Strawberry Kurd: ingredience, recept, tajemství vaření

Dokud nebude jahodová sezóna skončena, nemůžete váhat. Toto bobule má nejen dobrý vkus, ale je také velmi užitečné. Z něj můžete vařit celou řadu pokrmů včetně Strawberry Kurd

Výhody

Neobvyklé jahodový krém má mnoho pozitivních vlastností. Má skvělou chuť a jemnou strukturu. V sladké Kurdě je tenká jahodová nota. Nemůže se radovat z oka a jasně růžové barvy tohoto dezertu. Jahoda Kurd, recept což je poměrně jednoduché, je přičítáno jednomu z těch vzácných typů pudinků, které mohou sloužit jako samostatné jídlo a plní je krásnými kremankami. Kromě toho se Kurd často používá jako vrstva pro sušenky při přípravě anglického dortu. Tento dezert se podává na toast nebo palačinky a jsou také naplněny košíčkem na shortcake.

Tajemství vaření

Strawberry Kurd připravené ve vodní lázni v misce z nerezové oceli. Tím se zabrání výskytu malých hrbolků, které by poškodily chuť dezertu, stejně jako skládání vajec. Aby krém mohl mít jemnou strukturu, je třeba se ujistit, že voda v dně nádobě je dobře vařená. Pokud dezert nezmrazí rychle, stačí přidat oheň na kamen. Když se krém zesiluje, odstraňuje se z ohně a otírá sítkem, aby se odstranily hrudky, které se mohly objevit. Poté olej vložte, promíchejte, zakryjte fólií a nechte vychladnout při pokojové teplotě, poté jej vyčistěte na chladném místě. Chcete-lilubnichny Kurd, přísady který je k dispozici téměř všem, se stále ztuhne v chladu, takže pokud potřebujete lehčí strukturu, doporučujeme přidat šlehačku do studeného krému. Je velmi důležité používat čerstvou citronovou šťávu pro výrobu dezertů, nemůžete použít citronový koncentrát. Džus se doporučuje stlačit přes síto tak, aby kosti nespadaly do nádobí.

Jednoduchý jahodový kurdský recept

Složení: tři sta gramů čerstvých jahod, sto gramů másla, sto padesát gramů cukru, čtyřicet miligramů citronové šťávy a pět vajec.

Příprava

Než začnete připravovat dezert, musíte připravit všechny ingredience. Jahody se vyčistí od stonků, dobře se umyjí a posadí se do míchačky k broušení. Z citronu vytlačeného, ​​stlačte šťávu, která se přidá k bobulím a vše dohromady, mletí, dokud se nevytvoří pyré. Pak v malé mísy, dejte vajíčka a cukr, dobře bít, přidejte bobulové pyré a míchat s šlehačkou. Pak přidejte olej, umístěte nádobí na sporák, ohřejte ho na ohni, dokud se nezhustí, a nepřestávejte ho míchat šlehnutím. Brew Kurd, recept o kterých uvažujeme, až do dosažení požadované hustoty. Pak se nádobí odstraní, krém se ochladí a umístí na chladné místo.

Kurd od zmrzlých jahod

Složení: zmrazené jahody (asi sto osmdesát gramů), dvě vejce, čtyřiceti gramů cukru, padesát gramů másla.

Příprava

Nejprve je třeba připravit všechny potřebné produkty. Jahody jsou z mrazničky odstraněny předem a převedeny na spodní polici chladničky, aby se roztavily. Kdy zmrazené jahody podtaet, to spolu s džusem je dáván do mixéru a rozdrcený do stavu brambor. To trvá asi patnáct sekund. Berry se přenese na nádobí, zapálí a vaří asi minutu po varu. Mezitím se vajíčka umyjí a suší. Jedno vejce je rozděleno na žloutek a bílkovinu, druhé je ponecháno celé. Protein je odložen, nebude nutný. Bramborové kaše se otírají sítkem, vloží se do nádobí, přidá se vajíčka a důkladně se rozmělní. Pak přidejte cukr, který musí být přeměněn na prášek, a olej. To vše je v ohni a vaříme dvě minuty a neustále se mícháme. Volitelně připraven Strawberry Kurdmůže opět projít sítem. Dezert se ochladí a podává se ke stolu. Bude mít jasnou chuť a jemnou strukturu. Dobře vhodný krém na palačinky.

Jahodový Kurdish pro Cappeycakes

Anglické kurdové většina cukrářů dá do kapekeykovu, aby získali živější a bohatší chuť.

Složení: tři sta gramů jahodové čerstvé, sto padesát gramů bílého granulovaného cukru, pět vajec, sto gramů másla a jednoho citronu.

Příprava

Bobule se vybírají, vyčistí a umyjí. Citrón je nakrájený na polovinu a vymačkaný džus, odstraní semena. Šťávy a jahody jsou dobře šlehány na homogenní konzistenci. Vejce spolu s cukrem narazí se směšovačem, přidejte bobulovou hmotu a máslo. Vše je umístěno v misce, umístěno na parní lázni, mícháno, počkat, až se olej rozpustí. Pak kurdští vaří tolik času, kolik chtějí. Doporučuje se dosáhnout takové hustoty, jako při vaření bobulí, protože krém snadno zaplní kapka. V ochlazené kapkače uprostřed dělejte otvor, například pomocí nástroje pro řezání jader v jablkách. Tyto otvory jsou naplněny hotovými jahodovými kurdami. Můžete také vyzdobit špičkou krémové kapky.

Černý princový dort s jahodovým kurdě

Přísady pro těsto: čtyři vejce, dva šálky cukru, dva šálky kysané smetany, tři šálky mouky, šest lžíce lžíce kakaa, dvě lžíce čaje sody.

Složení pro Kurd: tři sta gramů jahod, šťáva z jednoho citronu, sto čtyřicet gramů granulovaného cukru, šest vajec a sto gramů másla.

Složení smetany: dvě sklenice zakysané smetany, jedna sklenice cukru, šest lžící kakaa, koňak.

Příprava krému

Mouka se smíchá se soda a kakao, vejce jsou dobře zbit spolu s cukrem, přidáme kyselou smetanu, v malém množství, mouku a důkladně promícháme. Těsto je rozděleno na čtyři části, každé naléváno do formy a pečeno až do vaření.

Strawberry Kurd (recept na dort)

Bobule jsou rozmačkány s mixérem, přidány citrónovou šťávu, roztaveny ve vodním lázni a zbité vejce s cukrem. Cook kurdské ve vodní lázni až do hustého stavu, nezapomínejte ho rozmíchat. Hotový krém se ochladí.

Krém

Zakysaná smetana je dobře zbitá cukrem a kakaem, pak přidáme pár lžiček koňaku.

Vytvoření dortu

Chladené koláče impregnované podle vašich představ. Každý dort je sendvičovaný s jahodovými kurdami a pak smetanou se zakysanou smetanou. Horní koláč je potažen smetanou a pokrytý masticí, zdobenou zdobením.

Nakonec ...

Strawberry Kurd Je to jemný krém, který má hedvábnou texturu. V sezóně je připravena z čerstvých bobulí av zimě z mražených bobulí. Do dezertu můžete přidat vanilku a skořici. Základem krému je pyré z jahod, stejně jako vejce, cukr a máslo. Jak můžete vidět, sada komponent je velmi jednoduchá, stejně jako samotný proces vaření. Kurd je vynikajícím základem pro přípravu zmrzliny, často slouží jako omáčky na palačinky a sýrové koláče.

Podle vašich představ, jahodové kurdové jsou podobné dětskému tvarohu s jahodami, to je důvod, proč to děti moc milují. Mnoho cukrářů používá tento krém k přípravě koláčů a koláčů, pečení se ukáže být mnohem chutnější, jemnější a voňavější. Dnes je Kurd poměrně běžné sladké pokrmy po celém světě, miluje ji dospělí i děti.