Jak zachovat mrkev ve sklepě až do jara?

Jak zachovat mrkev ve sklepě? Určitě je tato otázka zajímavá téměř pro každého zahradníka, zejména poté, co shromáždil bohatou sklizeň. Samozřejmě, že nikdo nechce, aby jeho práce zbytečně zmizela a co nejdéle udržovala čerstvost zeleniny - to je hlavní priorita.

Samozřejmě, že pro někoho není tajemství, že jen zima může poskytnout trvanlivost skladovatelnost, takže suterén je ideální volbou.

Nevím, jak mrkev udržovat ve sklepě? Nejprve je třeba řádně připravit úložný prostor.

Příprava sklepa

Před položením zeleniny je nutné vyčistit suterénu od nečistot a nečistot, dezinfikovat a větrat. První postup lze provést kalením vápna. Kromě toho tato metoda dezinfekce chrání sklep před plísním a hnilobou.

Ti, kteří se obávají o otázku, jak udržet mrkev ve sklepě, by měli vědět, že v místnosti jsou nutné určité podmínky. Teplota vzduchu by měla být od -1 do +2 stupňů Celsia, vlhkost - 90-95%. Je žádoucí, aby suterén nebyl umístěn v blízkosti podzemní vody, protože přebytečná vlhkost může poškodit zeleninu.

Doporučení pro sklizeň

Jak a za jakých podmínek shromažďujete mrkev, ovlivňuje také dobu skladování této zeleniny. Kopání je doporučeno v suchém a teplém počasí a několik dní před zahájením postupu se zelenina doporučuje na vodu - a tak je těžší ze země, a samotná mrkev je šťavnatá. Samozřejmě, při těžbě byste měli pečlivě pracovat s lopatou nebo vidličkou, aby nedošlo k poškození kořenové plodiny. V odříznuté podobě nebude dlouho uložen. Po vykopání a shromáždění mrkve v celofánních nebo kapronových pytlích byste měli zeleninu udržet v dobře větraném pokoji po dobu několika dní, než je položíte na slaměné rohože. V tomto případě chráňte kořenové plodiny před přímým slunečním zářením a vlhkostí.

Poté bude zbytečné znovu třídit mrkev, vybrat pouze celé kořeny, bez hniloby a poškození.

Způsoby

Existuje celá řada způsobů, jak se rozhoduje o tom, jak zachránit mrkev ve sklepě. Odlišují se pouze stupněm efektivity, takže každý kamionář zvolí pro sebe sám sobě nejvhodnější volbu.

Jednou z nejběžnějších možností je standardní formace malých pilotů na podlaze. Je nutné pouze pravidelně vybírat zeleninu a odstraňovat zničené zeleniny.

Krabice

Jak zachovat mrkev ve sklepě až do jara? Chcete-li to udělat, potřebujete krabice malé velikosti o kapacitě asi 20 kilogramů. V takovém případě musí být nádoba opatřena víkem a hustými stěnami.

V takových krabicích jsou kořenové plodiny uloženy lépe než v krabicích s otvory. Samotná nádoba by měla být umístěna na stojanech nebo policích - v nadmořské výšce asi 20 centimetrů od podlahy.

Piliny

Nemáte tu nejmenší představu o tom, jak mrkev udržovat ve sklepě? V pilinách ho drží mnoho kamionářů a mají naprostou pravdu. Toto řešení daného problému se často používá v případech, kdy nejsou k dispozici žádné schránky.

Pre-piliny pokropil přímo na regálech, a pak jsou stanoveny mrkev. Poté jsou kořenové plodiny znovu pokryty vrstvou třísek a postup se opakuje až do vytvoření 5-6 vrstev. V tomto případě je třeba vzít na vědomí, že poslední vrstvou by měly být piliny. Je lepší použít hobliny jehličnatých stromů, protože kořenové plodiny trvají co nejdéle (obsahují éterické oleje, které zpomalují proces klíčení zeleniny a minimalizují riziko tvorby hniloby).

Písek

Ti, kteří se obávají, že mrkve uchovávají ve sklepě na zimu, by měli vědět, že místo pilin můžete použít obyčejný písek.

K tomu se zelenina stohuje ve formě pyramidy o výšce přibližně 1 metr a každá vrstva se nalije výše zmíněným sypkým materiálem. Bude fungovat jako izolace a nedovolí kontakt s kořenovými plodinami.

Fooling

Chcete vědět, jestli existují nějaké další řešení problému, jak udržet mrkev ve sklepě až do jara? Samozřejmě ano. Způsob nanášení je dostatečně účinný. V tomto případě se jedná o zařazení kořenových plodin do vlhkého křídového roztoku a následně jejich sušení. Suchý povlak zahrnuje aplikaci práškové struktury křídy na kořenové plodiny v poměru 200 gramů na 10 kilogramů zeleniny. Vrstva křídy vytváří na povrchu kořenových plodin alkalické médium, které zabraňuje výskytu patogenů.

Polyethylen

Mnoho farmářů má informace o skladování mrkve ve sklepě v balících. K tomu budete potřebovat výrobky vyrobené z polyethylenu. Na spodku pytlů musí být provedeno několik děr.

Kořenové plodiny je třeba nejprve smísit s pískem a pak je umístit do připraveného kontejneru, zatímco uzavírání pytlíků by nemělo zajišťovat kvalitní přístup vzduchu.

Clay

Chcete-li tento termín prodloužit skladování mrkve Je možné, jestli zpracovávat povrch kořenových plodin v jílové kompozici. Stačí, abyste ponořili každou mrkev do hmoty na několik minut. V tomto případě se dbejte předem, aby směs měla konzistenci zakysané smetany. Po odstranění kořenových plodin z jílové kompozice se vysuší a pak se umístí do dřevěné nádoby tak, aby nebyla poškozena jílová hlína. Samozřejmě výše uvedená metoda trvá značné množství času a úsilí, ale její účinnost je velmi vysoká.

Cibule plevy

Aby bylo možné v zimě vychutnat chuť čerstvé mrkve, před nakládáním do sklepa se kořeny ponoří do odvaru připraveného na základě cibule plevy, zatímco poměr je 300 gramů směsi na 10 litrů vody. Můžete jednoduše nalít zeleninu uloženou cibuli se suchými cibulovými lusky.

Závěr

Jak můžete vidět, existuje spousta možností pro ukládání mrkve. Měli byste také pamatovat na to, že doba trvanlivosti kořenové plodiny závisí na odrůdě. Jak ukazuje praxe, čerstvě zralá zelenina nemůže být dlouhá dlouho čerstvá. Výjimkou jsou následující odrůdy mrkve: "chanthane", "vitamin", "moskevská zima".