Co odlišuje cappuccino od latte: upozorňuje

Lahodná chuť latte a voňavé cappuccino pevnosti jsou známé mnoha lidem. Ale, bohužel, málo lidí ví, jak se kapucino liší od latte. Pokud často nepijete kávu, můžete tyto dva nápoje snadno zaměnit, ale pro skutečného barista je rozdíl zřejmý. Chcete-li přesně vědět, který nápoj se vám nejvíce líbí, podíváme se, jak se tyto dva druhy kávy liší.

Technologie přípravy

Rozumět tomu, co se liší kávu latte z kapučínu je třeba především věnovat pozornost technologii přípravy těchto nápojů.

Chcete-li připravit klasický latte, nejprve vezměte horké mléko, nalijte ho do šálku nebo jiného obalu a pak opatrně přidávejte horké espresso. Získáte tak úžasný nápoj v několika vrstvách. Chcete-li vyrobit cappuccino, musíte do té nádoby nalít dostatečně silnou kávu, poté dát vrstvu pěny a důkladně promíchat. Výsledkem je prakticky jednotný nápoj.

Podíl složek

Jedním z hlavních rozdílů mezi nápoji je, že latte je kávový koktejl, který je založen na espresso, a cappuccino je přímo druh kávy. V posledně uvedeném případě je obsah kávy mnohem vyšší. Skládá se ze tří prvků, které je třeba vzít v rovnoměrném poměru: silná káva, horké mléko a pěna. A latte obsahuje dva prvky: 1/3 část - káva, 2/3 - horké šlehané mléko.

Mléčná pěna

Při dotazování na rozdíl mezi cappuccino a latte macchiato je třeba nejprve porozumět rozdílu mezi latte a latte-macchiato. Makiyato je jeho odrůda. To se získá ve formě třívrstvé nápoj se špekem na pěny, a proto se překládá jako „obarví mléko“.

Více než rozdíl mezi cappuccino a latte? Mléčná pěna. Tento konstantní atribut, stejně jako pěna, je třeba věnovat zvláštní pozornost. V reálném cappuccinu dokáže odolat hmotnosti lžičky cukru. Má hustou a hustou pěnu a latte - vzdušný, jako načechraný mrak. Mléčná pěna by měla být tak lehká, že můžete vytvořit šálku kávy v trojrozměrné dome.

Existuje však jeden požadavek, který kombinuje pěnu v těchto dvou druzích kávy: nemůže mít další bubliny a měl by vypadat homogenně. Dříve na vrcholu pěny by mohla být nalita trochu skořice nebo kakaa, a teď to kreslí celé umělecké dílo.

Zkušený a profesionální barista bude moci kreslit jakýkoli vzorek, obličej zvířete, planety a hvězdy, napsat nápis nebo vyznání a mnohem více. Pokud je pěna vyrobena správně, obrázek na ní zůstane po dobu 12 minut. Dokonce i když pijete celou kávu během této doby, obraz by se měl jen usadit na dně.

Vůně a chuť nápoje

Někteří lidé milují a pijí jen latte, zatímco jiní dávají přednost kapučíku. A hádat se o tom, jaký druh nápoje je lepší a chutnější, naprosto hloupý. Tyto dva druhy kávy mají zcela jinou chuť a vůni. Kávový koktejl má jemnou a měkčí chuť, její vůně je slabá, sotva vnímatelná. Přísady v cappuccino jsou korelovány tak, že chuť kávy je lehce zjemněna pěnou a mlékem.

Všichni lidé mají různé chutě a preference, takže někteří z nich jsou napojeni na jemný kávový koktejl se svým srdcem, zatímco jiní si vždycky vybírají nasycené cappuccino. Je to rozdíl mezi chutí a vůní těchto druhů kávy, který vám pomůže pochopit, jak se kapucino liší od latte. Není těžké rozpoznat a rozlišovat mezi těmito dvěma nápoji.

Závěr

Nahoře jsme zkoumali několik rozdílů mezi latte a cappuccino. Nicméně, stále nejsou žádné méně důležité body toho, co je latte odlišné od cappuccina. Hlavní rozdíly:

1. Latte je jemný nápoj, pravděpodobně i kávový koktejl a cappuccino je přesně káva s mléčnou pěnou.
2. Cappuccino je třeba vzít stejné množství kávy, mléka a pěny (třetí část), a latte by měla být 2/3 pěny a mléka a kávy - pouze zbývající třetina.
3. Kapucino má hustou pěnu a latte - měkké a vzdušné. Je to na penne latte, zkušený barista je schopen kreslit skutečné mistrovské dílo.
4. Chcete-li sloužit latte, použijte ayrish-sklo, a pro cappuccino - malé porcelánové poháry, rozšiřující se na vrchol.
5. Kávový koktejl má jemnější a jemnější chuť a cappuccino má výraznější vůni kávy se světlem mléka.

To je v podstatě vše, co potřebujete vědět, abyste pochopili rozdíl mezi cappuccino a latte. Nyní s vědomím všech zvláštních okamžiků můžete vyzkoušet obě nápoje, ocenit jejich zásluhy a vybrat pro sebe ten, který se bude nejvíce líbit.