Houbová červená hlava: lesní pochoutka

Jakýkoliv domácí hubník ví, že v našich lesech jsou nejen jedlé, ale i velmi chutné houby. Od starověku sloužili nejen člověku, ale i mnoha zvířatům. Patří mezi ně houbovitá zrzka, která se často nazývá hřib.

Ne každý ví, že poprvé k jídlu je možné během kvetení žita, když se v lese objeví první exempláře. Ale mnohem častěji se vyskytují na konci července av srpnu.

Začínají rychle růst, když se země dobře zahřeje a dostatek dešťů projde. Jejich růst pokračuje až do konce listnatých stromů.

Přes lásku na dobře napojenou půdu je červenohnědá houba jedním z mála zástupců houbového kmene, který je čas od času nalezen dokonce i v poměrně suchých slepičích hájích. Ale pokud je studené a suché počasí, šance na to jsou velmi malé.

Jeho struktura je blízká tubulárnímu typu a pokud jde o jedlá, jedná se o druhou skupinu z hlediska nutriční hodnoty. Klobouk je velmi matný, ve tvaru polštáře, žlutě červené nebo oranžově červené. U mladých hub je spodní část čepice bílá, ale nakonec se stává šedá.

Noha rovná a mírně zašpiněná na bázi, bílá s příčnými čárkami černé barvy. Vykrojená dužina má bohatou krémově bílou barvu, která nejprve změní na modrou barvu a později se stane tmavě fialovou. Z tohoto důvodu se houbová červená hlava s nezkušenými sběrateli houba často mýlí za mraveniště.

Jak vyplývá z jeho druhého jména, je často možné najít hřeben na bázi těchto listnatých stromů, ale často se nachází pod břízami.

Mimochodem, je to kvůli tomu, že červenohnědé houby jsou zmateny s jeho blízkým "příbuzným", poderezozovikom. Je však třeba poznamenat, že skutečně patří k blízkým druhům.

Ale nikdy nebudete vidět podberezovik na kosených polích, zatímco jeho "bláznivý" bratr tam často roste.

Všimněte si, že tyto nádherné houby jsou pro většinu sběratelů ve středním pásmu nejžádanější, protože více hodnotných kategorií se velmi často setkáváme.

Jejich sbírka usnadňuje skutečnost, že rostou v klastrech. Když jste je našli, rozhlédněte se: houbové ohlášky jsou často "osídleny" velkými rodinami, takže máte veškerou šanci rychle sbírat plný koš.

Navíc, ve své popularitě není poslední role a chuť. Jejich chutná a velmi bohatá chuť je vysoce ceněna profesionálními kuchařskými specialisty. Smažený hřbet s bramborami nebo houbovou polévkou z nich sloužil i v těch nejlepších restauracích, natož mluvit o "lidovém umění".

Lékaři také naznačují, že v červené hlavě je další pozitivní rys. Samozřejmě je těžké pro něj soutěžit bílé houby, ale stále posilovač produkuje dobře z těla těžké kovy a radionuklidy, což je nezbytné pro dietní a lékařská výživa.

Takže houba s červenou hlavou, jejíž foto je v předmětu, je objevena v lese, je hoden zaujmout čestné místo mezi trofejemmi "tichého lovu" ve vašem košíku.