Jaká by měla být teplota ve sklepě: nejlepší volba

Po horkém létě přišlo podzim s bohatou sklizní zeleniny a ovoce. Nyní je hlavním úkolem letního obyvatelstva shromažďovat a uchovávat pěstované ovoce tak, aby byly dostatečné po celou zimu. Dnes chceme mluvit o teplotě v sklepě, což je přední faktor, který určuje, jak dlouho bude vaše zelenina trvat. Co bych měl vědět nejprve? Sklep není mrazničkou, neměla by být negativní ani příliš vysoká pozitivní teplota. Navíc dobrý sklad poskytuje stabilní ukazatel teploměru a nedostatek vlhkosti.

Časté chyby

Obvykle se tomuto problému nevenuje velká pozornost. V prvé řadě má pěstitel zájem o aktuální problémy, které na tomto místě vznikly během teplého období. Zavlažování, krmení, zpracování - řada událostí se úspěšně uskutečňuje a zásoby zeleniny se obvykle připomínají pouze v případě, že je v ní vysazena nová plodina. O tom, co by měla být teplota ve sklepě, často prostě nemyslí. Výsledkem je, že se zelí začíná hnitět, brambory produkují výhonky a mrkev vyteká. Znáte? Pak to pochopíme.

Příprava sklepa

Dokonce před dozráváním plodin na polích je třeba dbát na to, aby byl zásobník zeleniny připraven přijmout plody. V létě je žádoucí otevřít a dobře uschnout. Poté začněte čištění. Vše, co zůstalo od minulého roku: písek, zbytky ovoce, kořeny nebo klíčky - je třeba se dostat. Teď můžete provádět dezinfekci. Je velmi důležité chránit stěny místnosti před infekcí plísní a houbami, stejně jako vzhled různých hmyzu. A pak se objeví otázka, jaká by měla být teplota ve sklepě. Porušení regulovaných norem vede k výskytu onemocnění, které negativně ovlivňuje bezpečnost Vaší plodiny.

Povrchová úprava

Nejlepší je, pokud jsou stěny lemovány cihly. Musí být dobře obaleny, což bude účinným opatřením proti ochraně proti plísním a hlodavcům, které se velmi nelíbí. Bělidlo se provádí pomocí vápna s přídavkem 5% síranu měďnatého. U polic a regálů použijte roztok o 10%. Nezapomeňte, že po dobu trvání práce na uzavření sklepa nemůže, tak dát varovný boom - a nechat to vzduch.

Odstraňování hlodavců

Pokud jste si nepomysleli, jaká by měla být teplota ve sklepě, můžete čelit invazi hlodavců. Silné mrazy přitahují škůdce k zahřátí, obzvláště proto, že existuje něco, z něhož bychom mohli profitovat. Odstraňovat hlodavce a hmyz, je dobré použít osvědčenou metodu. Vezměte dvě sírové koule a zapálili je v klenbě. Kyselý plyn zničí všechny živé věci a pach po dlouhou dobu zachrání vetřelce. Jsou volně prodávány v ekonomických odděleních. Položte kontrolu do kovové nádoby a po požáru nechte sklep uzavřen po dobu dvou dnů. Po uplynutí této doby můžete klenbu otevřít a důkladně odvětrávat. Dokonale se hodí pro hezký letní den, takže před náskokem bylo ještě dost času.

Pokud si všimnete zmrazení

Chcete-li odhadnout, jaká teplota by měla být v sklepě, je nutné postupovat z toho, pro jaké účely ji použít. V případě, že potřebujete spíže, může být dostatečně teplé. Zelenina při teplotě +10 a více je udržována špatně, ale banky s domácími konzervací stojí za to až do jara. Existují však sklepy, které zmrznou do zimy. To je nebezpečné pro všechny druhy akcií, takže je důležité tuto možnost vyloučit.

Skladování zeleniny musí být v tomto případě izolováno. Za tímto účelem je část stěny, která je nad úrovní mrazu půdy, pokrytá vrstvami z expandovaného polystyrenu. Mohou být upevněny montážní pěnou nebo speciálním lepidlem. Je žádoucí vzít víko sklepa ze dřeva a podél okraje vytvořit izolaci pomocí ohřívače. Pak se mráz nevrátí prasklinami.

Technické detaily

Aby se zelenina udržovala v klidu až do jara a zachovala si užitečné vlastnosti, je třeba zajistit optimální skladovací podmínky. To platí především pro teplotu a vlhkost vzduchu. V závislosti na konstrukčních vlastnostech konstrukce může být vytápěna a nevyhřívána. Ale nezapomeňte věnovat pozornost skutečnosti, že teplota by měla být minimální, ale pozitivní a bez zmrazení.

Velkou důležitost hraje izolace a větrání. Dokonce i perfektní teplotní režim Nevylučujte možnost kondenzátu, pokud nebude věnována patřičná pozornost větrání prostor. Ty mohou být přirozené a umělé. Pomáhá vyhnout se výskytu houby na stěnách a plísně.

Sklep nebo sklep?

Často jsou tato slova vnímána jako synonyma. Mluvíme o tom, jaká by měla být teplota ve sklepě skladování zeleniny, Je třeba rozlišovat rozdíly mezi těmito dvěma prostory. Podlahy se vždy nacházejí pod domem a jsou pod úrovní terénu. Používá se pro různé účely. Často organizuje dílnu nebo sportovní halu.

Sklep je jiný, protože může být vybudován v každé místnosti. Může být mleté ​​a podzemní a nejčastěji se používá pro skladování zeleniny. Vedle výškových budov jsou postaveny přímo na ulici a dokonale slouží svým účelům. Právě zde se snaží vytvářet všechny podmínky pro lepší skladování sklizené plodiny, zajišťují normální teplotní režim a větrání.

Oblast a tvar takové místnosti jsou vybrány v náhodném pořadí. Nejčastěji jsou však čtvercové nebo obdélníkové. Nezbytně nechal místo pro zakopání v zemi. Používá se k ukládání zeleniny. Řada regálů a stojanů je postavena na ochranu a další produkty.

Standardní sklad zeleniny

Nezáleží na tom, zda na zahradním pozemku pěstujete ovoce, nebo ho koupíte na podzim za nízkou cenu. Musí být zachráněny až do jara a zabráněno znehodnocení. Proto existují staré ověřené normy. Jaká by měla být teplota ve sklepě pro skladování čerstvé zeleniny? V ideálním případě - asi 0 stupňů. Povolená mírná odchylka ve směru kladných teplot, ale bez zmrazení.

Vlhkost by měla být vysoká - od 70 do 95%. Je důležité zajistit dobré větrání, které umožní bezbolestné stažení kondenzátu. Všechno druhy zeleniny mají své vlastní vlastnosti, takže teplotní rozsah může být prodloužen z 8 na 1,5 stupně.

Co je v koši

Zachování plodů závisí nejen na podmínkách skladování, ale také na tom, kolik se zelenina připravuje na zimování. Je velmi důležité sbírat je v suchém počasí, dát jim čas trochu vyschnout na slunci, a teprve poté shromáždit a přenést do úložiště. Ujistěte se, že jsou bez vad a poškození. To může vést k úpadku, což bude mít za následek poškození plodiny. Obvykle se pro dlouhodobé skladování vybírají brambory a mrkev, řepa a cibule, stejně jako zelí.

Kromě toho jsou ve sklepech často uloženy okurky a křen, zelené, dýně a lilky. Ale musíte sledovat, že příliš mnoho zralé nebo zelené zeleniny nespadají do pohovky. První začne hnitět a druhé rychle zmizí. A samozřejmě pravidelně kontrolujte své akcie, abyste podnikli kroky včas, pokud se náhle začnou zhoršovat.

Brambory a mrkev

To jsou tyto kořeny, které jsou obvykle uloženy v největším množství, takže je důležité zvážit, jaká teplota vzduchu by měla být ve sklepě pro jejich optimální lezhki. Všechny sklizené plodiny musí být dobře vysušeny předem a potom drženy po dobu dvou týdnů v temné místnosti při +4 stupních. To je odpověď na otázku, jaká teplota by měla být ve sklepě na podzim. Ulice je stále teplá a pod teploměrem je nepravděpodobné, že klesne, ale to není nutné.

U mrkve jsou tyto podmínky také vhodné, ale je třeba vzít v úvahu její tendenci vyschnout. Proto je-li vlhkost v sklepě nízká, vložte nádobu do mokrého písku. Pak bude zelenina dobře přezimovat.

Řepa a zelí

Oba dokonale tolerují dlouhodobé skladování. Jaká by měla být teplota v sklepě v zimě, takže až do jarní zeleniny se těší krásný vzhled? Řepa není vůbec náladový, je pouze nutné, aby pokoj byl v pohodě. Můžete ho skládat do krabic, nalijte ji na zem, aby nedošlo k vysušení a nechte ji až do jara. Nedoporučuje se skladovat přímo na podlaze. Dobře odolává i poklesu teploty na -3 stupňů.

Zelí také miluje chlad. Pro ni nejsou drobné mrazy velké potíže. Proto ho ukládejte pouze v chladných sklepech, kde teplota nepřesahuje 0 stupňů.

Vinný sklípek

Pokud pěstujete mnoho hroznů, stojí za to dát ušlechtilý nápoj. Výrobky z vína se také nejlépe uchovávají ve sklepě. Není těžké ji postavit ve venkovském domku. Mělo by být teplé, to znamená, že kdykoliv v roce ideální teplota je od 10 do 14 stupňů. Pokud klesne na 10, znatelně zpomaluje proces dozrávání vína. A pokud se zvýší nad 18 stupňů, pak nápoj nebude získávat potřebnou čerstvost. Vědět, jaká teplota by měla být ve vinném sklípku, můžete v praxi vyzvednout nezbytné podmínky. To není tak obtížné, zvláště pokud se zaměříte na naši radu.

Jak nastavit teplotu

Nejprve je třeba zavěsit teploměr a sledovat změny. Velmi často se pokyny týkají teploty, která by měla být v létě v sklepě. Dobře provedený úložiště je stabilní, bez ohledu na povětrnostní podmínky. Pokud je v praxi všechno jiné, doporučuje se věnovat pozornost metodám regulace. To je zpravidla dosaženo tepelnou izolací stěn, stropu a podlahy. Pokud opustíte hliněnou podlahu, pomůže ochladit sklep.

Pokud je teplota stabilní vysoká, měla by být prohloubena. Pokud prokopáte jinou plochu o 0,5 m, veškeré problémy s ukládáním odpadnou samy od sebe. V zimě je velmi jednoduché bojovat s tím, že sklep je teplý, stačí, když ve víku zůstane malá mezera. V případě zmrazení jídla je třeba oteplovat. Prověřit to je možné. Umístěte na podlahu šálek vody. Je-li zmrzlý, teplota na podlaze je pod nulou. V takovém případě je nutné boky a podlahy blikat ohřívačem a uzavřít kryt.