Jak vařit japonskou rýžovou omeletu: recept s fotkou

V tomto článku chceme mluvit o tom, jak je připravována japonská rýžová omeleta. Obecně platí, že v Japonsku je toto jídlo připraveno ve dvou variantách. Tradiční národní jídlo se nazývá omuraisu. A omeleta připravená západním způsobem, nazvaná "omurtse". Japonské jídlo se skládá z vyprážené rýže, naplněné vejci. Často se přidává maso, obvykle kuře. Omuraysu podává kečup. Miska dokonce má svůj vlastní příběh. To je věřil, že poprvé to bylo podáno v roce 1902 v tokijské restauraci. Hostitelská instituce při přípravě pokrmů vypůjčené myšlenku ze starého receptu Chakin-zushi (ve skutečnosti to je sushi rýže, který je obalen v omeleta list).

Rýžová omeleta: recept

Zjistíme, jak připravit muffin.

Složení:

1. Jeden nebo dva šálky vařené rýže.
2. Jedna kuřecí prsa.
3. Tři vejce.
4. Jedna cibule.
5. Shiitake houby (můžete mít čerstvé nebo sušené, v případě, že tyto mohou být nahrazeny jinými houbami) - frac12-glass.
6. Jeden chili pepř.
7. Máslo - 25 g.
8. Kečup.
9. Dvě cherry rajčata jako ornament.
10. Sůl.
11. Zeleň

Příprava rýžových omeletů

Rýže z omeletu se dělá zcela jednoduše, takže budete rychle zvládat její vaření. Začneme tím, že máš máslo roztopit ve smažce a pak smažeme chilli a cibuli, dokud nebude měkký.

Kuřecí filet se dobře umyje a nakrájí na kusy, po které hodíme zeleninu na toast. Dobré pro takové účely je vhodné wok. Kuřecí smažte až do bílé, přidáme také nakrájené houby. Několik minut můžete přidat vařená rýže. Pak jsou všechny ingredience smíchány a naplněny kečupem. Výrobky by měly být nalévány po dobu několika minut po požáru, po které by měla být panva odstraněna z ohně. Pokud chcete, můžete přidat česnek, pokud to samozřejmě nebude jídlo, uvařené na snídani.

Dále vyndejte čistou pánev, rozetřete olej a vařte na ni nejběžnější vaječnou omeletu. Zajímavé je, že Japonci neporazují vajíčka se směšovačem nebo vidličkou, jako my. Velmi jemně je míchá s hůlkami, a to i ve chvíli, kdy je směs již v pánvi. Jakmile je omeleta hotová, rozšiřujeme směs, kterou jsme připravili dříve, až do středu a složte ji dohromady ve formě obálky nebo role. Pokud se vám to nedaří, můžete jen pokrýt rybí kopec omeletu a ozdobit nádobí zeleninou, zeleninou a kečupem. Takže naše rýžová omeleta je připravená. Jak můžete vidět, není nic těžkého při přípravě, ale jídlo je mnohem uspokojivější kvůli přítomnosti masa, rýže a zeleniny. Z tohoto důvodu může být rybí omeleta kdykoliv podávána jako samostatná mísa.

Oyakodon - omeleta s kuřecím masem a rýží: přísady

Jak vyrobit rybí omeletu v japonštině? Chceme vám nabídnout další způsob vaření.

Složení:

1. Jedna cibule.
2. Kuřecí filet - 350 g.
3. Polovina sklenice rýže.
4. Dvě lžíce cukru.
5. Sójová omáčka - 6 polévkových lžiček. l.

Jak vařit oyakodon?

Chcete-li provést omeleta rýže, rozehřát pánev a zalijeme šest až sedm lžíce omáčka (sójové) a orestujeme na něm cibuli, plátky tenké kroužky. Dejte ji do misky pouze tehdy, když omáčka začne vařit. Ze shora vyjmeme cibuli s cukrem a za míchání vaříme pár minut.

Další kuřecí řízek nakrájíme na malé kousky, ale ne příliš malý. V hotové podobě musí být maso šťavnaté. Kuře je třeba dát do pánve a smíchat s omáčkou. Jakmile je maso bílé, může být obráceno na druhou stranu, potřebuje ještě několik minut k uhasení.

V oddělené misce by měly být vajíčka zbité na homogenní hmotu, ale sůl by neměla být přidána, protože sójová omáčka, ve které jsme vařili maso, je již dostatečně slaná. Vaječná směs se nalije do pánve na smažení s kuřecím masem tak, aby celý povrch byl pokryt. Poté pokryjte pokrmy víkem. Omeletová rýže se vaří nejvýše čtyři minuty, aniž by došlo k míchání ingrediencí.

Chopte zelenou cibuli. Na talíři položíme vařenou rýži ve tvaru kopce a shora položíme omeletu a posypeme jí bylinkovou cibulí. Jídlo se podává teplé.

Další způsob, jak připravit japonskou omeletu

Rice omeleta (recept s fotografiemi uvedenými v článku) lze mírně změnit změnou součástí. Nezměněná by měla být kečup, rýže a míchaná vejce. Všechny ostatní produkty lze vybrat podle vkusu. Dobře kombinované omeleta s klobásou.

Složení pro plnění:

1. Klobása - 200 g.
2. Vařená rýže - 3 polévkové lžíce. l.
3. Zelení.
4. Koření.
5. Kečup.

Složení pro omelety:

1. Dvě lžíce mléka.
2. Několik vajec.

Nejprve připravíme náplň. Klobásky nakrájejte na kusy. Zrušte zeleninu. Poté lehce opečeme klobásu ve vyhřívané pánvi na slunečnicový olej, přidáme rýži a promícháme. Pak zalejeme kečup, přidáme koření a byliny. Všechny přísady zhasíme po dobu několika minut a palivovou pánvi vyjměte z ohně.

V oddělené misce musí být vejce přivezena přidáním mléka. Vaječná směs se nalije do vyhřívané pánve a vaří omeletu. Když se jeho spodní část trochu uchopí a horní část je stále vlhká, je třeba položit na jedné polovině výplň. Druhá část je pomocí špachtle pokryta rýží a klobásou. Omeleta musí být vypnutá ještě několik minut. Pak jej můžete dát na talíř a podávat ho na stole, zdobení zeleninou a kečupem.

Vlastnosti japonské omelety

Japonská omeleta je tradiční orientální pokrm. Při jeho přípravě neexistují žádné zvláštní potíže. Používají se nejjednodušší produkty. Obyvatelé Japonska připravují omeletu na speciální pánvi obdélníkové formy. A vajíčkové palačinky otočte tradičními hůlkami. Můžeme použít běžnou pánvi nebo lopatku a lopatu. Do japonské omelety slouží nakládaný zázvor nebo wasabi. Mohou být nahrazeny kečupem s bylinkami nebo zakysanou omáčkou s česnekem. Obecně platí, že existuje mnoho možností k vaření. Sami můžete experimentovat s komponentami a vybírat je podle svého vkusu.

Kromě toho existuje mnoho malých triků vaření. Takže, například, rýže by měla být vařena pro pár, pak to bude drobné a vařené ve vodě - vždy držet spolu. Používáte-li sójovou omáčku, pak nepotřebujete sůl, jinak se mise může uklidnit. Poznání těchto odstínů umožní připravit lahodnou omeletu.