Promluvme si s exotickými: jak jíst mango

Dávno pryč jsou časy, kdy pro pomeranče, citrony, mandarinky v obchodech s podšívkou-ti metrové čáry, a na druhé „zámořského“ ovoce a zeleniny, které jsme měli velice mlhavou představu, převzatý z filmů a knih. Se současnou hojnost potravinářství někdo neměl být překvapen, ananas plátky na stole, zrnka granátového jablka, kokosová plátky, avokádo nebo banán. Někdy jsme však koupili ten nebo ten exotický výrobek, jsme na konci: co s tím dělat a jak to je?

Dovolte mi představit: mango!

A tak, tropického ovoce mango. Jeho domovina je Indie a Pákistán a obrazy manga jsou součástí jejich národního symbolismu. Existuje mnoho druhů kultury, některé odrůdy se používají k jídlu, které mají příjemné chuťové vlastnosti a užitečné vlastnosti. Pod hladkou lesklou kůží se skrývá jádro vláknité nebo masité struktury. Samotné ovoce je velké, váží až 2 kg. Peel je červená, jasně žlutá nebo jemně zelená. Uvnitř manga (fotografie ukazuje) kosti, velké a tvrdé.

Jedení manga v jídle

Rozumět tomu, jak jíst mango je poměrně jednoduché. Nejprve můžete jíst ovoce v různém stupni zralosti. Samozřejmě, že nejvíce chutné - dosáhl "stavu", ale není zralé, s tělem měkké, ne vláknité, žluté a oranžové odstíny. Zelené ovoce chutná jako vápno. Plátky mu mohou být přidány do čaje místo obvyklého citronu. Rovněž je užitečné nezralé mango. Užitečné vlastnosti pro něj, dokonce i nadbytečné. Za prvé, je pro nás tak cenný pektin. Ve zralém ovoci je mnohem méně než v zeleném. Nejužitečnější kyselina: jantarová, citron, jablko a šťavel. Mimochodem, díky své přítomnosti může šťáva z takového manga okyslit boršč nebo posypat saláty, pár kapek, které se přidávají do omáček. A na bohatství vitamínu C, zelené ovoce je lepší než vápno a citron. Docela "vitamínová bomba" je vyrobena mangovými vitamíny skupiny B. Ukazuje se již dvě varianty toho, jak jíst mango.

Za druhé, o zralé ovoce. Patří do kategorie látek obsahujících uhlovodíky a akumulují tyto látky, jakmile dosáhnou plné zralosti. Stupeň zralosti může být určen vůní: pro ovoce připravené k jídlu je dostatečně silné, s příjemnou vůní. Perezrelye stejné plody nemají vůně tak jemné a sladké. Než budete jíst, mango je pečlivě ošoupáno!

Zralé ovoce jsou tak sladké, že chutná jako přírodní med. Tato nádherná pochoutka, jíst na dezert nebo jen na zábavu - je to potěšení! Se stupněm zralosti množství vitamínů v plodu roste pouze. Například vitamin A má příznivý účinek na zrak a je prostě nezbytný pro oční onemocnění. Pokud pravidelně používáte naše „exotické“ jídlo může být zdravé posílení imunity, chrání proti různým virovým onemocněním a infekcí spojených s nachlazením, udržovat se v kondici srdečního svalu a jen si užívat života!

Ti, kteří nevědí, jak jíst mango - surovou nebo zpracovanou formou - mohou poradit různými způsoby a recepty. Nejjednodušším způsobem je ořezat ovoce na dvě poloviny a sklouznout kostí nožem. Pak nakrájejte na plátky a jíst, jako plátky melounu (na shkurochki). Nebo v každé polovině stříhněte maso na kůži na kostech, ohněte kůži uvnitř, nakrájejte ji na talíř a užijte si! To prostě není zneužívání lahůdky, jinak se nemůžete vyhnout problémům s žaludkem.

Mango můžete umístit do koláčů jako výplně nebo do koláčů (jako ovocná vrstva), vytlačit šťávu z buničiny, přidat do pěny a koktejly, dokonce i v konzervách atd. Hlavní věc je, že to všechno je chutné a velmi užitečné!