Oxid titaničitý - co to je? Oblasti použití a poškození E171

Výroba potravinářských výrobků v naší době nemůže bez zvláštních přísad. Koneckonců, s pomocí těchto chemických sloučenin se trvanlivost výrobku prodlužuje, jeho barva, konzistence a vůně se zlepšuje. Co je to oxid titaničitý? Naposledy výše potravinářská přísada lze často nalézt v mnoha rybách, masných a pekařských výrobcích, sladkostí a bílé čokoládě.

Stručný popis oxidu titaničitého

E171 je aditivum, což je druh bezbarvých krystalů, které při zahřátí zbarví do žluté barvy.

Tato chemická sloučenina se připraví sulfátu (z ilmenitu koncentrátu) nebo chloridu (chlorid titaničitý) metody.

Vlastnosti E171:

• není toxický;
• nerozpouští se ve vodě;
• má chemickou odolnost;
• vysoká schopnost bělení;
• odolnost vůči atmosféře a vlhkosti.

Dye titanium dioxide neovlivňuje chuť výrobku. Jeho hlavním úkolem je poskytnout mu sněhově bílý vzhled.

Aplikace oxidu titaničitého

Toto chemická sloučenina se aktivně využívá v průmyslových odvětvích, jako jsou:

• výroba barevných a lakových výrobků, plastů a papíru;
• potravinářský průmysl.

Oxid titanu se také používá v kosmetice. Přidává se k mýdlům, krému, aerosolům, rtěnkám, různým práškům a stínům.

E171 se používá v potravinářském průmyslu pro výrobu rychle snídaně práškových produktů, sušeného mléka, krabí tyčinky, majonéz, žvýkačky, bílé čokolády, bonbóny.

Také E171 se používá k bělení mouky. Potřebné množství barviva se přidá spolu s moukou do hmoty a těsto se důkladně promíchá, aby se maximalizovalo rozdělení látky. Dávkování je: od 100 do 200 gramů na 100 kg mouky.

Oxid titanu se také používá v průmyslu zpracování masa. Ve skutečnosti má výše uvedená chemická sloučenina vynikající dispergovatelnost. Kromě toho E171 bělí pates, tuky a další pochoutky.

Také výše uvedené aditivum se používá při výrobě zeleninových plechovek pro vyjasnění opotřebovaného křenu.

Oxid titaničitý: poškození

Výzkum provedený vědci z negativního dopadu výše uvedených potravinářských přídatných látek, potvrzují, že E171 není rozpustný v žaludeční šťávě a není absorbován do těla přes střevní stěnu. Proto, podle zástupců oficiální medicíny, oxid titaničitý nemá negativní dopad na lidské zdraví. Na základě těchto dat se nechá použít zmíněný přísada do potravin ve výrobě potravin (SanPin 2.3.2.1293-03) základě.

Ale stále existují předpoklady o potenciálních nebezpečích, které může oxid titaničitý nosit. Poškození pro něj vedoucí vědci zkoumali následovně: testy byly provedeny na potkanech, kteří tento prášek inhalovali. Výsledky testů: Oxid titaničitý je karcinogenní pro člověka a může způsobit vývoj onkologie.

Někteří vědci tvrdí, že přípravek E171 je schopen ničit lidské tělo na úrovni buněk. Tato informace je potvrzena pouze experimenty na hlodavcích.

Navzdory souhlasu zástupců oficiálních medicíny, že oxid titaničitý je neškodný, po všechny testy pokračují na něm. Odborníci nedoporučují překročit dávkování jídla přísady E171 (1% denně) osobám s oslabenou imunitou.

Oxid titaničitý v kosmetice

Výše uvedená přísada se používá při výrobě výrobků pro péči o pleť. Faktem je, že oxid titaničitý má následující vlastnosti: snižuje negativní dopad slunečních paprsků na pokožku osoby. To znamená, že E171 je ultrafialový filtr.

Chemická neutralita je další, ne méně důležitou vlastností této chemické sloučeniny. To znamená, že oxid titaničitý nereaguje s pokožkou a nezpůsobuje alergie.

Pro výrobu kosmetiky se používá výlučně vysoce čistý E171 s jemně rozptýlenou strukturou.

Oxid titaničitý je aditivum, které se aktivně používá jak v potravinářském průmyslu, tak i ve výrobě kosmetiky a jiných výrobků. Dodržení dávky přípravku E171 neohrožuje zdraví. Překročení množství výše uvedené chemické sloučeniny může vyvolat vážné problémy v lidském těle.