Olejnatá dlaň, kde roste?

Mnoho lidí ví o existenci palmového oleje. Dnes je jedním z nejpoužívanějších a nejrozšířenějších produktů rostlinného původu po celém světě. V tomto článku budeme zvažovat některé otázky týkající se této zvědavé exotické rostliny, která dává takový potřebný produkt: co je olejnatá palma, kde roste, atd.

Nejprve bych chtěl poznamenat, že první popis stromu připomínajícího olejovou palmu byl vyroben v 15. století benátským jménem Alvise da Cada Mosto. Tento vědec se věnoval výzkumu v Západní Afrika.

Před více než 50 lety dlaně Olejová semena se dlouhou cestou spolu s otroky přes Atlantický oceán, po kterém se tento olej stal tak rozšířeným po celém světě.

Tam jsou Šalamounovy ostrovy (jihozápadní část Tichého oceánu), kde můžete vidět nekonečné pozice palmu které jsou vyrobeny z oleje.

Olejnatá palma: fotografie, popis

Tato rostlina je rodina palmových stromů a jeden z druhů rodu palmového oleje.

V divoké podobě je obrovský strom, jehož výška může dosáhnout od 20 do 30 metrů, ale v kultuře často roste z 10 až 15 metrů. Hlavní kmen dlaně se objevuje až ve čtvrtém a šestém roce života a ve stínu (pod baldachýnem lesa) - až po 15-20 letech. Dospělý strom má průměr kmene rovný 25 centimetrů.

Systém kořenů dlaní je poměrně silný, ale obvykle není příliš hluboký. Dospělé rostliny na základně kmene mají mnoho přídavných kořenů. Některé rostliny mají takové tlusté přísady pokrývající kmen do výšky 1 metr.

Listy palmy jsou dlouhé (až 7 metrů), velké a peřící. V dospělém závodě v koruně mohou počítat 20-40 kusů. Ale každý rok na palmu zemře až 25 listů, opět je nahrazeno novými. Velké hnědé barvy hroty pokrývají řapíky listů.

Kromě všech výše uvedených je to nádherné a výjimečné zvenčí tento úžasný palmový olej.

Plody

Jedná se o typický starý styl. Oválné ovoce palmového oleje je pokryto shora s vláknitým olivovníkem, uvnitř kterého je dužina obsahující olej. Pod touto buničinou je matka, pokrytá poměrně silnou skořápkou, uvnitř jádra (nebo semena). Ta se skládá hlavně z endospermu a embrya semen je malá.

Olejnatá dlaň (fotka ovoce nahoře) má obrovské množství drupe. Hmotnost každého z nich je 55-100 g. Sbírají se v panikulárních květenstvích, které obsahují celkem 1300 až 2300 druhů ovoce.

Charakteristika olejů

Palmový olej je vyráběn z ovocné buničiny. Jeho barva se může měnit od tmavě žluté až tmavě červené, ale používá se hlavně jako mazivo pro zpracování a pro výrobu mýdla.

Palmový olej se vyrábí z jádra palmového ovoce. Svými vlastnostmi a složením je podobný kokosu a často se používá na svém místě.

Ačkoli tento olej má teplotu tání 27 až 30 stupňů Celsia, velmi často se podrobuje hydrogenování, používá se ve směsi s jinými kapalnými rostlinnými oleji nebo samostatně pro výrobu potravinových salátů při výrobě margarínu.

K výrobě jedné tuny palmového oleje jsou zapotřebí čtyři a půl tuny ovoce.

Sklizeň

Olejová dlaň, jak již bylo uvedeno výše, má obrovské množství ovoce. Zároveň pracovníci na plantáži sbírají denně zralou sklizeň do 2 tun (z 80 až 100 svazků) denně. Je třeba poznamenat, že jedna svazek dosahuje hmotnosti 25 kg. A v každé z nich asi dvě stě ovoce.

Sběr ovoce je velmi náročný a časově náročný, protože se nachází přibližně ve výšce čtyřpatrového domu. Jak se to dělá? Pracovníci fixují ostré nože na konec rozšířeného pólu. S pomocí těchto sběratelů sbírají stromy ovoce a shromažďují je na hromadách na straně silnice. Poté se hrozno dostane do zpracovatelského závodu.

Místa růstu

V zemích s horkým klimatem rostou palmové oleje. Kde je pěstováno? Tam je africká dlaň tohoto druhu (Elaeis guieneensis). Přestože je jeho domovinou tropická Afrika (Nigérie), roste v Malajsii, Střední Americe a Indonésii.

Tam jsou také místa, kde je pěstována taková palma (druhy Elaeis melanococca, Acrocomia a Coco Mbocaya) av Jižní Americe (zejména v Paraguay). Kultivujte tento závod na výrobu technických a jedlých olejů.

Produktivita

Divoká rostlina palmového oleje kvete a plodí pouze v 10-20 letech života a speciálně pěstovaná rostlina začíná přinášet ovoce již třetí nebo čtvrtý rok po výsadbě.

Maximální výnos je dosažen ve věku 15-18 let a celková životnost této exotické rostliny je v průměru 80 až 120 let.

Trochu historie

Olej z plodů této nádherné užitkových rostlin vyrobených od nejstarších dob. Během archeologických výzkumů bylo zjištěno, džbán s jasnými známkami palmového oleje (afrických pohřebištích patřících do tisíciletí před naším letopočtem III. E.).

Pěstování palmových stromů v průmyslovém měřítku se začalo až ve dvacátém století. V té době se podniky, které vyráběly mýdlo a margarín, zajímaly o olej z plodů.

Velké kultivace palmových stromů začala v Indonésii v roce 1911, v Malajsii v roce 1919. Také oblasti s výsadbou těchto rostlin v afrických zemích se začaly rozšiřovat.

Dnes je olejová palma jednou z předních světových plodin používaných pro výrobu rostlinného oleje. Podle statistik bylo v roce 1988 vyrobeno více než 9 milionů tun a každoročně se výroba stále více a více.

Použijte

Samotní domorodci obvykle používají nejčerstvější olej získaný z Kostyanoku, v té době připomínající ořech na chuť. Následně se jeho chuť a vůně změní až příliš příjemně.

Obecně platí, že olejová dlaň se používá zcela jinak: z vláken mladých listů se vyrábí lana, suché listy se používají k tkaní rohoží, závěsů z nich a zastřešení pro chatě. Ze stonků plést košíky, docela chutné mladé výhonky se používají v potravinách (tzv palm zelí), ze se vyrábí šťáva z palmového vína.

V Anglii se oleje používají k mazání strojů a vytváření svíček.

V posledních letech byla také v Brazílii pěstována palma.

Na závěr - o charakteristikách využití ropy

Je překvapivé, že palmový olej používaný v metalurgii (mazivá pro válcovny atd.) se používají také v potravinářském průmyslu.

Používá se při výrobě přísad, prášku do pečiva, zmrzliny, s průmyslovým smažením brambor (čipů).

Kromě toho se používá při výrobě kosmetických a farmakologických přípravků. A od počátku roku 2000 se palmový olej využívá značně ve výrobě biopaliv.