Tradiční francouzská snídaně: popis, nejlepší recepty a recenze

Již dlouho je známo, že Francouzi jsou labužáci. Jakékoli jídlo, které se mohou proměnit v nádherné jídlo se zvláštním šarmem. Dokonce i rychlé občerstvení ve svém vystoupení získává mírný náznak tradice haute kuchyně.

Francouzská snídaně

Ráno nějakého Francouze začíná přirozeně se snídaní. Ale na stole v rané hodině nikdy neuvidíte lahůdky a ozdobné pokrmy. Tradiční francouzské snídaně je velmi jednoduché a konzervativní. Jedná se zpravidla o známé křupavé croissanty, džem, tartin, jogurt, čaj nebo horkou čokoládu, čerstvě vymačkanou šťávu a samozřejmě i americkou kávu.

Espresso není přijímán na snídani - je později opilý. Absolutně všechny nápoje jsou podávány ve velkých šálcích bílé barvy. Tyto croissanty jsou vařené bez nádivky. A podávejte je spolu s džemem, máslem nebo medem. Francouzský olej je naprosto úžasný a s čerstvým pečivem má prostě božskou chuť.

Francouzské tradice

Pokud plánujete francouzskou snídani, je lepší si koupit pečivo v pekárnách, které jsou v každé čtvrti poměrně hodně. Výrobky jsou vždy čerstvé a jsou mnohem levnější než v kavárně. Pokud pekařský croissant stojí 90 centů, pak v kavárně bude stát 2,5 euro. Je zajímavé, že při objednávání kávy na snídani stojící za barem budete platit méně než sedět u stolu. Takové zajímavé tradice.

V provincii je snídaně mnohem podstatnější než ve městě. Poskytují různé koláče, šunku, míchaná vejce, míchaná vejce s roztaveným sýrem, saláty ze zeleniny a ovoce, palačinky (palačinky), pečené brambory. Podobné francouzské snídaně je pro našeho člověka mnohem srozumitelnější než městská verze. V neděli a sobotu však městské kavárny nabízejí širokou škálu služeb. Proč myslíš? Ano, protože víkendy francouzština nejsou ve spěchu a protáhnout jejich jídla téměř do oběda čas.

Francouzský oběd je spíš jako oběd - druhá snídaně. Jeho čas přichází v poledne. Takže je to také velmi lehké. Možná Francouzi zachrání svou sílu při bohaté večeři. V této hodině je obvyklé servírovat ryby a masové plátky, saláty, lehkou polévku, bagetu a sýr pro dezert.

Francouzské víno

Francie je známá svými víny. Bez nich je nemožné si představit jakoukoli tabulku. V průměru asi 90 litrů vína za rok na obyvatele země. Téměř všichni pijí víno, dokonce i teenagery. Je zvykem vybrat si víno velice pečlivě, protože by se mělo dokonale přizpůsobit nádobím. Často se podává jídla s několika druhy vín, které jsou určeny pro různé pokrmy. Bílé víno se skvěle hodí na ryby a občerstvení, na červenou s masem a na dezertní víno se zákusky. Ale šampaňské je nápoj pouze pro obzvlášť vážné příležitosti. Brandy a koňak se často používají po večeři.

Kde jíst francouzští?

Francouzům je velmi rád, že se rozjíždí. A na tom nezáleží - je to snídaně nebo večeře s večeří. Proto je v zemi tolik restaurací a kaváren. V nich lidé nejenže berou jídlo, ale také četli, mluvili, tráví čas s přáteli. Ale zároveň místní lidé ocení lahodné domácí pokrmy.

Jaké pokrmy jsou podávány pro tradiční francouzské snídaně? Podívejme se na několik receptů.

Francouzské croissanty

Francouzská snídaně je především křupavý croissant.

Složení:

1. Jedno vejce.
2. Těsto vločkové - balení.
3. Strouhaná čokoláda.
4. Práškový cukr.

Rozmrazené těsto by mělo být válcováno do tloušťky koláče o půl centimetru. Dále je rozdělen na trojúhelníky. V základně položte nakrájenou čokoládu a pak rohlíte croissanty trubičkou. Nahoře jsou rozmazané s vejci a pečou v troubě po dobu dvaceti minut.

Salátový recept

Salát "Francouzská snídaně" se připravuje z těchto složek:

1. Čerstvé okurky - 160 gramů.
2. Krevety - 120 gramů.
3. Čajová lžička vinného octa.
4. Cibule - 60 g.
5. Cukr.
6. Sůl.
7. Olivový olej.

Krevety by měly být vařené ve slané vodě a poté ochlazeny. Cibule musí být oloupána a nakrájena na poloviční kroužky, potřísána cukrem a solí a nalije se octem.

Okurky jsou oloupané a strouhané. Zelenina se mísí a roztírá se na talíři. Nahraďte krevety a naplňte salát olejem.

Francouzská omeleta se sýrem

Je těžké si představit bez omelety francouzštinu snídaně. Recept jeho příprava je poměrně jednoduchá.

Složení:

1. Mléko je polévková lžíce.
2. Vejce - 3 kusy.
3. Sýry - 60 g.
4. Lžíce másla.
5. Mleté pepř.
6. Sůl.

Vejce jsou poraženy směšovačem s mlékem. Panvice se ohřívá v pánvi. Po zahřátí pánve se nalévá směs vejce a mléka. Omeleta se vaří dvacet minut. V hotové podobě je zabalen a položí do strouhaného sýra. V tomto formuláři je podáván na stole.

Lehký ovocný salát

Lehký salát je ideální pro to, co nazýváme francouzskou snídaní. Popis přípravku je uveden níže.

Složení:

1. Hruška.
2. Ananas - 2 podložky.
3. Sýr - 150 g.
4. Majonéza.

Salát je velmi jednoduchý v provedení. Ananas a hrušky jsou nakrájeny a sýr je třepán na struhadle. Složky jsou smíchány a upravené majonézou.

Pečený chléb

Složení:

1. Půl pohárku mléka.
2. Chléb bílý - 4 plátky.
3. Kardamon - 1 ks
4. Polbanan.

V mísiči smíchejte poloviny buničiny banánu, mléka a kardamonu. Ve výsledné směsi namočte chleba z obou stran a pečte jej do trouby.

Brioche z ryb

Rybí filet se šlehanými vejci je velmi delikátní pokrm, snadno se připravuje, ale zároveň zcela uspokojuje a chutná. To je skvělá volba pro francouzské snídaně.

Mnoho z nás připravilo podobné jídlo v životě, ale ne každý ví, že se nazývá "briol". Za takový zajímavý název leží ryba v omeletu. Tento recept je velmi jednoduchý. Je třeba vzít rybí filé, pepřem a sůl, pak smažit s rozbitým vejcem.

Složení:

1. Jeden rybí filé.
2. Dvě vejce.
3. Mouka - 4 polévkové lžíce. l.
4. Sůl.
5. Rostlinný olej.
6. Mleté pepř.

Obecně platí, že k přípravě takového originálního jídla potřebujete poměrně jednoduché produkty.

Parfait

Parfait znamená "krásné, bezchybné." A tato slova jsou opravdu vhodná pro nádherný dezert ovoce a jogurtu.

Tento recept je klasickou možností pro výrobu parfému jogurtu. Jedinečnost dezertu je, že v něm máte vždy možnost měnit komponenty a získat stále více nových vkusů. Důležité v receptu jsou obiloviny. Může to být ovesné vločky, müsli, granola atd.

Složení:

1. Jeden banán.
2. Rozinky - frac14- šálek.
3. Polovina šálku jogurtu.
4. Muesli.
5. Ovoce a bobule.

Předem musíte ochladit dezertní nádobí v chladničce. To dá parfému svěžest. Čtvrtá část jogurtu by měla být nalita na dno skla. Dále rozložte hrozinky, bobule, řezané banány, jakékoliv ovoce. Můžete přidat obiloviny. Vyplníme vrchol zbývajícím jogurtem.

Recenze

V rámci článku jsme představili některé z nejoblíbenějších receptů na francouzskou snídani. Ve skutečnosti jsou takové pokrmy skvělé. Je pravda, že mnozí z našich krajanů takové potraviny neschvalují. Samozřejmě, že je velmi chutné, ale pro ruské rodiny je více obvyklé mít více vydatné snídaně. Možná je to kvůli místním tradicím a základům, protože v naší realitě nepřijmeme obědy na pracovišti. V době oběda také nemají všichni zaměstnanci čas odejít do důchodu. Francouzi v tomto smyslu vedou klidnější a měřitelný způsob života.

Turisté, kteří se nacházejí na území Francie, dávají dvakrát recenze francouzských snídaní. Na jedné straně jsou lehké a chutné, takže nemohou pomoci, ale naopak, pro konzervativnější cestující jsou takové pokrmy neobvyklé a dokonce nepřijatelné. Na chuť nemyslíte, abyste si udělali svůj vlastní pohled na tento problém, zkuste a jste neobvyklá a snadná snídaně ve francouzském stylu!