Lahodná pečeně z krůt. Pečená krůta z krůt

Pokrmy z krůt jsou milovány a vařené ve všech zemích světa. Maso tohoto ptáka je lehčí než hovězí maso s vepřovým masem a dokonce je doporučeno odborníky na výživu. Ale zatímco její prsa je mnohem šťavnatější a jemnější než kuřecí maso, což není zvláště pro sucho. A zejména mezi znalci, pečená krůta je vysoce ceněná. Je to vynikající pokrm, hodný nejen aby se stala večeří pro rodinu, ale i na počest cti na recepci.

Jen pečeme

Recepty, na kterých můžete vařit pečené z krůt, obrovské množství. A dokonce i těch nejvíce primitivních je hoden pozornosti, respektu a implementace. Miska je připravena následujícím způsobem.

Turecko, 800 gramů, se promyje, vysuší a rozřezá se středními plátky. V hluboké pánvi, kotel nebo hrnci se maso smaží ve směsi slunečnice a másla. Po vytvoření chutné kůry se nalije a ochucuje kořením. Stejné množství brambor se čistí, rozřezává se do velkého množství a nalije se do krůt. Spárování se provádí po dobu čtvrtinu hodiny a pak se kotlík doplní o tři plátky rajčat, nakrájené se čtyřmi cibulkami a třemi paprikami bulharské papriky. Po deseti minutách se nasejí nakrájené byliny (petrželka s koprem), smíchané se šesti lisovanými česnekovými hřebíčkovými hřebíčkovými hřebíky. Po míchání je pečená z krocanů téměř okamžitě odstraněna z desky - a na stole.

Pokusy na nádobí nejsou zakázány. Může se měnit s růžičkovými klíčky, hráškem, cuketou nebo lilkem.

Houbová verze

Nejčastěji se pečená krůta vaří bramborami. To však není nutnou podmínkou. Mnoho lidí si myslí, že je dokonce ještě chutnější s houbami. Postup pro to bude poněkud odlišný. Nejprve jsou dvě velké mrkve seříznuty a jedna žárovka je velká, ne jako pražení. Pět minut zeleniny se smažou do hluboké nádoby, po které jsou načesané třemi strouhanými česnekovými hřebíčkami a lžící s dobrým křupavým práškem.

Přidá se minutové míchání a vylijí se relativně malé kousky krůt (700 až 800 g). Je třeba ho aktivovat asi dvě minuty, aby se maso rovnoměrně zbarvilo. Pak se nalial jeden litr ptačího medu (kuře se může opít, v extrémním případě se voda vyplaví), víko je zakryté a pečené z krojata je dusené až do připravenosti. Proces trvá v průměru jen půl hodiny. Asi 10 minut před koncem se nalije třetina kilogramu žampionů, nakrájených na poloviny nebo čtvrti. Již v talířích je pokrm pokropený zelení.

Pečená krůta z krůt

Často je mnohem pohodlnější připravit nádobu po částech. Obzvláště lákavá je myšlenka, pokud je podávána na slavnostním stole: je elegantní a nemá čas na ochlazení. Takže pokud máte v té době k dispozici nádobu, tento recept je pro vás. Brambory jsou řezány malými bloky, je-li to žádoucí, pokud jsou hlízy malé, můžete je jednoduše vystřihnout. Cibule se doporučuje jemně nakrájet, ale pokud máte rádi to, nakrájejte polokruhy. Maso z Turecka nakrájené na kusy odpovídající velikosti bramboru. Každý hrnec zevnitř je rozmazaný s jakýmkoliv olejem a je plný všech složek se solením a postříkáním kořením. Horní část by neměla dosahovat dvou prstů. Nakonec se vložíme 3 až 4 polévkové lžíce vody nebo vývaru (v závislosti na objemu nádobí), položí se malý kousek oleje, víčka se zavřou do vyhřívané trouby. Za dvě stě stupňů bude pražená pečeně pečená asi hodinu, což opět závisí na velikosti hrnců. Podává se přímo v nich, posypané nakrájeným cibulovým perem.

Recept na vícenásobné

Pečená krůta je snadno připravená a v oblíbeném kuchyňském asistentovi. Za prvé, v oleji v "Hot" režimu, kusy ptáka s nakrájenou cibulí jsou smažené. V této fázi, s průměrnou hmotností masa 600 g, to trvá hodinu. Pak přidejte kostky cukety a tři rajčata, třetinu kilo fazolí, sůl s kořením a lžíci balsamico octa. Čas a režim jsou stejné, tlak na první tři. Po pádu se pečivo ochucuje směsí nakrájených bylinek a česneku, mísí se a podává se ke stolu.