrony doma v místnosti bez ledničky? Celé ovoce lze skladovat při pokojové teplotě asi dva týdny, a řez - pouze 5-7 dnů, po kterém začíná vyschnout a plísní.
3. Řezaný citrón může být uchováván v ledničce na talíři asi 15 dní, pokud je nakrájený dolů na cukr nebo sůl.