Metabolismus lipidů: hlavní fáze metabolismu tuků

Metabolismus lipidů je metabolismus tuků a tuků látek. Výměna lipidy se skládají ze čtyř fází: dělení, absorpce, meziprodukty a finální výměny.

Výměna lipidů: štěpení. Většina lipidy, které jsou součástí potravy, kterou tělo absorbuje pouze po předchozím štěpení. Působením trávicí šťávy, které se hydrolyzují (štěpí) do jednoduchých sloučenin (glycerol, vyšších mastných kyselin, sterolů, fosforečných kyselin, dusíkatých bází, vyšší alkoholy, atd), jsou absorbovány sliznice zažívacího traktu.

Ústní potraviny, které obsahují lipidy, mechanicky snížit, smíšené, navlhčí se slinami a transformován do com potravin. Skrze jícnu vstoupí do žaludku drcené maso jídla. Zde jsou smíchány a protékají žaludeční šťávy. Žaludeční šťáva obsahuje lipolytický enzym - lipázu, která může rozpadat emulgované tuky. Ze žaludku se potravní masy dodávají v malých porcích do dvanáctníku, pak do hubeného a iliakálního. Zde je dokončen proces štěpení lipidů a produkty jejich hydrolýzy jsou absorbovány. Žluje, pankreatická šťáva a střevní šťáva se podílejí na trávení lipidů.

Žluč je tajemství, které je syntetizováno hepatocyty. V složení žluči patří žlučové kyseliny, a pigmenty, dezintegrační produkty hemoglobinu, mucin, cholesterol, lecithin, tuky, některé enzymy, hormony, atd Žluč se účastní emulgování tuků a jejich štěpení vsasyvanii- podporuje normální peristaltiku kishechnika- vykazuje baktericidní účinek na střevní mikroflóry. Žlučové kyseliny jsou syntetizovány z cholesterolu. mastné kyseliny snižují povrchové napětí tukových kapiček emulgací stimulují sekreci pankreatické šťávy, jakož i aktivaci působení mnoha enzymů. V tenkém střevě je jídlo hmota prosakovat pankreatické šťávy, která obsahuje hydrogenuhličitan sodný a lipolytické enzymy: lipázy, esterázy, fosfolipázy, fosfatázy, atd

Výměna lipidů: absorpce. Většina lipidů je absorbována v dolní části dvanáctníku a nahoře jejunum. Výrobky štěpení potravin z lipidů jsou absorbovány epitelem vil. Sací plocha epiteliální buňku zvýšené kvůli mikrovilům. Konečné lipidové produkty hydrolýzy se skládá z malých částic tuku, di- a monoglyceridy vyšších mastných kyselin, glycerolu, glycerofosfát, dusíkatých bází, cholesterol, vyšších alkoholů a kyseliny fosforečné. V tlusté části střeva lipolytické enzymy chybí. Hlen tlustého střeva obsahuje malé množství fosfolipidů. Cholesterol, který není nasáván, snížena na koprosterina výkaly.

Metabolismus lipidů: meziprodukt metabolismu. V lipidů má některé funkce, které spočívají v tom, že se tenké střevo těsně po sání štěpných produktů dochází resynthesis lipidy tkvící v člověku.

Výměna lipidů: konečná výměna. Hlavními konečnými produkty metabolismu lipidů jsou oxid uhličitý a voda. Ten se vylučuje složením moči a potu, částečně výkalů, vydechovaného vzduchu. Oxid uhličitý je převážně lehký. Konečná výměna jednotlivých skupin lipidů má své vlastní zvláštnosti.

Poruchy metabolismu lipidů. Metabolismus lipidů je narušován u mnoha infekčních, invazních a neinfekčních onemocnění. Patologický metabolismus lipidů je patrný v rozporu neurohumorální regulace procesy štěpení, absorpce, biosyntézy a lipolýzy. Mezi porušení metabolismu lipidů se nejčastěji zaznamenává obezita.

Obezita je předispozicí těla k nadměrnému přírůstku hmotnosti v důsledku nadměrného ukládání tuku v podkožní tkáni a dalších tělesných tkáních a mezibuněčném prostoru. Tuky jsou uloženy uvnitř tukových buněk ve formě triglyceridů. Počet lipocytů se nezvyšuje, ale pouze jejich objem se zvyšuje. Právě tato hypertrofie lipocytů je hlavním faktorem obezity.