Festival sýrů na VDNH-2010: účastníci, recenze

Festival sýrů na VDNKh v roce 2017 se uskutečnil popáté. Každý rok přitahuje více pozornosti. Nicméně, ne každý měl čas tam navštívit. Z našeho článku zjistíte, co se děje na této velké akci.

Trochu o sýru

Sýr je jedním z nejoblíbenějších produktů. Má mnoho odrůd a každý najde svého obdivovatele. Znalci vynikajícího sýra s plísní nemohou pochopit milovníky jednoduchých tavených tvarohových sýrů. Ale chuť a barva přátel není, takže nikdo by neměl soudit podle svých vlastních opatření.

Odborníci tvrdí, že sýr je velmi zdravý. Obsahuje mnoho vitamínů, stopových prvků a minerálů, které dobře fungují na nervovém systému a metabolismu. Díky zinku, fosforu, hořčíku a vápníku je člověk ve skvělé fyzické kondici. Má dobrý spánek a skvělou sexuální aktivitu. Lidé s nadváhou, sýry ve velkém množství jsou však kontraindikovány. Celkem čtyři plátky sýrového sýru spouštějí produkci hormonu calcitriol, který je zodpovědný za růst tukové tkáně. Proto by měl být konzumován moderně. Ale nemá škodlivé sacharidy a nebezpečné cukry. Je pravda, že je tu cholesterol, kvůli kterému sýr je často kombinován s bílým suchým vínem. Předpokládá se, že ušlechtilý alkohol rozpouští plaky cholesterolu v nádobách.

Umístění

Svátek chuti - můžete popsat dovolenou, kterou jsme popsali. Uskutečňuje se ve VDNKh, hlavním výstavním místě naší země. Každoroční hold této události se stává dobrou tradicí. Pro ty, kteří se zajímají o to, kde se sýrový festival odehrává v Rusku, odpovídáme - umístění bylo perfektně vybráno. Jedná se o největší výstavní plochu země, stejně jako jedno z nejnavštěvovanějších míst v hlavním městě. Každoročně sem přichází více než 25 000 000 lidí. Zde se koná 90 pravidelných průmyslových výstav, ve kterých se účastní zhruba sedmdesát zemí.

V roce 2015 byla VDNH uznána za nejlepší veřejný prostor v zemi. Mnoho návštěvníků ocenilo pohodlí, velkolepý design, širokou škálu služeb, transparentní cenovou politiku a dobré služby. Organizace akcí mezinárodního i národního rozměru se vždy koná na nejvyšší úrovni. Dovolená, kterou jsme popsali, je tedy organizována na VDNH. Zde je zvláštní atmosféra, která je populární u široké publikum.

Organizátoři a účastníci

Na festivalu sýrů jsou mistři z Moskvy, Kazanu a Kostromy. Tam jsou také sýraři z oblastí Tula, Jaroslavl, Smolensk, Kaluga, Lipetsk a Vladimir. Na akci se také účastní horské Altai a Adygea. Dovolená pro znalce sýra je organizována za podpory šéfkuchaře Olga Ševčuka. Tato instituce se specializuje na vytváření kurzů pro výrobu sýrů doma. Nadšení a žhavé oči studentů mluví samy za sebe. Zde pomáhají vytvářet opravdová díla z mléka, mléčných kultur a různých plnidel. Recenze festivalu sýrů ukazují, že ho každý může připravit. To znamená, že každý má příležitost cítit se jako výrobce sýra.

Sortiment

Festival sýrů se koná tři dny. Během této doby se hosté akce mohou pokoušet koupit mnoho odrůd tohoto výživného mléčného výrobku. Navíc mají možnost zúčastnit se zábavních mistrovských kurzů. Na konci festivalu se účastníci dozví, který tentokrát bude uznán za nejlepší v Rusku. Soutěž zahrnuje zboží z jedenácti regionů země, takže veřejnost má spoustu na výběr.

Ve srovnání se vše učí. To znamená, že pouze na festivalu budete schopni porozumět velké škále domácích sýrů a určit, které z nich chcete dát přednost. Za přítomnosti klasických jmen - camembert, gouda, gorgonzola. Kromě toho existují exkluzivní odrůdy s kořeněnými plnidly, jako je kmín, paprika a česnek. Ti, kteří si přejí, mohou ocenit bílé a uzené výrobky z Adygeje a Kabardino-Balkarie, stejně jako modrá forma roquefort, která je velmi populární. Pro změnu si můžete dát opilý kozí a kravský sýr s přídavkem vína.

Hlavní třídy

Na festivalu sýra je vždy zajímavé. Například v listopadu 2017 byl zvláštním hostem akce známý pán svého řemesla - specialista Paul Thomas. Vyučuje sýr ve Velké Británii. A teď měl ve třídě majitelů ve VDNKh mistrovskou třídu. Byl určen pro prodejce a kupce sýrů. V důsledku výcviku se stali skutečnými odborníky v určování kvality mléčného výrobku. Hlavními indikátory jsou chuť a vůně. Po pochopení jemnosti zařízení na výrobu sýrů je možné produkt prodat efektivněji.

Z mistrovských tříd Olesya Shevchuk se můžete dozvědět spoustu důležitých informací. Je považována za jednoho z nejzkušenějších specialistů v Rusku. Začátečníci zachycují každé slovo z toho, protože stojí za svou váhu ve zlatě. Na festivalu sýrů na VDNKh v roce 2017 Olesya ukázal, jak vyrobit měkký italský primol s přídavkem oliv. Tato volba je ideální pro začátečníky. Rychle se připravuje, krátce dozrává a okamžitě jí.

Tajemství vařícího voňavého camembertu bylo považováno za tajemství sedmi pečetí. Nyní si znalci mohou naučit jemné nuance při vytváření této francouzské pochoutky. Například v troubě se otevírá úplně novým způsobem. Celý proces přípravy, nejlepší recepty na přísady, fascinující ochutnávka - to všechno čekalo na ty, které se shromáždily v roce 2017 na Festivalu sýrů v Moskvě.

Hlavní událost

Účastníci akce se vždy těší na hlavní akci - soutěž "Nejlepší sýr Ruska". Všichni nezávislí odborníci a mezinárodní porota vyhodnocují anonymní mléčné výrobky vařené domácími sýrami. Soutěž se koná v deseti různých nominacích. Večer je organizováno slavnostní udělení vítězů. Dále jsou nabízeny ty nejlepší vzorky, které vyzkouší každý. Aby bylo v Rusku nejjemnější a chutnější sýr, je velmi prestižní a čestné. Proto je soutěž plná vášně. Zajímavější je, aby diváci sledovali tuto intenzivní soutěž, kde nejlepší soutěží s nejlepšími.

Závěr

Nezapomeňte navštívit festival sýrů v Moskvě. To vám pomůže po dlouhou dobu, kdy budete zásobovat příjemné a chutné dojmy. Zde se shromažďují skuteční příznivci jejich podnikání. Ukáží vám ty nejlepší produkty. Každý si může vybrat, co má rád. Francouzi tvrdí, že jídlo bez sýra je jako den bez slunce. To je velmi snadné uvěřit, ocitnete se na oslavě věnované této nádherné pochoutce.