Cake `Strawberry Kiss``: recept

Nyní je mnoho různých dortů. Příprava některých vyžaduje speciální dovednosti nebo speciální techniky. Cukr "Strawberry Kiss" bude vhodný, jako každý den a na dovolenou. Navzdory skutečnosti, že jeho příprava je spíše problémová, absolutně každý může vařit tento dezert.

Základem jsou klasické sušenky. Dort tvoří také jahodová vrstva a pudink. Příprava tohoto pokrmu trvá asi tři hodiny. Hlavní výhodou dezertů je poměrně jednoduchá příprava dortu.

S čím začít?

Sponge dort pro dort "Jahodový polibek" (recept s fotografií je uveden v článku) se dělá jednoduše. Je třeba předem připravit takové přípravky:

• pět vajec;
• 1,5 šálků mouky a cukru;
• prášek do pečiva na těsto - 7-8 g nebo na špičku čajové lžičky;
• špetka soli;
• 1 polévková lžíce. l. škrob, ale bez něho se sušenka ukáže jako velkolepá.

V některých případech pečení několika různých vrstev sušenek: jedna je normální a druhá přidává mák. Může být také nahrazen kakaem nebo strouhanou čokoládou. Používáte-li takové přísady, získáte makový dort "Strawberry Kiss".

Proces přípravy sušenek

Jak již bylo řečeno, příprava sušenek je velmi jednoduchá.

Prvním krokem je oddělení vaječných bílků od žloutků. Proteiny musí být důkladně poraženy cukrem. Bez vypnutí směšovače je nutné ke směsi přidat žloutky a mouku. Dalším krokem je rozdělení těsta na dva různé velikosti. V té části těsta, která je více, se přidává mák, kakao nebo čokoláda.

Dalším krokem je zahájení pečení těsta. Aby bylo zajištěno, že všechny koláče jsou stejné, každý by měl být pečován zvlášť. Doba pečení koláče je asi 20 minut při teplotě 175 ° C. Chcete-li zjistit, zda je těsto připravené nebo nikoliv, můžete dort provést špičkou: pokud je párátko suché, pak je těsto připraveno. Připravené koláče by měly být ponechány k vychladnutí a mezitím musíte začít připravovat jahodovou vrstvu.

Jak vařit perfektní sušenky: několik tajemství

Každá miska má své vlastní nuance přípravy, těsto sušenky není výjimkou. Zkušení kuchaři poskytli několik tipů při přípravě dokonalého testu na sušenku:

• kvalita testu přímo závisí na kvalitě přísad, takže musíte vybrat pouze mouku nejvyšší kvality;
• pokud se do těsta přidá lžíce škrobu, koláče budou pórovité a méně drobivé;
• aby těsto sušenky nebylo přilepené k formě, musí být pomazán máslem nebo pergamenem;
• Forma testu musí být vyplněna ne úplně, ale přibližně 2/3, protože těsto silně stoupá;
• takže hotové těsto zůstává stejně velké, nemusí se vyndat z pece po pečení asi půl hodiny;
• Chcete-li rozdělit suchar na několik částí, je nejlepší použít ne nůž, ale rybářskou linku;
• na sušenku bylo chutnější, musí být ponecháno v chladničce na noc.

Každá milenka, která se rozhodla k pečení dortu "Strawberry Kiss" nebo jakéhokoli jiného dortu se sušeným koláčem, bude tato doporučení užitečná.

Dort "Kiss Strawberry": recept na výrobu jahodové vrstvy.

Chcete-li vytvořit vrstvu jahodové želé, budete potřebovat:

• půl kilo čerstvých nebo zmrazených jahod;
• 4 lžíce cukru;
• 15 gramů želatiny.

Počet složek lze zvýšit libovolně. Nejdůležitější věcí je želatina. Dá se to udělat trochu víc, takže vrstva je přesně zmrzlá. Hlavní věc zde však není přehánět, protože vrstva bude gumová.

Příprava želé netrvá dlouho. Nejdříve musíte namočit želatinu ve 100 gramech studené vody a počkat, dokud se nenapěje. Poté musíte vzít misku a dát jahody a cukr tam. Složení může být rozdrcené vidličkou nebo zbité v mixéru v pyré.

Na sporák by se měla umístit opláchnutá želatina, aby se zcela rozpustila ve vodě. Poté se musí toto roztok nalít do šlehaných jahod. Výsledná směs se nalije do nádob s průměrem do pečených koláčů a zůstává tam, dokud se nerozpaluje. Aby bylo želé snadné se dostat ven z kontejnerů, mohou být předem pokryty potravinovým filmem.

Příprava krému a cukrového sirupu

K výrobě dortu potřebujete společný puding. K tomu je potřeba následující složky:

• mléko - 400-450 ml;
• práškový cukr - čtyři lžíce;
• 2 žloutky;
• 1 polévková lžíce. l. mouka a škrob;
• 250 g másla;
• Vanilkový cukr - poloviční čajová lžička.

Příprava pudinků je jednoduchá věc:

1. Nejprve je třeba umístit vaječné žloutky do mísy na cukrový prášek, škrob, mouku a všichni společně jej rozetřete.
2. Dále mléko s vanilkovým cukrem musí být přivedeno k varu.
3. Po varu je nutno mléko nalít do žloutků a míchat
4. Pak musí být tato směs umístěna na kamen a počkat, dokud se vaří.
5. Když se krém stává konzistencí jako zakysaná smetana, je třeba ji vyjmout z desky a nechat vychladnout.
6. Nakonec musíte bít zmačkané máslo a postupně, neustále bičovat, přidávat smetanu.

U cukrového sirupu potřebujete cukr a vodu. 2 lžíce cukru by měly být smíchány se 4 lžícemi vody a umístěny na sporáku, dokud se úplně nerozpustí. V sirupu můžete přidávat chuťové příchutě, nebo dokonce i rum. Po přípravě sirupu potřebují veškeré koláče.

Ve kterém pořadí sbírat dort "Strawberry Kiss": recept s fotografií (krok za krokem)

Shromáždění koláče je stejně důležitým krokem při přípravě dezertu. Musíte to udělat v tomto pořadí:

1. Na základně je makový dort.
2. Poté musíte nejprve namazat první dort s pudinkem.
3. Třetí vrstva je jahodová želé.
4. Další vrstva je opět pudinkem.
5. Poté je nutné dát sušenku.
6. Dále přichází pudink.
7. Další vrstvou bude jahodová vrstva.
8. Předposlední vrstva je pudink.
9. A konečný dotek je kukuřičný mák.

Pokud byl koláč připraven bez přísad, pak jsou všechny makové semínky nahrazeny běžnými sušenkami.

Možnosti dortu

Připravený dort může být vydán různými způsoby:

1. Nejjednodušší je posypat hotový dort s nastrouhanou čokoládou. Pokud máte hodně čokolády vlevo, můžete je roztavit a nalít na celý dort.
2. Pokud nebudete mít hodně času, nemusíte se příliš obtěžovat a koupit mastiku v obchodě a zabalit kolem něj koláč. Také nyní v prodeji existuje mnoho dalších dekorací pro koláče.
3. Třetí je zdobení šlehačkou. Můžete si je koupit v každém obchodě. Na vrcholu krému můžete posypat strouhanou čokoládu nebo položit čerstvé ovoce a bobule.

Pokud potřebujete nápady, jak zdobit dort "Strawberry Kiss", fotky v článku již hotové koláče mohou být dokonalým příkladem. Poté, co je plně připravená, musí být ponechána několik hodin, a to i po celou noc v lednici, aby se namočila. Mnoho kuchařských odborníků říká, že dorty, které jsou namočené několik hodin, jsou mnohem chutnější než jen vařené.

Jak je vidět z receptu, dort "Strawberry Kiss" se připravuje velmi jednoduše. K tomu, aby dezert opravdu získal svůj chuť, bude trvat dlouho, než se bude nasýtit. Na závěr bych chtěl říci, že pokud někdo chce vařit poprvé dortu „Strawberry Polibek“, recept s fotografií bude dokonalým společníkem.