V jakém ovoci je nejvíce železo? Která zelenina je bohatá na železo?

Normální funkce organismu, včetně metabolismu, není možné bez takové užitečné a důležitou chemický prvek jako železo, přítomné v hemoglobinu. Je to on, kdo nám umožňuje rychle naplnit každou buňku našeho těla kyslíkem a dodat ho všem vnitřním orgánům. Dostatečné množství železa snižuje pravděpodobnost stresu a deprese, posiluje imunitu. Nedostatek Fe vede k anémii a dalším zdravotním problémům. Získat nám potřebnou denní dávku tohoto prvku je možné s jídlem, ale za to, co potřebujete vědět, například, ve kterém ovoce nejvíce železa, to je tam v zelenině a dalších potravin.

Jaké druhy železa jsou tam?

Železo může být rozděleno do dvou typů: heme a non-heme. V prvním případě máme na mysli chemický prvek obsažený v zdrojích živočišných potravin. Výrazným příkladem toho je maso, ryby a kuře. Ve druhém případě se předpokládá, že železo obsažené v zelenině a ovoci miluje mnoho lidí.

Rozdíl mezi prvním a druhým spočívá ve stupni asimilace takového důležitého prvku nezbytného pro náš život jako Fe. Pro srovnání: při použití produktů obsahujících heme železo ve prospěch je asi 15-35%, non-heme - 2-20%.

Jaké druhy masných výrobků jsou železo?

Abyste se mohli samostatně zabývat správným jídlem, musíte si vyzvednout příslušná ustanovení. Zde jsou přibližné potraviny bohaté na železo (seznam je ponechán pro vaše pohodlí):

• telecí maso (pro 100 g takovéto maso představuje 14 mg Fe);
• vepřová játra (100 g obsahuje 12 mg železa);
• kuřecí játra (v roce 100 - 8,6 mg);
• hovězí játra (v roce 1997, 5,7 mg);
• hovězí maso (3,2 mg);
• jablečné maso (2,3 mg);
• krůta (1,8 mg);
• vepřové maso (1,5 mg).

Je pozoruhodné, že čím tmavší je maso, tím vyšší je obsah železa. Tmavé kuřecí filé tak bude obsahovat 1,4 mg Fe a světlo pouze 1 mg. Cítíte rozdíl?

Existuje železo v mořských plodech?

Mnoho elementů obsahujících železo je přítomno v mořských rybách a rybách. Zejména v měkkýšů je přítomno obrovské množství chemického prvku. Na druhém místě zásob železa jsou mušle s 6,8 mg - třetí ústřice (5,7 mg), čtvrtý - sardinky v kovové nádobě (2,9 mg), pátý - malé krevety a korýšů - 1 , 7 mg a u šestého - konzervovaného tuňáka - 1,4 mg. Malé procento železa je přítomno v dobře slaném sledě, makrelu, jiných druzích ryb.

Tabulka: obsah železa v potravinách

Kromě mořských plodů a masa je železo ve vejcích. Celkový počet prvků v nich je přibližně 2,5 mg. Prezentujte tuto chemickou látku ve většině ořechů. Například loupané pistácie obsahují ne méně než 4,8 mg.

Tyto lískové ořechy jsou 3,2 mg, v surových arašídů - 4,6 mg, mandle o něco méně - 4,2 mg, a vlašské ořechy a kešu oříšky jadérka - 3,8 a 3,6 mg, v daném pořadí. Piniové ořechy se nemohou pochlubit vysokým obsahem železa. V nich je to jen 3 mg. To vše je k dispozici všem výrobky obsahující železo. V jakých výrobcích je nejvíce Fe, budeme to říkat dále.

Tam je Fe v dýňových semenách (14 mg) a slunečnicových semínkách (6,8 mg). A v sezamu je to 14,6 mg. Přítomnost železa byla nalezena v lékárnách a hematogen - 4 mg. Je to lahodná deska s plátky, která připomíná chuť toffee. Odstraňovač anémie se také nachází v následujících produktech:

• sýr (ve Švýcarsku je 19 mg);
• mléko (0,1 mg);
• klobásy a klobásy (1,9 až 1,7 mg);
• rybí kaviár (1,8 mg);
• makarony a pekařské výrobky (1,2-3,9 mg);
• med (1,1 mg);
• bílé houby (35 mg);
• tvaroh (0,4 mg);
• pohanková kaše (8,3 mg);
• pivovarské kvasnice (18,1 mg);
• kakao (12,5 mg);
• máslo (0,1 mg);
• mouka atd.

Zde je příkladová tabulka (obsah železa v jídle):

Velmi obsah melasy tohoto chemického prvku je melasa (až 21,5 mg). Rekordní číslo prvku se nachází v mořském kale (16 mg).

Jaké ovoce a bobule obsahují železo?

Z borůvek obsahujících Fe možná můžete rozlišovat borůvky. Obsahuje překvapivě velké číslo výše uvedeného prvku (až 7 mg). V černém rybízu je méně - 5,2 mg, malina - na 1,7 mg. Pokud mluvíme o ovoci, pak broskve obsahují samy o sobě - ​​4,1 mg, jablka - 2,2 mg a banány - 0,8 mg.

Jak můžete vidět, při zodpovězení otázky, ve které je ovoce nejvíce železem, můžete bezpečně vybrat čerstvé a šťavnaté broskve. Kromě toho je vhodné jíst nejen čerstvé ovoce, ale také pitné šťávy, kompoty a ovocné nápoje připravené z nich. Švestková šťáva je považována za nejreprezentativnější mezi kolegy. Jedna sklenka tohoto hustého a kyselého nápoje vám dodá nejméně 2,9 mg železa. U šťávy z granátového jablka je Fe o něco menší - 0,1 mg.

V jakém sušeném ovoci je železo?

Zeptat se na otázku, jaký druh ovoce je nejvíce železem, nezapomeňte na sušené ovoce. Například 4,7 mg tohoto prvku je obsažena v sušených meruněk, 0,4 - na obr, rozinky bílá - 3,8 mg - 15 mg sušených jablek, hrušek a švestek - 13 mg. V důsledku toho jsou záznamy o množství Fe sušeny jablky.

Luštěniny a železo

Vedoucí představitelé nad obrovským množstvím železa jsou nepochybně luštěniny. Například přibližný obsah chemického prvku ve vařených zelených hrách je 6,8 mg a čerstvý - 7 mg. Fazole a fazole mohou být nalezeny až do 5,5-5,9 mg Fe. Držitel záznamu mezi luštěniny je čočka obsahující až 11,8 mg prvku.

Která zelenina obsahuje železo?

Nevíte, co je ovoce nebo zelenina více železa? Pomůžeme vám to pochopit. Pokud jde o zeleninu, je třeba věnovat pozornost jejich listnatým druhům, které mají typickou tmavě zelenou vegetaci. K těmto rostlinám by měla být zahrnuta tato zelenina:

• špenát (obsahuje 3,6 mg železa);
• karfiol (do 1,4 mg);
• Čínský a bruselský kel (obsahuje 1,3 mg);
• chard (3,1 mg);
• brokolice (1,2 mg);
• petržel (5,8 mg);
• celer (1,3 mg);
• vrcholy rajčat (1,1 mg).

Zajímavé je, že v zelném kaviáru také obsahuje až 1,7 mg železa. Tento potřebný chemický prvek je v smažených bramborách (1,2 mg). Ale pokud je vařený, obsah Fe se sníží a činí 0,8 mg. Petrželka je vůdcem mezi listovou zeleninou a mezi ostatními zástupci této rodiny je zelí.

Kde je železo nejvíce?

V první řadě jde o množství železa jako vůdce fazole. V některých svých formách může obsahovat až 71 mg. Na druhém místě lískové ořechy a halva (51 a 50,1 mg). Na třetím místě ovesné vločky (45 mg). Na čtvrtém - sýr, připravený z odstředěného mléka (37 mg). Na páté - čerstvé houby (35 mg). Na šesté pšenici obiloviny (31 mg). Na sedmé vepřové játre (29,7 mg).

Nyní víte, jaký druh ovoce je nejvíce železa. Uvedli jsme také seznam zeleniny a dalších produktů, u kterých je tento nezbytný a nepostradatelný prvek přítomen.