Polévka v multivariačním: recepty s fotkou

Jistě si všichni zapamatujeme pohádku o nádherném hrnečku, který by mohl vařit ovál samotný. Moderní prototyp tohoto hrnečku z pohádky je multivark. Pány se vždy snažily zkrátit čas strávený v kuchyni připravujícím jídlo. Kuchyňský asistent vám pomůže ušetřit drahocenné minuty a dá vám příležitost strávit je na něco užitečnějším. Pokrmy v multivarkách jsou připraveny téměř nezávisle. Z hostesky stačí jen správně vyzvednout a připravit přísady.

Navzdory široké škále režimů, které nabízejí moderní multivary, podle statistik ženy často používají tlačítko "Polévka". Jedná se o přípravu polévek v multikarquet a dneska půjde. Zachytili jsme nejpopulárnější a nejrychlejší recepty, které vám pomohou v náročném dni.

Houbová polévka v multivariačním poli

Rusští kuchaři již dlouho mají zvláštní postoj k houbám. Pokud jsou evropští šéfkuchaři zkaženi lanýži, pak naše paní vloží houbovou polévku prakticky jakoukoli houbu. Je důležité si uvědomit, že chuť polévky se vždy liší, pokud používáte různé druhy hub. Polévka s houbami má svůj vlastní vkus, a pokud přidáme vývar volně rostoucí houby, například, lišek nebo voňavé houby, houby polévka je velmi odlišná.

V moderních kulinářských knihách se můžete setkat s velkým množstvím polévkových receptur v multivarkách s houbami. K dispozici je i kapustová polévka, rassolniki, boršč s houbami. Ve skutečnosti nejpravděpodobnější houbová polévka je mísa vařená s minimem přísad, jako kuchaři, například vaří na ohni. V roli tábořiště budeme dnes mít multivarker.

Sada ingrediencí

• 270 gramů žampionů.
• Dvě střední mrkev.
• Žárovka.
• 2 brambory.
• Čerstvá zeleň.
• Jeden a půl litru vody.
• Olej.
• Jakékoliv těstoviny - 2 lžíce.
• Koření.

Jak vařit jídlo

Za prvé, stejně jako u každé receptury polévky, musíte udělat pečenou vícenásobnou. Na dně mísy nalijte olej, přidejte jemně nakrájenou cibuli, nastrouhanou mrkev, houby. Fry uvedené produkty asi 10 minut, nezapomeňte občas míchat se speciální špachtlí. Přidejte kostky brambor na smažené potraviny, nalijte vodu. Zavřete víko a nastavte režim "Polévka". Doba vaření ve většině různých odrůd je 1 hodina. 15 minut před stanoveným časem byste měli otevřít víko, přidat těstoviny, posypat suché nebo čerstvé bylinky. Zavřete víko a připravte zbývající čas. Jakmile zazní signál, houbová polévka v multivarku je připravena.

Polévka s kuličkami

Neuvěřitelně chutné, bohaté, výživné první jídlo s masovými kuličkami - skutečným nálezem pro líné nebo příliš zaneprázdněné ženy v domácnosti. Polévka s kuličkami v multivariátu je připraven velmi rychle, nevyžaduje mnoho úsilí v přípravné fázi a nákup drahých surovin.

Seznam produktů

• 420 g mletého masa.
• Voda.
• 2 brambory.
• Žárovka.
• Mrkev.
• Koření.
• Čerstvá zeleň.
• Egg.

Popis procesu vaření

S pomocí jiného kuchyňského asistenta - mixéru - je třeba broušit cibuli a mleté ​​maso. Dokonce i když si vezmete ready-made forcemeat, doporučuje se to předat dvakrát přes jakýkoli vrtulník. Můžete tak dosáhnout nejjemnější konzistence. K těmto dvěma složkám přidejte kuřecí vejce a důkladně promíchejte. Z výsledného masného testu udělejte malé míčky. Mrkve broušené na struhadle, brambory nakrájené na kostky. Příprava produktů na vaření polévky s masovými kuličkami v multivarkách je u konce.

Zbývá pouze lehké smažit mrkev. To se děje přímo v misce multivark. Po mrkve posíláme brambory, pár pepřových kukuřiček, špetku soli, bobkový list do hrnce. Nalijte 1,5 litru vody. Zahrnujeme již známý režim, vaříme asi 15-20 minut. Jakmile asistentka v kuchyni dává signál o konci práce, rozšiřujeme ji do varného vývaru z masových kuliček, zavřete víko a necháme dalších 5-10 minut. Na konci vaření přidejte čerstvé bylinky.

Polévky s masovými kuličkami mohou být podávány nejen se zeleninou, ale také přidat drobky, toast nebo zakysanou smetanu. Snažili jsme se najít nejjednodušší a nejrychlejší polévky v multivarku. Recepty s fotografiemi by měly pomoci jak při návrhu nádobí, tak při přípravě.

Knedlíky a kuřecí polévka

Kousek těsta, vařený ve vařící vodě, je velmi oblíbeným místem. A nejen na Ukrajině, ale také na Slovensku, v České republice, Polsku, Bulharsku, Ingušsku a dalších východoevropských a severokaukazských zemích. Připravený galushki velmi rychle a jednoduše, dokonale vhodný jak pro maso, tak i zeleninu jako první.

Složení kuřecí polévky v multivarkách s knedlíky

• Dvě kuřecí paličky.
• 2 brambory.
• Žárovka.
• Půl mrkve.
• Jeden a půl litru vody.
• 4 polévková lžíce. lžíce mouky.
• Petržel.
• Egg.
• Sůl.
• 6 polévkových lžiček. lžíce mouky.
• 2 polévková lžíce. l. mléko.

Jak vařit

Pro jakýkoliv první kurz není polévka v multivarku výjimkou, správný, bohatý, bohatý vývar je velmi důležitý. Proto nejprve pošlete kuřecí stehna na misku multivarkáře, přidejte 1,5 litru vody, zapněte režim "Polévka" a vařte po dobu 35 minut. Nezapomeňte po 15-20 minutách otevřít víčko a vyjměte pěnu. Zatímco smažíme kuřecí stehno, začneme připravovat zeleninu. Mrkev musí být broušena na velkém struhadle, nakrájena cibule na malé kostičky. Brambory jsou vyčištěny a nakrájeny na kusy.

Teď mluvme o vaření knedlíků. Ve velkém hlubokém šálku nalejte správné množství mouky, přidejte trochu soli a nalijte mléko. Důkladně promíchejte, uveďte vejce a zeleninu. Intenzivně pracující šlehač, přinést těsto na úplnou jednotnost. Pokud je příliš tekutý, přidejte trochu mouky a znovu promíchejte. Z výsledného testu vyrábíme knedlíky.

Poté, co multivarker oznámil konec přípravku, můžete otevřít víko a přidat brambory, cibuli a mrkev. Zavřete víko. Program vaření zůstává stejný. Čas je 25 minut. 7 minut před koncem vaření otevřete víčko a přidejte do knedlíků na polévku. Vyzkoušejte vývar, je-li to nutné, přidejte trochu soli. Po 5 minutách je připravena lahodná, bohatá kuřecí polévka v multivarku s knedlíky.

Knedlíky a hrachová polévka

Jak jsme slíbili, vybereme nejoblíbenější a oblíbené recepty s fotografií. Polévka v multivarku, kterou budeme dále vařit, bude z drceného hrášku. Toto jídlo je považováno za třetí nejoblíbenější po kuřecí a houbové polévce. Ale hrachová polévka nebude jednoduchá, ale s knedlíky. Jedná se o další verzi moučky, která se skládá z mouky, soli a vajec. Ve svém složení jsou velmi podobné knedlíkům, ale mají klasický kulatý tvar. Mimochodem, knedlíky mohou být nejen přidány do polévky, ale také připraveny jako samostatné jídlo. Jsou smažené, vařené, pečené.

Seznam požadovaných produktů

• Dva a půl litru vody.
• 170 g hrášku.
• Mrkev.
• Brambory.
• Cibule.
• Egg.
• Tři st. l. mouka.
• Sůl.
• Pár lžící mléka.
• Oblíbené koření a koření pro polévku.
• Čerstvá zeleň.

Jak vařit

Nejprve připravíme hlavní složku polévky v multivarku (foto v článku). Krupice se připravují smícháním mouky, kuřecích vajec, několika lžící mléka, soli. Ukáže se poměrně silné těsto, ze kterého je třeba vytvořit malé kulaté koule. Dali jsme je stranou, jdeme na přípravu zeleniny. Mrkev nakrájíme na dlouhé tenké kousky, nakrájejte cibuli na malé kostičky. Brambory nakrájíme na porce. Hrášek předem doporučujeme namočit. Minimální doba namáčení je 3 hodiny. Tato doba zkracuje dobu přípravy polévky z hodiny a půl na 60-70 minut.

Na dně misky, trochu oleje, posíláme smažené mrkve a cibuli. Žakarka je připravena na klasickém programu "Zharka". Čas je 5 minut. Posíláme k smažení zbývajících složek: brambory, sůl, koření, vodu, hrášek. Stiskněte tlačítko "Polévka" a zapomeňte na vaření po dobu 50-60 minut. 10 minut před koncem vaření otevřete víko, položte knedlíky, zavřete víko a nádobu dokončete. Některé ženy v domácnosti přidávají na hrachovou polévku v multivarku trochu rajčatové pasty. Pokud vyrábíte polévku, škrob obsažený v této přísadě pomůže vyrobit misku krémovou a homogenní.

Tipy a triky

Na závěr bych rád nabídl několik jednoduchých tipů a pravidel, které pomohou připravit správnou a lahodnou polévku v multivarku.

• Ujistěte se, že jste dodržovali recepturu. Dokonce i když je polévka tlustá, nemusíte spěchat na tolik vody. Opravte konzistenci nádobí na samém konci vaření.
• Nespěchejte na solnou polévku v multivarkách. Je lepší to udělat 5-10 minut před koncem vaření. V této fázi jsou produkty nejvíce připraveny na správnou absorpci soli.
• Je velmi důležité dodržet přesný čas vaření specifikovaný v receptu. V opačném případě budou přínosy a chuť polévky ztraceny.