Substance podobné vitaminu: definice, druh, role a vlastnosti

Počátek 20. století byl poznamenán řadou objevů v oblasti medicíny. Bylo to tehdy, kdy byly studovány a klasifikovány základní vitaminy nezbytné pro plnou existenci lidského těla. Věda však nezastaví. V důsledku četných studií jsou k dispozici další látky s vlastnostmi blízkými vitaminům, tzv. "Pseudovitaminy" nebo vitamínové látky.

Definice

„Psevdovitaminy“ - jsou látky živočišného a rostlinného původu, které mají mimořádně složitou strukturu a často přetrvávají pouze v přírodní formě, takže je nepravděpodobné, že by jejich začlenění do vitamin-minerální komplexy, vytvořený v průmyslovém prostředí. Nicméně, oni jsou také nezbytné pro normální fungování lidského organismu, i když nedostatek z nich není tak kritická, a vést k nebezpečným poruchám v těle (ačkoli tvůrci potravinových doplňků a zástupců alternativní medicíny říci o životní nezbytnosti takových látek a sloučenin).

Ve většině případů obsahují vitamínové látky potraviny nebo se vyrábějí nezávisle v těle, jsou součástí tkání vnitřních orgánů a nejsou toxické - to znamená, že nejsou ve velkém množství nebezpečné.

Funkce

Hlavní funkce vitaminových sloučenin jsou:

• aktivní účast na metabolismu spolu s důležitými aminokyselinami a mastnými kyselinami;
• Katalýza a celkový nárůst dopadu všech vitaminů;
• anabolický účinek - zvýšení počtu syntetizovaných proteinů, které ovlivňují rychlost růstu svalů;
• prevenci a kontrolu chorobných stavů způsobených nedostatkem některých látek.

Klasifikace

Všechny látky podobné vitaminu (jako skutečné vitamíny) jsou rozděleny do dvou tříd:

• Tuk rozpustný - vitamín F a mastné kyseliny.
• Vodorozpustné - vitaminy B, H, U, karnitin, bioflavonoidy a kyselina lipoová - vitamín N.

Zde existují látky podobné vitaminu. Tabulka s úplným seznamem a produkty, ve kterých jsou obsaženy, bude uvedena níže.

Periodicky se klasifikace mění a některé názvy se označují jako zastaralé, jako je například vitamin F.

Důvodem pro to je nové údaje ve fungování lidského organismu, například vitamin podobné sloučeniny - zkratka v důsledku obtíží při stanovení jejich aktivity a vliv různých chorobných procesů pro syntézu těchto sloučenin. Například v případě porušení vývoje pankreatu a asimilace „psevdovitaminov“ téměř úplně zastavil, s tím výsledkem, že člověk potřebuje brát vitamíny, vitamínové podobné látky jsou přiřazeny k dostávají méně.

Typy

Vitamínové látky jsou mnoho, ale hlavní jsou:

• Kyselina lipoová nebo vitamin U.
• Cholin nebo vitamín B4.
• Inositol, nebo vitamín B8.
• Karnitin nebo vitamín B11.
• Kyselina paramaminobenzoová nebo vitamin B10.

A tohle není úplný seznam. Podrobnosti popisují biochemii látek podobných vitamínům. Tabulka poskytuje představu o jejich zdrojích.

Methylmethioninsulfoniumchlorid (vitamin U)

Vzhled: bělavý krystalický žlutý prášek s charakteristickou vůní, rozpustný ve vodě (která nemění svou strukturu v alkoholu, nebo rozpouštědel), a rozložitelné při vystavení slunečnímu světlu.

Vitamin A byl objeven v 50-tých letech minulého století, americký biolog během sledovaného zelné šťávy jako lék na žaludeční vředy. Zatímco vitamíny na rozdíl od vitaminů aktivních látek nebyl studován.

Vitamin U je užitečný, protože:

• Absorbuje škodlivé a nebezpečné látky;
• podílí se na procesu výroby jiné látky - cholinu;
• Aktivně se podílí na regeneraci tkání po vředu a žaludeční slizniční eroze, zabraňuje nadměrné produkci žaludečních šťáv;
• snižuje kyselost žaludeční šťávy;
• snižuje příznaky potravinových alergií (nauzea, průjem);
• zmírňuje dusil s astmatem a trhání u všech typů alergií na pyl;
• aktivuje metabolismus tuků a cholesterolu.

Proto jsou užitečné vitamínové látky. Biochemie jako věda se zabývá studiem těchto prospěšných vlastností.

Denní potřeba organismu v této látce je 200 mg.

Dále zvažte následující látku podobnou vitaminu.

Cholin (vitamin B4)

Kholin je správně považován za jeden z "průkopníků" vitamínových látek, protože byl objeven v 60. letech 19. století, ačkoli úplné studium jeho vlastností bylo o století později.

Cholin se snadno rozpouští ve vodě a rozkládá se při vysokých teplotách, nejčastěji se vyskytuje v buňkách živočišného původu.

Vitamin B4 je užitečný, protože:

• aktivuje proces primárního zpracování a distribuce živin oběhovým systémem;
• podílí se na metabolismu tuků a sacharidů v játrech;
• snižuje množství cholesterolu;
• zvyšuje kvalitu a rychlost neuromuskulárních impulzů;
• reguluje fungování kardiovaskulárního systému;
• neutralizuje toxiny alkoholu a medu. přípravky;
• zlepšuje fungování mozku a paměti, bojuje proti ateroskleróze a Alzheimerově chorobě;
• obnoví mozkové buňky.

Denní norma je 500 mg (překročení normy je možné za stresů a situací vyžadujících intenzivní práci s mozkem).

Známky nedostatku cholinu

Známky nedostatku cholinu by měly zahrnovat vysokou úroveň podrážděnost, obsesivně pletence bolesti hlavy, poruchy spánku a rázům emocionální stav (např nerozumný strach nebo úzkost), hučení v uších, problémy se spánkem, ztučnění jater, závodní cholesterolu a vysoký krevní tlak.

Nedostatek dostatečného množství cholinu může způsobit různé nemoci - od cirhózy po ledviny a cévní onemocnění. Podívejme se na některé další látky podobné vitaminu skupiny B.

Inositol (vitamin B8)

Tato látka se objevuje v procesu zpracování glukózy, nejprve studoval v 50. letech 19. století v Německu.

V vstřebatelné látky, je bílý prášek ve formě jemných krystalů obsahujících cukr, rozpustných ve vodě a nemůže vydržet vysoké teploty. Většina (3/4) inositol produkován v lidském těle, je nutné, aby se zbývající strany vhodná strava.

Je to užitečné?

Inositol je užitečný v tom, že:

• udržuje vysokou rychlost metabolických procesů v důsledku vstupu žaludeční šťávy do enzymů;
• aktivuje metabolismus lipidů, což vede ke ztrátě hmotnosti;
• udržuje bezpečnou hladinu cholesterolu;
• stimuluje činnost mozku;
• posiluje soustředění pozornosti, procesy memorování a aktivní duševní činnost;
• snižuje únavu mozku;
• obnoví poškozené nervové zakončení;
• chrání játra před škodlivými účinky toxinů;
• zabraňuje růstu tukové tkáně, obklopuje játra;
• neutralizuje volné radikály, které ničí buněčné struktury;
• podílí se na fungování lidských reprodukčních systémů a zlepšuje životaschopnost spermií.

Inosine se také nazývá "tajnou formula krásy" kvůli příznivým účinkům na stav vlasů a pokožky.

V medicíně se tato látka podobná vitaminu používá při léčení diabetické neuropatie a dalších onemocnění, při nichž je narušena citlivost nervových zakončení.

Nedostatek inositolu vede k nespavosti, zhoršenému vidění, vysoké hladině cholesterolu v krvi, kožní vyrážky a těžké vypadávání vlasů.

Kyselina paramaminobenzoová (vitamin B10)

Vitamín B10 ve své čisté formě je to bělavý krystalický prášek, který se snadno rozpouští v ethanolu a etheru, ale nepodléhá vodě. Tato látka byla objevena v 60. letech 19. století a výzkum funkční potřeby byl proveden dalších tři desetiletí.

Látka je aminokyselina, často odvozená od kyseliny benzoové.

Denní požadavek na látku přímo závisí na množství vitamínu B9 v těle, protože kyselina listová v dostatečném množství pokrývá potřebu dodatečného příjmu paraminobenzoové kyseliny.

V průměru je norma 100 mg denně, i když je to nutné, může být dávka zvýšena na 4 gramy.

Kyselina paramaminobenzoová je důležité, protože:

• poskytuje účinnost proti alergii;
• podílí se na výrobě sloučenin obsahujících folacin, pyrimidin a aminokyseliny;
• To zvyšuje frekvenci interferonu - speciální protein, který chrání proti většině infekcí, včetně střev, chřipkového viru a hepatitidy;
• zvyšuje plynulost krve, pomáhá bojovat s cévním trombem;
• podporuje funkci štítné žlázy;
• stimuluje produkci mateřského mléka;
• udržuje dobrý stav pokožky a pokožky hlavy;
• chrání kůži před poškozením ultrafialovým zářením a zvyšuje její tón;
• pomáhá vyrovnat se s nedostatkem pigmentace kůže s vitiligo.

Nedostatek vitaminu jako látky, které se vyznačují řadou poruch kůže, ztráta vlasů a zhoršení jejich celkový stav (suchost, křehkosti, nedostatek lesku), bolesti hlavy, poruchy trávení, predispozicí k opalování, dystrofie a anémie.

A přestože je hlavní rozdíl mezi vitaminy z vitaminových podobných látek je, že nedostatek druhé nevede k vážné nemoci, ale nedostatek „psevdovitaminov“ také může být docela nepříjemné.

Carnitin (vitamin B11)

Tato látka poskytuje rychlý metabolismus tuků a je obsažena téměř ve všech buněčných strukturách, což pomáhá aktivněji vytvářet energii.

Karnitin je zodpovědný za:

• snížení zásob tuku;
• tvorba pružných silných svalů;
• pohyb mastných kyselin k zajištění energetické suplementace buněk;
• pomoc při práci na kardiovaskulárním systému;
• prevence jakéhokoli srdečního onemocnění;
• úleva od záchvatů anginy pectoris.

Denní dávka je 300 mg. Pro ty, kteří dávají přednost dodržování tradic vegetariánství a syrového jídla, měli byste používat vitamín-minerální komplexy s vysokým obsahem karnitinu.

Jeho selhání se projevuje chronický únavový syndrom, obezita rychle s obtížemi při pohybu a dušnost, konstantní podrážděnost a plačtivost, neschopnost zapojit se do fyzické práce.

Závěr

Chcete-li splnit denní požadavky, mnozí odborníci doporučují sestavit speciální tabulku s vašimi oblíbenými produkty a údaje o obsahu "pseudovitaminu", které jsou nezbytné pro normální fungování.

Zkoumali jsme nejznámější vitamínové látky a jejich rozdíl od vitamínů.