Palmový olej je špatný pro zdraví

Palmový olej je špatný pro zdraví! To nám lékaři neustále říkají, varují nás, běžných spotřebitelů, že nepoužíváme potraviny, které je obsahují v našem jídle. Ale jak to být, jestliže teď většina výrobků je vyrobena z tohoto druhu oleje? Takže nemusíte jíst vůbec? Nebo jít výhradně na přírodní jídlo? A je palmový olej škodlivý ve skutečnosti?

Za prvé je nutné pochopit, že to obecně představuje samo od sebe. Takže, vytvořit palmový olej používá se speciální typ guinejské palmy. Takový olej se skládá z větší části z nasycené mastné kyseliny, což mu umožňuje být jediným rostlinný olej, který má složení téměř totožné se složením živočišného tuku.

Hlavní aplikací palmového oleje je výroba například jako mazivo pro zařízení v metalurgických závodech. Nicméně, palmový olej se čas od času stane stálým hostem v našich kuchyní: je součástí většiny produktů, které lze nalézt v každém obchodě. Tato přísada se přidává k mnoha moučkovým a cukrářským výrobkům, k čokoládě, zmrzlině, kondenzovanému mléku, hranolkům a téměř všemu rychlému občerstvení. Navíc je často hlavní složkou margarínu, rozprostřeného nebo "lehkého" oleje.

Hlavní (a možná jediná) pozitivní kvalita palmového oleje spočívá ve skutečnosti, že obsažené rostlinné mastné kyseliny mohou výrazně prodloužit dobu trvanlivosti produktů, do kterých je obsažena. Také tento olej má velmi nízkou cenu. Tyto faktory činí takovou složku pro většinu výrobců nenahraditelnou. Ve zbytku - ano, lze s jistotou konstatovat, že palmový olej je škodlivý.

Palmový olej je dostatečně žáruvzdorný produkt, tzn. Jeho tavení vyžaduje mnohem vyšší teplotu než u jiných produktů a vyšší než teplota lidského těla. Takový olej se taví v žaludku, ale zůstává ve formě lepkavé hmoty, která se podobá okennímu maziva.

Nicméně, s největší pravděpodobností slyšel, že výhody rostlinné tuky již dlouho dokazují lékaři. Faktem je, že toto tvrzení se vztahuje výhradně na oleje, které se skládají z nenasycených tuků. Mezi užitečné rostlinné oleje patří mimo jiné až sedmdesát pět procent kyselina linolová, jehož obsah v palmovém oleji je prakticky nulový. Nejužitečnější jsou olivové a kukuřičné rostlinné oleje, zatímco palmový olej neobsahuje prakticky žádné látky nezbytné pro normální fungování lidského těla. Proto je palmový olej škodlivý pro zdraví.

Nasycené tuky, z něhož tento olej tvoří, přispívají ke zvýšení hladiny cholesterolu, jehož negativní účinek je již dávno prokázán: jako plastelín zabraňuje krevním oběhům, což způsobuje srdeční onemocnění a aterosklerózu. Mezi jinými je palmový olej škodlivý, protože je karcinogen, který může při pravidelném užívání způsobit vzhled a růst nádorových nádorů.

Teď, když bylo jasné, co je škodlivý palmový olej, je třeba myslet na to, jak omezit jeho použití v potravinách. Jediným východiskem je věnovat pozornost štítkům a obalům při nákupu zboží. Pokud palmový olej zaujímá jedno z prvních míst v produktu, neměli byste zaváhat, abyste ho vrátili zpět na police. Výrobky získané s využitím palmového oleje budou samozřejmě levnější než užitečnější "bratři", ale neměli byste zachránit své zdraví a zdraví svých blízkých, protože si je nemůžete koupit za žádné peníze.