Kardamom: užitečné vlastnosti a kontraindikace

První použití kardamonu je stanoveno nejméně před 4000 lety. Je považován za jeden z nejstarších koření na světě. To bylo používáno ve starověkém Egyptě jako léčivý přípravek a dokonce i jako součást rituálů a pro balzamování. Římané i Řekové používali tento kořen kvůli své ostré chuti. Vikingové objevili kardamom během svých cest a byli přivezováni do Skandinávie. Toto koření má afrodiziakální vlastnosti, a je také používán jako lék na impotenci, erektilní dysfunkce a předčasné ejakulace. To jsou obzvláště užitečné vlastnosti kardamonu pro muže.

Co je to koření?

Kardamom je koření, které roste v Indii, Nepálu a Bhútánu. Cardamom je považována za královnu koření a je jednou z nejdražších. Vezme třetí místo, zatímco první a druhý jsou za šafránem a vanilkou. Kardamom je malý "kontejner" s černými semínky uvnitř. Oba semena a ořech dávají příjemnou vůni. Proto se používají jako příchutě v indické kuchyni.

Jeho použití se neomezuje pouze na horké a kořeněné pokrmy. Semínky se přidávají také k dezertu a nápojům, které doplňují sladkou chuť. Má čaj s kardamomínem užitečné vlastnosti pro zdraví. Jedná se o velmi proslulý nápoj spolu se zázvorovým čajem v Indii.

V Indii, kardamom je tradičně považován za trávu a byla jednou ze složek Ayurveda (starověký indický věda medicíny a životního stylu) a tradiční čínské medicíny. Věřilo se, že nástroj pro léčbu infekcí zubů a dásní, problémy s krku, nosní a plicní tuberkulóza, zánět očních víček, gastrointestinální poruchy, žlučových kamenů a pomáhá v boji s různými jedy. Existuje mnoho pozitivních hodnocení o užitečných vlastnostech kardamomu.

Fakta

100 gramů kardamonu obsahuje 300 kalorií, 68 g sacharidů, 11 g bílkovin, 28 g vlákniny. Jeho zvláštnost spočívá v tom, že neobsahuje cholesterol. Je bohatý na různé vitamíny a mikroelementy. Patří mezi ně niacin, pyridoxin, riboflavin, thiamin, vitamin A a C, sodík, draslík, vápník, měď, železo, mangan, hořčík, fosfor a zinek.

Je to ideální koření s mnoha zdravotními přínosy. Nejpopulárnější přínosy kardamomu pro zdraví jsou uvedeny níže.

Zabraňuje rakovině

Rakovina, zejména kolorektální karcinom, je jednou z hlavních příčin smrti po celém světě. Rostoucí náklady na tradiční léčbu této nemoci a následné vedlejší účinky vedly výzkumníky k hledání alternativy. Studie provedené v jednom ze státních institucí Chittarandzhan v Kalkatě ukázala, že dietní kardamom dává pozitivní výsledky v boji proti rakovině tlustého střeva. V současné době je jeho účinnost 48%.

Chrání zdraví srdce

Výzkum prováděný na katedře farmakologie a farmacie farmakologie na Vysoké škole krále Saud University v Saúdské Arábii, ukázaly, že použití kardamonu v kardiovaskulárních onemocnění vede ke snížení tepové frekvence a kontroly krevního tlaku. Mikronutrienty nalezené v něm mohou působit proti nárůstu lipidů v těle.

Antidepresiva

Předpokládá se, že kardamom mají vlastnosti antidepresiva. Jeho esenciální olej je jedním z hlavních olejů používaných v aromaterapii. Lze jej použít nejen k léčbě deprese, ale také pro léčbu různých jiných chorob od žaludečních chorob do plicních nemocí.

Zabraňuje gastrointestinální patologii

Extrakt z kardamonu je složka, která pomáhá kontrolovat gastrointestinální poruchy, jako je kyselost, plynatost a křeče v žaludku. Studie provedená na Katedře chemie na Džámia Hamdard (New Delhi, Indie), ukázal, že těkavý olej z kardamonu mít pozitivní účinek na gastrointestinální poruchy.

Antimikrobiální vlastnosti

Po mnoho tisíciletí bylo věřeno, že kardamom mají vlastnosti pro boj s infekcemi. Pro moderní vědu to znamená, že rostlina obsahuje antimikrobiální složky. Bylo konstatováno, že olej kardamonu jsou schopny inhibovat růst a šíření některých velmi nebezpečných mikrobů, které se pravidelně způsobují otravu jídlem. V Ayurveda kardamom používá jako lék na infekce močových cest a onemocnění, jako je cystitida, nefritidy a kapavky.

Anti-spasmodické vlastnosti

Podle Ayurvedy je kardamom dobré pro bolest ve svalech a kloubech. Náhlá svalová kontrakce způsobuje tyto křeče. Když svaly kontrastem, to může vést k náhlé bolesti. Specialisté z krále Saudské univerzity v Saúdské Arábii dospěli k závěru, že kardamom lze použít jako kontrolní opatření pro svalové křeče. Nedávné experimentální důkazy naznačují, že tato rostlina má protizánětlivé a proti karcinogenní vlastnosti.

Zubní péče

Cardamom byl používán v Ayurveda a tradiční čínské medicíny k řešení problémů zubů po mnoho staletí. Má antimikrobiální vlastnosti, které zlepšují zdraví ústní dutiny. Podle některých studií zubního lékařství může kardamom chránit před perorálními patogeny, jako je Streptococcus mutans. Jeho ostrý chuť dokonce stimuluje přítok slin, který může pomoci zabránit zubnímu kazu. Rostlina může také dobře fungovat při léčbě špatného dechu.

Antiastmatické vlastnosti

Kardamom lze použít jako lék na astma a další dýchací potíže. Jedna studie ukázala, že surové kardamové extrakty byly dostatečně účinné k otevření zúžené dýchací cesty. Jsou také vhodné pro relaxaci tracheálních tkání. Tato předběžná studie přinesla pozitivní výsledky, ale vyžaduje další studium.

Detox těla

Metabolické procesy v našem těle uvolňují toxiny a volné radikály, které musí být zrušeny a omyty, aby zůstaly zdravé. Jinak tyto nahromadené toxiny mohou způsobit negativní následky, včetně rakoviny a předčasného stárnutí. Je známo, že kardamom působí jako detoxikační látka. Esenciální oleje a biochemické látky, které jsou v něm obsaženy, poskytují detoxifikační vlastnosti. Studie ukázaly, že kardamom je účinná proti rakovinovým buňkám.

Podle Ayurvedy mohou některé nemoci nebo onemocnění těla vyplynout z akumulace přebytku "ama" nebo toxinu. To je přirovnáno k lepkavé látce, která může zablokovat normální oběh a nižší energetické hladiny. Čištění těla od toxinů nastává v důsledku spotřeby produktů, které snižují "amu", což je kardamom. Jedním z doporučených léků je pikantní kardamomový čaj.

Zlepšuje krevní oběh

V tradičních metodách léčby, jako je aromaterapie, byl kardamom používán k léčbě příznaků astmatu a bronchitidy zlepšením krevního oběhu v plicích. Esenciální olej extrahovaný z kardamonu byl testován skupinami lidí v stresové situaci. Bylo zjištěno, že kardamom je účinný pro zvýšení krevního oběhu v těle. Rostlina obsahuje vitamín C, který je silným antioxidantem. Zlepšuje krevní oběh v celém těle. Navíc mnoho vrstev fytonutrientů v kořeních aktivně zvyšuje zdraví kůže.

Léčuje nevolnost, bolest v krku a zvracení

Tradičně byl kardamom použit jako lék na nevolnost. Je účinným tonikem a povzbuzujícím prostředkem a je také vhodný pro uklidnění pocitů nevolnosti a zvracení. Působí jako dobrý prostředek proti bolesti v krku. Kardamom a skořicí je možné vařit ve vodě a každý den vypláchnout ústa, abyste se zbavili nepříjemných příznaků.

Existuje další recept s užitečnými vlastnostmi kardamonu z bolesti v krku. Směs tohoto koření, skořice a černého pepře může dělat zázraky pro kašel. Zatímco kardamom uklidňuje bolest v krku a snižuje podráždění, skořice poskytuje antibakteriální ochranu. Můžete vzít 1 gram kardamonu, skořice a černého pepře a 1 čajovou lžičku medu. Smíchejte všechny přísady a směs použijte třikrát denně.

Bylo zjištěno, že kardamom snižuje nevolnost a zabraňuje zvracení. V jedné studii subjekty, kterým byl podán kardamový prášek, vykazovaly nižší výskyt a trvání nauzey a zvracení.

Afrodiziakum

Vzhledem k tomu, že kardamom se uvolňuje sladká vůně, tradičně se předpokládá, že má vlastnosti afrodiziaku. Nejen, že kardamom je považován za afrodiziakum, ale také za to, že se jedná o lék na impotenci a předčasné ejakulace. Pokud jde o jeho nárok jako stimulant, starověcí Římané, Řekové, Arabové a Egypťané ocenili vlastnosti afrodiziakálního kardamonu. Spice byla součástí lákavých lektvarů a je zmíněna v "Arabských nočních hodinách". Některé orientální kultury stále považují kardamom za ochranu proti impotenci.

Škytavka

Škytavka může být velmi nepříjemná, zejména u dětí. Existuje několik metod, popsaných v lidové medicíně, od škytavku. Vezměte několik lusků kardamonu a vařte je ve vodě. Po pití této vody se můžete zbavit škůdců.

Zlepšuje pleť

Jednou z užitečných vlastností kardamomu je, že může poskytnout pokožce čerstvost a krásu. Její esenciální olej pomáhá při odstraňování skvrn, což poskytuje lehčí a rovnoměrnější pleť. Můžete jednoduše smíchat prášek kardamonu s medem a aplikovat ho ve formě masky na obličeji. Rostlina může být použita v přípravcích pro péči o pokožku pro antiseptické a protizánětlivé účely, aby se uklidnila kvůli terapeutickým účinkům.

Zdraví vlasů

Antioxidační vlastnosti kardamonu, zejména černého typu, vyživují pokožku hlavy a zlepšují její zdraví. Spice také vyživuje vlasové folikuly a zvyšuje pevnost vlasů. Můžete si umyt vlasy kardamovou vodou (prášek smíchat s vodou a použít před šamponem), abyste dosáhli požadovaných výsledků. Antibakteriální vlastnosti koření dokonce léčí infekce pokožky hlavy, pokud existují. Zlepšení zdraví pokožky hlavy často znamená silnější a krásnější vlasy. Spice posiluje vlasové kořeny a dává jim lesk. To jsou užitečné vlastnosti kardamonu pro ženy.

Zabraňuje usazování tuku v břišní dutině

Užitečné vlastnosti kardamonu pro snížení tělesné hmotnosti pomáhají předcházet akumulaci tuku v oblasti problémů - žaludku a boků. U mnoha lidí se tuk hromadí kolem břicha, což způsobuje problémy s metabolismem a dokonce i kardiovaskulárním onemocněním. Studie nyní říkají, že prášek z kardamonu, který je užíván jako doplněk k misce, může zabránit ukládání tuku v břišní dutině.

Zabraňuje zadržování vody a nadýmání

Zadržování vody a nadýmání může také vést ke zvýšení hmotnosti. Přírodní diuretikum v ayurvedě - kardamom může pomoci tělu vyvést nadbytečnou tekutinu z těla. Chronické zhoršení žaludku také může vést k nadýmání a kardamom je populární lék na gastrointestinální poruchy v unani medicíně. Extrakt z kardamonu může bojovat proti běžným mikrobům, jako je Escherichia coli a Staphylococcus aureus. Díky této aktivitě proti špatným bakteriím pomáhá kardamom vyrovnat flóru střev, vrátit se do normálního života a zajistit normální trávení.

Jak zavést kardamom do vaší stravy

Existuje mnoho způsobů, jak získat užitečné vlastnosti kardamonu a jeho použití v každodenním jídle a pití. Mnoho receptů z oblasti Blízkého východu a Indie obsahuje kardamom a může pracovat stejně dobře s kávou a čajem. Stačí sehnat semena kardamonu a rozetřit je. Přidejte špetku těchto semen do čaje nebo kávy s malým množstvím odstředěného mléka. Jedná se o rychlý a snadný způsob, jak těžit z kardamonu. Stojí za zmínku, že koření samo o sobě nepomáhá zhubnout, pokud není vyvážená a zdravá výživa.

V receptech s kardamem jsou užitečné vlastnosti a kontraindikace stejné jako u koření samotného. Indiáni používají mleté ​​struky v kari. Arabové ji používají k aromatizaci kávy (užitečné vlastnosti kardamonu v kávě nezmizí). Kardamom je dobrý doplněk pudinku, koláče a smetany.

Čaj

Pro přípravu čaje se používají jak sušené bílé kardamové květy, tak i semena. Čaj Cardamom má akutně sladkou chuť a příjemnou vůni. Pomáhá léčit trávení, zabraňuje bolest žaludku a snižuje plynatost. Je také užitečné vypít sklenici čaje s kardamem, pokud se cítíte nevolno. Tento nápoj uvolňuje kašel. Šálek takového čaje je vhodný pro ženy, které se během menstruačního cyklu setkávají se změnami nálady. Užitečné vlastnosti a kontraindikace čaje s kardamem jsou stejné jako u samotného koření.

Nežádoucí účinky

Cardamom má užitečné vlastnosti a kontraindikace. Tento koření má málo vedlejších účinků, ale nadměrné používání může vést k vážným účinkům na zdraví.

Nepoužívejte kardamom současně s těmito léky:

• HIV léky.
• Antikoagulancia.
• Antidepresiva.
• Aspirin.
• Antiagregační činidla.
• Léky na syndrom dráždivého střeva.

Na webu najdete mnoho recenzí o užitečných vlastnostech a kontraindikacích kardamonu.

Alergie

Pokud je používán po dlouhou dobu a ve velkém množství kardamomu, může to vést k některým nevysvětlitelným alergickým reakcím. Alergie, známá jako kontaktní dermatitida, je populární typ kožní vyrážky s nadměrným přijetím kardamonu. Opět mohou být někteří přecitlivělí na tento koření. Při alergických reakcích způsobených kardamem mohou být následující příznaky:

• Křeče hrudníku nebo krku.
• Hrudní bolest.
• Nekonzistentní nebo krátkozrakost.
• Respirační potíže.

Žlučové kameny

Nadměrné užívání kardamonu může vést k vzniku kamenů v žlučníku. Bylo zjištěno, že trávicí systém neabsorbuje zcela kardamom. To vede k usazování stejných semen v našem těle. Tento proces nakonec vede k růstu žlučových kamenů. Je vhodné pečlivě prozkoumat užitečné vlastnosti a kontraindikace kardamonu před jeho použitím.

Jak se vyhnout nežádoucím účinkům

Nebojte se výše uvedených vedlejších účinků kardamových semen. Jedná se o jeden z méně škodlivých koření, které lze použít. Nenechte nouzové poměry převážit užitečné vlastnosti kardamonu. Ale nikdy neberte příliš mnoho tohoto koření. Vždy se poraďte s lékařem o tom, zda můžete použít kardamom pro jakékoli onemocnění.