Jak připravit pepř plněný bez masa: recepty, odrůdy zálivky

Plněné papriky se nelíbí jen ti lidé, kteří prostě nemohou vydržet vůni a chuť této zeleniny. Zbytek to jídlo s velkým potěšením. Připravuje se zpravidla s naplněním česneku: maso, rýže, cibule. Ne každý má však rád masovou složku. Někdy je nutné, aby někteří z nějakého důvodu věděli, jak připravit vegetariánskou variantu takové nádoby. Touha je přirozená, zvláště s přihlédnutím k popularizaci zdravého životního stylu. Takže teď vám řekneme podrobně, jak vyrobit takový plněný pepř. Receptura (bez masa, taková jídlo může být opravdu vařená), a nikoli, vám bude představena níže.

Takže začneme. Jak může vařit plněné papriky bez masa?

Obecné zásady

Není nutné si myslet, že pepř plněný bez masa nebude tak chutný. Vůbec ne. Je pravděpodobné, dokonce i naopak. Přesto je plnění rýže a masa, ať už je to dobré, i nudné. A velmi málo lidí, mimochodem, ví, že je možné tuto zeleninu doplnit jinými složkami. Perfektní pro takové účely zelenina (vše se stejnou rýží nebo bez ní), houby, pohanka, těstoviny, sýr, krevety, tvaroh. Stejně jako vědom, že ne všechny papriky plněná bez masa, je možné nejen uhasit, ale také vařit v troubě, multivarka, grilované. A pokud se dokonce dusit, to není jen to, ale v zeleninové omáčce, rajčatové šťávy, zakysaná smetana.

Příprava produktů

Plněné Bulharský pepř, náplně, které mohou být velmi rozmanité, jak jsme zjistili, není těžké vařit. Zdá se, že tato zelenina byla vytvořena, aby ji naplnila různými přísadami. Stačí stačit spodní část ocasem, získat septum se semeny - a prosím, kontejner pro všechny náplně je připraven. Mimochodem, prořezávání dna, můžete chytit trochu více buničiny a nakonec získat krásnou čepici, která po pokrytí a plnění. Co se týče barvy, velikosti, stupně, zralosti, pak můžete všechny vzorky plnit.

Co vlastně teď uděláme.

Plněné papriky: recept bez masa, klasické. Složky

Chcete-li vařit, vegetariánská jídla, musí hostitelka zásobit následující produkty: deset sladkých bulharských papriček, sklenici rýže, jednu velkou cibuli, mrkev a lžíci rajčatové pasty. Sada, jak vidíte, je více než jednoduchá. Jediná věc, na kterou byste měli věnovat pozornost, je, že rýže je třeba vzít. Je to lepivější, díky této náplni bude lepší zachovat tvar.

Jak vařit

Rýže je nejprve pečlivě omyta a ne jednou. Pak usínat ve vroucí vodě (sklenici obilovin - dvě vody). Míchání není nutné. Vaříme 10 minut při středním ohni, pak pět dalších na nejmenších pod víkem. Vypněte jej. Necháme vychladnout. Vaření papriky. Jak je popsáno výše. Z rostlinného oleje vyrábíme smažení z nastrouhnuté mrkvy a případně nakrájenou cibuli. Smíchejte s rýží, pepřem, sůl. A pak ho naplňte paprikou. Nesnažte se je plout maximálně. Takže papriky mohou prasknout, v důsledku toho bude jídlo ošklivé. Pak je zakryjeme víkem ze spodu ocasem (tento krok lze vynechat, pokud je to žádáno). Dali jsme ho do hrnce, nalijeme smíchanou vodu z rajčatové pasty (měli bychom jít na vrchol papriky), dusit na malém ohni asi čtyřicet minut. Můžete podávat s kyselou smetanou nebo majonézou.

Jednalo se o nejjednodušší recept, který většina našich žen v domácnosti používá. Ale není zdaleka jediný. Dále zvážit, jak vařit bulharské paprika plněná zeleninou, v řečtině. Doma se toto jídlo nazývá "Gemista".

Řecká verze plnění

Nejdříve vroucíme sklenici rýže a vaříme deset papriček stejným způsobem jako výše. Dvě lilky jsou nakrájeny na malé kousky, důkladně slané a v této formě ponechány po dobu dvaceti minut. Díky tomuto postupu se zbavíme hořkosti. V zásadě může být kůže odstraněna. Poté může být popsaná fáze přeskočena. Dvě mrkev a jedna cuketa čistíme, moje. Melen`ko nakrájí a přidá k nim tři sta gramů nakrájených hub. A pak jsme vše rozdělili do pánve s červeným horkým olivovým olejem a smažeme pět minut. Pak přidejte lilek. Pokud je necháte s kůrou a uchováváte ve slané vodě, neměli byste zapomínat umýt kusy pod tekoucí vodou. Smažte celou zeleninu dalších 15 minut a přidejte hotovou a umyté rýži, promícháme. Pokusíme se, pepř, sůl, znovu promíchat a po několika minutách vypnout oheň. Chlazení nechte ochlazené a my se naplníme. Strouhněte další strouhanou mrkev a nakrájejte pět rajčat. Smažte vše v olivovém oleji po dobu pěti minut. Ve dvou sklenicích vody (nutně horké) rozpusťte tři lžíce miso pasty a jednu známou rajčat. Mícháme výslednou směs do zeleniny. Přidejte lžíci cukru, slané pepře, duste asi pět minut, ne více. Pak pečeme papriky s chlazenou zeleninou a houbami, vložíme je do hrnce, nalijeme získanou výplň a vaříme na malém ohni pod víkem po dobu čtyřicet minut. Okamžitě nesloužíte, dal další půl hodiny, aby vařil. No, potom můžete svému příbuznému přivolat ke stolu.

Pepř + houby + těstoviny

"Pepř plněný bez masa - je to ještě daleko od toho! Ale tlačení houb a těstovin do toho je jen rouhání! "- to je to, co mnozí mohou vykřikovat. A budou plakat úplně zbytečně. Taková původní výplň dokonale koexistuje s chutí pepře a dělá misku velmi originální. A v zásadě to, co je celkově překvapující. Nezapomeňte na stejnou pastu (podle našeho názoru - banální těstoviny), ve které Itálie přidají téměř vše, co vidí. Včetně papriky a hub. Takže pokud o tom přemýšlíte, nemusíte být rozhořčeni, ale rychle utečete do sporáku. Vytvoření pepře plněného bez masa v úplně jiné formě.

Jak to udělat?

150 g spirála (nejlépe si vezměme tento druh těstovin) vroucíme do státu, který se v Itálii nazývá al-dente. A pokud je naše cesta, tak aby se nezměnily, ale byly trochu pevné. Dvě mrkve třít, stejné rajčata a nakrájíme lukovok libovolně, ale melenko, poslat všechny do hnědé nádoby. Za asi pět minut přidejte do zeleniny 300 gramů vařených hub. Drobné houby také nakrájíme. Vaříme 15 minut, pak naléváme dvě lžíce sojové omáčky, mícháme, vypneme oheň, přidáme makarony. Dvě vejce se rozběhnou a přidávají do nich strouhaný sýr (dostatečné množství 200 g). Kůň-solim. Míchání. Nakládáme připravené papriky připravené správně papriky, naléváme vodu, smícháme s pěti lžíci rajčatové pasty, hodíme věci pět hrách černého pepře, bobkový list. V troubě pečte čtyřicet minut. Nezbytně pod víkem. A pak za půl hodiny bez ní.

Plnění bramborami a mastné

Tři stovky gramů hub (všechny - čerstvé, ale vařené, nebo konzervované) by měly být nakrájeny na malé kousky. Pak přidejte k nim tři strouhané brambory na velkém strouhaní. V zásadě, pokud existuje touha, můžete také nasytit cibulí. Veškerá výsledná hmota musí být sůl, pepřena, míchána a pak plněna paprikou. A z vrcholu, jako by to bylo, korkové hustý kruh z rajčat. Dejte všechnu tuto krásu hustě do hrnce, přidejte vodu, ve které se rozmíchají tři lžíce rajčatové pasty a po zjemnění hodiny na nejmenším ohni.

Plnění s kukuřicí

Pokud jde o tento pokrm jako papriky plněné zeleninou bez masa, jeden může jen divit, fantazie kuchaře a hojnost stávajících výplní. Stejně jako u následujícího receptu. Vařte na ně papriku naplněnou zeleninou, vezměte standardní nádobu z kukuřice, vypusťte tekutinu a posaďte zrna samotnou do pánve s předehřátým olivovým olejem. Přidejte do nich tři melenko nakrájené rajčata, sůl, smažte, až se veškerá kapalina odpaří. Pepřem nakrájíme na polovinu, odstraňujeme semena a septajeme, položíme na plech na pečení pokrytý fólií a 20 minut do trouby položíme na teplotu nejvýše 150 stupňů. Pak je vezmeme ven, necháme je ochladit a pak naplníme plnkou z kukuřice a rajčat, přidáme k němu spoustu zelených plátků a sto gramů strouhaného sýra. Pečeme další půl hodiny.

Několik slov o stravě

Z velké části, téměř všechny výše uvedené možnosti (s výjimkou extrémů s těstovinami a pepřem se brambory a houbami), podle definice dietní. S výjimkou jednoho. Varení zahrnuje pečení zeleniny se zeleninou a zakysanou smetanou. Proto by všichni ti, kteří spočítali každou kaloriku, měli prostě přeskočit krok pasáže a nahradit zakysanou smetanu beztukovým nesladeným jogurtem. A nejlépe místo obvyklé rýže se hnědá. To je celá věda. Nebo můžete přijít s vlastní verzí. Abychom to ulehčili, ukážeme níže uvedený příklad.

Plněné papriky jsou dietní. Recept bez masa, s fazolemi

Tři stovky gramů všech fazolí se vaří až do poloviny. Stejně jako u sklenice hnědé rýže. Oba ingredience vychladnout, míchat, přidat strouhanou mrkvu a nakrájenou cibuli. Sůl. Smažte papriky a vařte v parníku po dobu půl hodiny. Můžete sloužit ke zlepšení chuti se sójovou omáčkou.

Výroba obrobků

A teď pár slov o tom, jak připravit bulharský pepř, plněný zelím, na zimu. Stojí za zmínku, že existuje mnoho receptů, dáme to nejjednodušší, ale protože ne méně populární. Všechny komponenty jsou uvedeny pro výpočet 10 kusů dostatečně velké papriky.

Rozdrtíme tři sta gramů zelí, jeden svazek zelené cibule a deset větví bazalky. Vyrábíme marinády ze sklenky bílého vína, půl pohárku vínového octa, 100 gramů cukru, dvou polévkových lžiček kari a kmínu a jednoho a půl stejné lžíce soli. To znamená, že prostě vše promíchejte, nalijte do hrnce a přivedete k varu. Papriky odstraňujeme ze stonků, čistíme a smažeme je do marinády. Nechte na malém ohni přesně tři minuty. Pak vezmeme zeleninu a na jejím místě hodíme zelí. Máme jednu minutu. Vezmeme si misku, položíme na ni šlehačku a hodíme zelí. Když proudí, promíchejte je s bylinkami, pepřte je, přidejte do třílitrového sterilizovaného nádobí a nalijte marinád z misky. Dopřejeme vařenou vodu, vyčerpáme všechnu slanou vodu, přivedeme ji k varu, nalijeme ji do nádoby a zalomíme ji. Skvělé občerstvení pro zimu je připraveno!

Závěr

Snažili jsme se podrobně vyprávět, jak je možné vařit plněný bulharský pepř bez masa. Naplnění této zeleniny, jak jsme viděli, může být zcela jiné. A možnosti, které nám nabízíme, jsou pokles dostupných receptů v moři. A pokud si myslíte, že na základě dostupných způsobů vaření můžete vytvořit svůj vlastní, pak můžete vyvodit následující závěr: a bez masa, plněná paprika může být docela chutná a dostatečně uspokojující!