Černý rybíz: kalorie. Černý rybíz s cukrem: obsah kalorií

Informace o energetická hodnota výrobků

Historie s geografií

Trvalý keř s bobule červené, černé, bílé a jiné květiny byly pěstovány v Rusku od 11. století. První zmínka o rostlině, která může příznivě ovlivnit lidské zdraví, byla zaznamenána v léčebných institucích z 15. století.

Kulturní moderní odrůdy černého rybízu pochází ze sibiřského a evropského poddruhu. Evropská kategorie keřů se nachází v západní části zemí bývalého SSSR (výjimkou je Krym) a roste na okraji bažin, řek a potoků.

Ve střední Asii, v horách Sibiře a Altaj, je běžné sibiřské poddruh černé sladké a kyselé plody. Plody divokého sibiřského rybízu dosahují průměru 2,5 cm. Křepy takových poddruhů jsou odolné vůči nachlazení, nemoci a nedostatku vlhkosti.

Nízký obsah kalorií čerstvého čerstvého rybízu a jeho užitečné vlastnosti vedly chovatele k pěstování plodin kulturně. Hybridy evropských a sibiřských odrůd rybízu mají dobrou dědičnou základnu a jsou houževnatější. Dnes je kultura k dispozici na každém místě amatérských zahradníků.

Chemické složení

Kalorický obsah černého rybízu s každým stoletým snackem přináší 40 kcal energie, 200 mg vitamínu C a další užitečné makro- a mikroelementy lidskému tělu. A zdrojem obsahu kyseliny askorbové jsou nejen bobule, ale i listy z křoví.

Vůdce v obsahu draslíku - banánu - vede k černému rybízu v tomto prvku na polovinu. Nadřazenost vitamínu E bobule je druhá pouze na mraky, chokeberry chokeberry a růžové boky.

Černé bobule obsahují: malé množství vitamínů B₂, V_6., V₁, PP-kyselina listová a kyselina pantothenová. Z výše uvedeného pouze kyselina pantothenová je v množství (0,4 mg), což může příznivě ovlivnit vyváženost vitamínů člověka. Podle tohoto ukazatele je rybíz před svými červenými protějšky - maliny, jahody, rajčat.

Z mikroelementů obsahuje rostlina: železo, zinek, mangan, jód, měď, fluor. Fruktóza převažuje od cukrů.

Makronutrienty: hořčík, vápník, sodík, fosfor - také obsahuje černý rybíz. Kalorický obsah plodů v čisté formě je 40 kcal / 100 gramů, z čehož:

• bílkoviny - 1 gram;
• sacharidy - 7,3 gramů;
• tuky - 0,4 gramu;
• voda - 84 gramů;
• monosacharidy a disacharidy - 7,3 gramů;
• potravinářská vlákna - 4,8 gramů.

Výhody

Kromě jedinečné chuti černý rybíz s jeho pravidelným používáním v potravinách, může mít potenciální důsledky pro zdraví: přispět k boji proti stárnutí, rakovině, neuralgickým onemocněním a zánětlivým procesům.

Šťávy z bobulí se doporučuje pít se sníženou kyselostí žaludku a med přidaný do nápoje pomáhá při onemocnění průdušek a sliznic hrtanu.

Kromě plodu bush používá člověk i listy. V lidových lécích a bylinných přípravcích pro léčbu hypertenze, onemocnění ledvin, urolitiázy a tonizačních vlastností nápojů aplikujte listy černého rybízu.

Chuť plodů nezůstala bez povšimnutí při přípravě pokrmů. Kompoty, džemy, želé, omáčky, výplně na pečení jsou pokrmy, které mohou být vyrobeny z černého sladkého a kyselého ovoce keře.

Perfektní poleva na koktejly, zmrzliny a jogurtu je černý rybíz, kalorií na 100 gramů dezertů nepřesahuje 100 kalorií, což je velmi důležité znát lidi pečující o harmonii tvarů.

Upozornění

Podle jejich chemického složení obsahují borůvky z rybízu draslík, který podporuje koagulaci krve. Proto se nedoporučuje konzumovat velké množství rostlinného ovoce u lidí, kteří jsou náchylní k zánětu žil a tvorbě krevních sraženin.

Existují případy individuální nesnášenlivosti s éterickými oleji obsaženými v bobulích. Přítomnost kyselin v rostlině by měla poplach před jídlem černého rybízu lidí, kteří trpí žaludečními vředy a vysokou kyselostí.

Zákaz v USA

Dietní bobule - černý rybíz, jehož obsah kalorií není schopen poškodit postavu, byl s americkou vládou více než 100 let. Evropský dovoz borovice ve státech dodává do lesního průmyslu chorobu borovic. Americkí fytopatologové udělali, jak se ukázalo později, mylné závěry, že mezi borovicemi se tato choroba neprodává, jmenovitě černý rybíz je nosičem škodlivé houby.

Zemědělský zákaz bobulí byl zaveden v roce 1911. Díky aktivistovi a farmáři Quinnovi byl v roce 2003 pěstován černý rybíz na komerčním proudu.

Metody skladování v nízkých kaloriích

Malý obsah kalorií černého rybízu a jeho chuťové vlastnosti dělají z domácích zvířat v létě čas, aby si v zimě zacházeli se se svými příbuznými s chutnými dezerty s nízkým obsahem tuku.

Nejjednodušší způsob zachování příznivých vlastností plodu je považován za mraz. Nevyžaduje se tepelné zpracování produktu a plechovek, postačuje k opláchnutí, sušení bobulí a jejich balení na čisté sáčky s dalším umístěním v mrazáku. Výhoda této metody sklizně v její energetické hodnotě. Kalorický obsah zmrazeného černého rybízu se neliší od čerstvého a zůstává na nízké pozici.

Populární metoda skladování bobulí je považována za metodu babičky s přidáním cukru, ale energetická hodnota takového soběstačného dezertu se zvyšuje a nedoporučuje se jí používat diabetiky.

Rýže s cukrem

Recepty na konzervování plodů s cukrem jsou mnoho - od džemu až po jednoduché broušení. Chcete-li zachovat vitamíny a přirozené vlastnosti ovoce, nejlepší možností je odmítnout sterilizaci a uložit drcené bobule s cukrem v lednici. V poměru jedna k dvěma, smícháme mletý rybíz s cukrem a nalijeme do sterilních nádob, které jsou uloženy v chladničce.

Černý rybíz s obsahem cukru je již zcela odlišný - 284 kcal (a to je 100 g). Přidání takovéto vitamínové bomby k zahřátí čaje nebo mléka pomáhá v boji proti mnoha sezónním chorobám. Děti milují sladké bobule a jejich výživná hodnota je vůbec netrápí. Proto je nutné mít v koši i zmrazené a mleté ​​ovoce černé krásy.

Pro odtučňování lidí je nezbytnou pochoutkou podáván čerstvý, voňavý černý rybíz, jehož obsah kalorií umožňuje používat produkt bez omezení množství.