Výživa pro anémiu s nedostatkem železa

S jídlem získá člověk velké množství živin. Některé z nich však nejsou plně absorbovány. V důsledku toho dochází k deficitu určité složky. Např. Z jídla dostane člověk z celkového obsahu pouze 20% železa. Při nedostatku tohoto prvku je pozorován vývoj takového onemocnění, jako je anémie způsobená nedostatkem železa. Samozřejmě, dieta v tomto případě nezachrání od onemocnění, ale umožňuje zvýšit účinnost terapie. Výživa pro anémii s nedostatkem železa je zvláště důležitá.

Něco o stravě

Aby léčba byla účinná, měla by být strava správně formulována. Například výživa pro anémiu u dospělých by měla zahrnovat:

1. Proteiny - 130 gramů.
2. Tuky - 90 gramů.
3. Sacharidy - 350 gramů.
4. Železo je 40 miligramů.
5. Měď je 5 miligramů.
6. Mangan je 7 miligramů.
7. Zinek je 15 miligramů.
8. Kobalt - 15 mikrogramů.
9. Methionin - 2 gramy.
10. Cholin - 4 gramy.
11. Vitamíny skupiny B a C.

Co by mělo být železo

Při výběru potravinářských výrobků je třeba se zaměřit nikoliv na celkový obsah železa v nich, nýbrž na formu, v níž se tato složka nachází. Pouze v tomto případě bude mít výživa v anémii výsledek. Odborníci doporučují jíst jídlo, kde je železo ve formě hemu. Většina této složky je v této podobě nalezena v mase.

Které maso si vybrat

Samozřejmě, že všechny masné produkty nejsou pro anémiu nejužitečnější. Například parenchymální orgány, ledviny, játra a ryby obsahují hodně železa. Jsou však jen zřídka doporučovány pro stravu, neboť důležitá složka je v obtížně stravitelné formě. Přesněji, železo v takových produktech je přítomno ve formě hemosiderinu a feritinu.

Tato složka se nejlépe absorbuje z vajec, kukuřice, rýže, špenátu, ovoce, luštěnin, telecího masa a dalších masných výrobků.

Kolik železa je absorbováno

Napájení na anémie u dětí a dospělí by měl být v každém případě vyvážený. Mnoho lidí si myslí, že tato složka je přítomna pouze v masných výrobcích. Není to tak. Železo se nachází v zelenině, ovoci a dokonce iv bylinkách. U stravy dostane člověk 2,5 miligramů této látky denně. Současně je z masných výrobků absorbováno až 15% železa a z produktů rostlinného původu až 5%.

Anémie: jídlo

Dieta u tohoto onemocnění je velmi důležité. Jeho dodržování urychlí proces hojení. Jídla pro anémie by měla zahrnovat používání produktů, jako je med, ovocné šťávy, jablka, švestky, rozinky, meruňky, broskve, zelené, vejce, čokoláda, kakao, fazole, oves a pohankové krupice, žampiony, hovězí maso, kuřecí maso, masné krůtí a králičí, hovězí jazyk a samozřejmě hematogen.

Ve stravě by měly být některé ovoce, mezi něž patří jablka, broskve a meruňky. Nevzdávejte se šťávám a ovocným nápojům bohatým na jantarovou, jablečnou a askorbovou kyselinu. Koneckonců, tyto látky zlepšují pouze strávitelnost železa.

Jaké produkty zlepšují vstřebávání železa

Aby se člověk zbavil onemocnění, měl by konzumovat potraviny, které obsahují nejen železo, ale i stopové prvky, které pomáhají normalizovat tvorbu krve a zajišťují aktivní aktivitu enzymů, které normalizují metabolismus. Neexistuje tolik z nich.

Ke látkám, které zlepšují metabolismus, stejně jako stravitelnost a vstřebávání železa, patří mangan, zinek, měď, kobalt a další. Existuje seznam produktů, které obsahují tyto mikroživiny.

Takže kobalt je nejvíce v řepě, hrušky, třešně, meruňky, maliny, černé rybízky, angrešt, zrna, luštěniny, mléko, ledviny, játra. Denní potřeba dospělého v této látce je od 0,05 do 0,2 miligramu.

Produkty, které jsou bohaté na měď, zahrnují hovězí a játrový, křen, vodní meloun, černý rybíz, jahody, houby, luštěniny, různé obiloviny. Denně lidské potřeby v této složce je 2 až 3 miligramy.

Zinek se nachází nejvíce ve vejcích, houbách, luštěninách, sýru, hovězí, plicích, ledvinách, játrech a kvasnicích. Denní lidská potřeba této látky je 10 až 15 miligramů.

Pokud jde o mangan, nachází se v černém rybízu, malinách, dýní, řepě, špenátovi, kopru, petrželce, fazole a obilovinách. Denní požadavek je od 5 do 7 miligramů.

Výživa pro anémiu by měla být provedena s ohledem na všechny nuance. Přidání výrobky obsahující železo, lidé by měli také používat ty, které obsahují složky, které podporují lepší absorpci železa.

Zlato - zdroj zdraví

Již dlouhou dobu se výrobek používá k léčbě různých onemocnění, a to nejen v národních, ale i v tradiční medicíně. Med se skládá z 40 až 60% hmotnostních fruktózy. A je to právě tato složka zlepšuje vstřebávání železa. Kromě toho, tento produkt je bohatý na biologicky aktivních látek a stopových prvků. Ti, kteří viděli vývoj anémie, odborníci doporučují použití medu je tmavá piva, protože obsahují více železa 4 krát, měď - v 2 krát, a mangan - je 14 krát, než ve světle.

U většiny pacientů s anémií je pozorován pokles produkce kyseliny funkce žaludku. Toto je výsledek sideropenický syndrom. V takové situaci by med měl být konzumován pouze před jídlem. U některých pacientů se zvýší funkce tvorby kyselin, naopak. V tomto případě by měl med konzumovat asi dvě hodiny před jídlem. Pokud nejsou žádné kontraindikace, pak může pacient denně jíst tento výrobek třikrát, až do 100 gramů.

Byliny a strava

Výživa pro anémiu u starších osob a dětí může spočívat nejen v produktech, ale i nápojů na bázi bylin. V této nemoci odborníci doporučují používat fytosorty, které obsahují ovoce bohaté na železo. Patří mezi ně černý rybíz, růže a růže. Je třeba poznamenat, že ve složení těchto plodů je kyselina askorbová, což, jak je známo, zvyšuje strávitelnost železa.

Také, když je doporučena anémie, sbírka skládající se z listů z kopřivy, šňůry, jahodového a černého rybízu.

Co vyloučit ze stravy

Nutnost výživy v případě anémie by měla být kompetentní. Koneckonců některé látky zhoršují stravitelnost železa. Takže je nutné rozlišit příjem léků od anémie a mléčných výrobků. Vápník může významně snížit vstřebávání železa.

Kromě toho, nejsou jíst potraviny, které obsahují oxaláty, glycin-konglycinin, lektiny, pektiny, fosfáty, Tanat, fytáty. Tyto složky jsou přítomny v kukuřici, rýži, otruby, obilovin a pečiva. Je také třeba, aby se vzdal ořechy, špenát, rebarboru, chřest, zelí a řepa.