Jak ukládat mraky v zimě?

Moroshka je vynikající a velmi užitečné severní bobule. Přednostně jíst čerstvé. Pokud se však chovatelka rozhodne rezervovat, může mít otázky. Koneckonců, bobule není nejoblíbenější a nikdo neví, co se s ním dá dělat. Například moucha s cukrem: kolik a jak ji uložit? A zmrzlý? Nebo v podobě džemu? Podívejme se na některé recepty.

Vlastnosti práce s bobulí

Než řekneme, jak ukládat mraky, pojďme určit některé funkce.

Toto bobule by mělo být schopno shromáždit včas. Doporučujeme to provést v červenci, zatímco má červeno-žlutou barvu. Vždycky o všech pár týdnů, pak bobule převládá a stane se tak šťavnaté, že se doslova rozpadá - je prostě nemožné shromáždit.

Zralé mraky mají oranžovožlutou barvu. Bez léčby může po tři měsíce klidně ležet. Je možné, že na to máte dost času a pak zmizí otázka, jak ukládat mraky.

Pokud plánujete zachovat bobule, je lepší vybrat sladké a šťavnaté zralé vzorky.

Výběr morušových by měl být velmi pečlivě, stejně jako ve zralé podobě, která rychle dává šťávu.

Broušená krém

Jak ukládat čerstvé mraky s minimálním zpracováním? Namočte ji.

Vezměte si trochu nezralé plody, projděte je a naplňte je do nádoby. Naplňte studenou vařenou vodou. Pokud je to žádoucí, voda může být oslazena přidáním asi půl sklenice písku nebo medu do 3 litrů tekutiny.

Potahujte plechovku (lépe s gázou) a pošlete ji do chladničky nebo na jiné chladné místo, pokud je to možné.

V této podobě bude mračno "žít" po dobu nejméně šesti měsíců. Maximální možná doba skladovatelnosti je 2 roky.

Metoda není vhodná pro přezrálé a zmačkané bobule. Nejlépe se používají k džemu nebo jíst čerstvé.

Ve vlastní šťávě

Jak ukládat mouchy ve vlastní šťávě? Za to by bylo hezké dostat dřevěné nádobí - kbelík, kadushku, vanu.

Vyčistěte a vybírejte dobré zralé plody. Kapacita naplnit vroucí vodou a hustě ležel v ní mračna. Zakryjte horní část látkou, nejlépe plátnem, a aplikujte tlak. Pokud jsou bobule suché, můžete přidat trochu vody.

Sušené mraky

Jak ukládat mrkev, pokud tam není kam umístit sklenice džemu? Vysušte ji. To lze provést přirozeně, pokud je dobře větraný pokoj (balkon, podkroví). Současně je třeba dbát na to, aby nedošlo k přímému slunečnímu záření.

Rychlejší způsob: sušení bobulí v troubě, ale teplota by neměla překročit 50 stupňů.

Mražené bobule

Jak ukládat bobule moruše, pokud není místo, kde je umístit ve své mokré podobě, nemají rádi sušené bobule a džem je další příběh? No, nemůžete to udělat bez zima.

Sušené a sušené bobule omyjte na talíři nebo v podnosu a odešlete je do mrazáku. Když mraky zmrazí, přeneste je do plastových nádob nebo pytlů a vložte je zpět do mrazničky.

Kompot z mouchy

Připravte třílitrovou nádobu, víčky, pánvi.

1. Vezměte takové množství oblázků, které stačí vyplnit polovinu plechovek.
2. Vařte sirup cukru: 1 sklenici cukru na 2,5 litru vody.
3. Nalijte jahody s vařícím sirupem a nechte to stát dvacet minut.
4. Vypusťte sirup zpět do pánve a přiveďte ji zpět do varu.
5. Vložte jahody do nádoby a nalijte celý sirup na krk. Překlopte víko, otočte jej, zabalte ho tlustou dekou a počkejte, až se úplně ochladí.

Tento kompot lze skladovat i na teplém místě po dobu jednoho roku.

Jam z mraky

V zásadě je vhodný jakýkoliv recept určený pro maliny. Můžete použít následující jednoduchou metodu.

Vezměte 1 kg bobulí a cukru a půl šálku vody.

1. Obnovte mračno, opláchněte dobře pod tekoucí vodou a nechte kapalinu vypouštět.
2. Nalijeme vodu do pánve, přivedeme k varu, přidáme cukr a vaříme sirup.
3. Opatrně položte bobule, míchat a položte slabý oheň.
4. Vařte oblázky, dokud nejsou připraveni. Pokud je to nutné, nejlépe míchat hmotu s lžící, ale protřepejte.
5. V předem sterilizovaných nádobách vylijte džem, navařte je, otočte je, zabalte a držte je, až se ochladí.
6. Umístěte nádoby na chladné a tmavé místo pro skladování.

Recepty na džem na medu jsou oblíbené. Algoritmus je asi stejný, pouze 1 kg mrkve místo cukru se odebere 1,5 kilogramu medu. Voda pro tento recept musí měřit 0,5 litru.

Zmrzlý džem

Jak ukládat moucha v podobě džemu, jestliže džem není jako kvůli přítomnosti semen v něm?

Musíte třt bobule přes síto. Zbytek procesu vaření je stejný.

1. Přidejte výsledný džus po zahuštění, přidejte vodu a cukr.
2. Vařte za nízké teploty po dobu půl hodiny.
3. Připravte uvíznutí v nádobách.

Práškový koncentrát sirupu

Metoda je vhodná pro velmi zralé plody.

1. Otřete cloudberry přes síto.
2. Budete mít hustou jantarovou šťávu. U 1 litru této hmotnosti užijte 0,5 kilogramu cukru.
3. Vše promíchejte, nalijte do lahví a utěsněte.

Sirup je hořký. Může být použita k výrobě nápojů nebo jako složka jídel. V prvním případě by měl být koncentrát ředěn vodou v poměru 1: 5.

Morozhka s cukrem v nádobě

Různá uvíznutí a uvíznutí jsou dokonalou odpovědí na otázku, jak ukládat mrkev. Na zimu se taková zásoba nikdy nedá zabránit, protože v chladné sezóně je tak příjemné jíst něco ovoce-ovoce.

Další věc je, že ne každý má rád rozbití s ​​vařením. Ale to není nutné, existuje jednodušší cesta.

Připravte si: mrkev, cukr, vodu, hrnec, nádoby o objemu 0,5 nebo 1 litr, kryty, stroj na válcování.

1. Sterilizujte nádoby.
2. Vyčistěte červenou řepu a pečlivě odstraňte sepaly a položte bobule na kusy v cedníku. Umístěte pod něj nádobu nebo hrnci, abyste předešli ztrátě chutné šťávy.
3. Připravené bobule se přesunou do plechovky následujícím způsobem. Do nádoby položíme dvě centimetrové vrstvy morušků a naplníme dvěma lžíci cukru. Pak, stejným způsobem, nová vrstva bobulí a cukru. Po každé vrstvě musí být nádoba jemně protřepána pro rovnoměrné rozložení.
4. Naplňte nádrž skluzavkou, protože bobule se později usadí. Posypeme poslední vrstvou cukru. Nalijte do džusového džusu, který vynikal při sběru bobulí.
5. Banky pokrývají (dokud se neotáčejí!) Se sterilizovanými víčky a nechte čtyři hodiny.
6. Předehřejte troubu na 120 stupňů a do ní vložíte mraky po dobu dvaceti minut.
7. Pak zvedněte teplotu na 150 stupňů a ponecháme nádoby v troubě půl hodiny. Pokud se džus stříká, trochu snížíte teplotu.
8. Jakmile vyprší čas, vyjměte sklenice a okamžitě je pohneme. Každý z nich by měl trochu otřít a položit víko. Nechte je v této poloze, dokud se obsah úplně nezchladí.

Ukázalo se, že taková mouka s cukrem. Kolik a jak ji uložit? Stejně jako téměř jakákoli ochrana - v chladném tmavém místě během roku.

Hrach s cukrem v plechovce: jednoduchá metoda

Chcete ještě jednodušší, než bylo napsáno výše? Dobře.

1. Vezměte kousek bobulí a cukru.
2. Smažte mrkev v mixéru a posypeme cukrem tam (ne všechny, trochu nechte). Smíchejte směs v pyré.
3. Sterilizujte nádoby a rozetřete směs do nich. Posypeme zbývajícím cukrem nahoře.
4. Uzavřete plechovky s nylonovými víčky a umístěte na chladné místo.

Takže jsme zjistili, kde a jak skladovat mraky. Pro zimní období může být skladován v mražené nebo suché formě a také vařený džem, konzervy nebo kompotu. Pokud se předpokládá, že bude méně dlouhodobé skladování, bude to obvyklé mokré bobule.