Jak zředit esenciu octa na 9% ocet: všichni důmyslní - prostě

Některé milenky mají přednost před ocet, naivně věří, že je potřeba pouze v letních a podzimních měsících, po dobu marinování zeleniny. Ocetová esence - nepostradatelný asistent v kuchyni pro každého, začátečníka i moudré zkušenosti, paní.

Ocet - nejen pro zeleninu

Bez kyselina octová a nemůžete získat těsto a maso nebo ryby nelze marinovat a lahodné saláty "v korejštině" to neudělají. Stručně řečeno, ocot je nenahraditelná věc. Většina z nás udržuje doma octu 70% koncentraci. To se nehodí všude.

Proč platit více?

Na regálech obchodu najdete rozvedený ocet - 6, 7, 9 procent. To znamená, že výrobci již pro vás vyzkoušeli a zrušili acetické esence až po požadovanou koncentraci. To znamená, že budete muset zaplatit za vodu. A mnozí jsou připraveni přeplatit, protože nevědí, jak zředit ocet esence až do 9% octa. A u většiny jídel je v této koncentraci vyžadován ocet. Jak to být?

A co na láhvi?

Nejprve je třeba pečlivě zvážit štítek koupené láhve. Musíte přesně vědět, co jste koupili. Teprve potom můžete vyhledat informace, například, jak ředit octovou esenci 80% až 9% octa. V závislosti na koncentraci látky, kterou jste zakoupili, budete muset přidat přísně měřené množství vody. Zřetelně odlišné pokyny, jak zředit 70% octové esence na 9% octa. Tabulku lze zobrazit na samotném štítku. Obvykle se jedná o měření v gramech, ale ne každá žena v domácnosti má v kuchyni takové přesné měřítko nebo měřicí přístroje. Měří se čajovou lžičkou nebo lžící. Pamatujte si, že v čajová lžička Vhodí se na 5 gramů tekutiny do jídelny až do 18 let, pokud je lžička plná.

Zapamatujte si školní program

Pokud na štítku s lahvičkami není žádná instrukce, budete muset vrátit paměť ve školních letech a vypočítat sami proporce. Není to tak těžké.

Takže například se musíme naučit, jak ředit ocotovou esenci na 9% ocet. Počáteční kapalina, kterou máme, obsahuje 70% octa. Potřebujeme přesně 100 ml zředěné kapaliny. Získáme tedy rovnici:

70 ---- 100

9 --- х

Kde 9 je koncentrace octa, kterou potřebujeme, 100 je správné množství octu, 70 je koncentrace esence a "x" je jeho množství.

Chcete-li vyřešit rovnici, musíte čísla rozdělit diagonálně od zdola nahoru (9 * 100) a rozdělit podle horního čísla z druhé diagonály (70).

To je (100 * 9) / 70 = (přibližně) 12,5.

Abyste získali 100 ml octu 9%, musíte si vzít trochu méně než polévková lžíce 70% octa a přidat množství vody, které je přesně 100 ml.

Takže můžete vypočítat jakoukoli koncentraci octa za předpokladu, že zředěná kompozice bude 100 ml. Pokud potřebujete méně, pak musíte použít další algoritmus, který je složitější.

Vezměme si další mazaný vzorec, který vypadá takto:

O = kOv;

k = (k1 - k2) / k2.

Napiš notaci.

O je množství octu, které máme;

OV - objem vody, kterou přidáváme k podstatě;

k1 - označuje koncentraci dostupného octa v procentech;

k2 - požadovaná koncentrace octu na konci.

Jak počítat? Například, jak zředit esenci až 9% octa?

Z 80% octa potřebujeme 9. (80-9) / 9 = 7.8.

Proto zjišťujeme, že abychom získali 9% koncentraci 80%, musíme vzít asi 8 dílů vody a 1 díl acetické esence. Část může být jakákoli míra - polévková lžíce, čaj, sklo atd.

Pokud se nepočítáte časem nebo nechcete, můžete použít následující tipy.

1. Potřebujete 30% koncentrovaný roztok? Zředte v poměru 1: 1,5, kde 1 díl je esencí, 1,5 - voda.

2. Pro výrobu kyseliny octové s 10% kyselostí je nutné 1 díl 70% esence smíchat se 6 díly vody.

3. Jak zředit octovou esenci na 9% octa? Tabulka naznačuje, že potřebujete směs vody s octovou esenci v poměru 7 k 1.

4. Abyste nakonec získali roztok 8% octa, musíte spojit 8 částí vody s jednou částí esence.

5. Pokud je poměr míchání 1: 9, dostanete 7% ocet.

6. Slabě kyselý 6% roztok se vyrábí podle schématu 1 až 11.

7. Pokud přidáte 1 díl octa 70% na jednoduchou vodu (13 dílů), bude výstupem 5% roztok.

8. Zvyšte množství vody na 17 dílů, připravte 4% octa.

9. Nejslabší koncentrace (3%) se získá smícháním 22,5: 1.

Po přečtení a seznámení se se všemi těmito jednoduchými metodami již nebudete zmateni, pokud najdete v seznamu povinných surovin octa s nízkou koncentrací. V extrémních případech používejte kalkulačky online.